將面條與蔬菜混合,放入蒸鍋蒸10分鐘,取出,第三步:第三遍蒸面條,將第二次蒸好的面條倒入炒鍋,小火翻炒翻炒,將蔬菜和面條混合均勻后關火,河南清蒸鹵面做法:食材:面條、豆芽、豆角、芹菜、五花肉、蔥、姜、八角;做法:第一步:第一遍蒸面條,拌油,第二遍蒸面條,簡介:很多人不知道怎么做鹵面。
河南清蒸鹵面做法:食材:面條、豆芽、豆角、芹菜、五花肉、蔥、姜、八角;做法:第一步:第一遍蒸面條,拌油,第二遍蒸面條。把濕面抖一抖,上蒸鍋放冷水,水開了蒸30分鐘,翻出來晾一會再搖一搖(一定要搖,不能有疙瘩)。食用油11大勺,拌勻(邊攪拌邊保證散開,無結塊),將面條均勻涂上油和醬油,第二次入蒸鍋蒸20分鐘,第二步:翻炒(第二遍蒸面條,另起鍋翻炒:熱油,蔥姜八角,翻炒五花肉,翻炒變色,1勺生抽,1勺老抽,倒入豆芽等配菜,翻炒均勻,翻炒至鍋內剩半碗湯即可)。關掉暖氣,將第二次蒸好的面條倒入炒鍋,小火翻炒翻炒,將蔬菜和面條混合均勻后關火。第三步:第三遍蒸面條,將面條與蔬菜混合,放入蒸鍋蒸10分鐘,取出。