保定的驢肉火燒，歷史悠久，至今有六七百年的歷史。保定市（包括郊縣）的驢肉火燒店，驢肉是驢肉，不是驢肉也是驢肉，保定市區范圍也有很多驢火老店，有的火燒皮經過改良兩面刷油，還有大餅卷驢肉等等，好滋味兒、老驢頭，王華、三春、老成家、永茂、閆家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荊塘鋪驢肉總店、漕河楊家、徐水縣城王華，清苑縣藏村驢肉，清苑齊賢莊莊驢肉，大城驢肉，石家莊元氏殷村驢肉，山東鄒平驢肉。

1、都說保定的驢肉火燒有名，那么保定人一天要吃多少驢？

大家都知道，驢肉火燒是保定的一個當地特色小吃。來保定，不管是旅游還是出差，大家一定要嘗一嘗，驢肉火燒是保定人生活中不可缺少的一部分，驢肉火燒也是很多，保定人一天的開始。當今的許多影視作品也經常提到保定驢肉火燒，郭德綱和德云社的很多相聲作品中也都提到了保定驢肉火燒，驢火大酒店”也成為了很多人向往的一個地方，當然可以很負責任的告訴你保定沒有這個酒店。

種種這些也讓保定驢肉火燒的名氣越來越大，很多人甚至為了嘗一下保定驢肉火燒的味道，從遠地慕名而來，驢肉補血補氣，味道鮮美，低脂肪，高蛋白，天上龍肉，地上驢肉，也完美地詮釋了驢肉的美味。驢肉火燒是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市區人口在280萬左右，據某軟件統計，在保定市區有一千多家驢肉火燒店。當然這還不包括一些，特別小的小店，沒有被統計進去，

下面我們通過一組數字來計算一下，保定人一天究竟要吃到多少頭驢？有驢肉火燒，里邊夾的肉，我現在也就是30到40克。當然有的，火車里面的架子是板腸兒，也有吃驢肉悶子兩樣的，如果就按一個店，每天賣200個驢肉火燒的話，一天也要用掉八噸的驢肉。當然這還不算是賣出去的純肉，還要被加工成，可包裝食物的驢肉，一頭驢，個頭很大的話也就是700來斤，出肉率在40%多，也就是一頭驢，最多能產300多斤肉。

2、河北保定驢肉火燒，真的是用驢肉做的嗎？

保定市（包括郊縣）的驢肉火燒店，驢肉是驢肉，不是驢肉也是驢肉，假驢肉里據說騾馬肉肯定存在，還有些鮮為人知的一些動物肉也存在。做為個生活在保定愛吃驢肉的我，各地的驢肉吃的也不少，市里的諸家驢肉火燒店：好滋味兒、老驢頭，王華、三春、老成家、永茂、閆家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荊塘鋪驢肉總店、漕河楊家、徐水縣城王華，清苑縣藏村驢肉，清苑齊賢莊莊驢肉，大城驢肉，石家莊元氏殷村驢肉，山東鄒平驢肉，

3、馬上要到保定了，求當地朋友推薦幾家好吃的驢肉火燒店？

我是直隸行者劉，感謝邀請。“天上龍肉，地下驢肉”，這就是愛吃驢火的顧客們給保定驢火最高的評價了，保定的驢肉火燒，歷史悠久，至今有六七百年的歷史。做法傳統，在驢火吃客們口中，一直流傳這樣一句話：驢肉火燒好不好，一半在火燒，一半在驢肉，而保定驢火近年的聲名大噪，則部分原因是因為這味美食多次出現在郭德綱的相聲里。

說到外地朋友來保定，希望推薦的店，我不太知道你能呆幾天，也不太清楚你愿意為吃驢火付出多大精力，我權且推薦幾家我自己經常吃的店吧，拋磚引玉，也歡迎更多的保定老鄉推薦，首選：徐水區王國火燒鋪做法傳統，吃法也傳統：自己拿著小筐去排隊領火燒皮，在拿著火燒去加肉。他家的火燒，外皮烤至酥脆，內里香軟，加上老湯吊的驢肉，實在是不可多得的美味，

107國道，保定徐水中間，范家火燒交通便利，停車方便，就餐位相對充裕，也是一家值得嘗嘗的老店。普蘭庭北門，徐水王華火燒這是保定市區范圍，可以吃飯的比較傳統的徐水驢火店，他在當地的美譽度也是很高的，當然，保定市區范圍也有很多驢火老店，有的火燒皮經過改良兩面刷油，還有大餅卷驢肉等等，在保定吃驢火，一般要趕著飯點去，記得，一定要告訴老板，等一個剛出爐的火燒皮，這樣吃起來才更有滋味。