關(guān)于哪一種海鮮醬比較好吃，其實市場上銷售的海鮮醬品牌有很多種。我大中華的醬料絕對博大精深，要想做出好吃的醬，家里一定要備上好幾種醬才行，有李錦記海鮮醬、海天海鮮醬、廣味源海鮮醬、廚邦海鮮醬等（先說這幾款吧，當然還有很多地方品牌，有介紹不到的望諒解）一。

1、有哪些特別好吃的醬？

我大中華的醬料絕對博大精深，要想做出好吃的醬，家里一定要備上好幾種醬才行。因為所有的中式醬料，基本味道主要是咸甜酸鮮麻辣苦，要把兩種以上的調(diào)味品加以適當?shù)呐浜希蛊湎嗷ビ绊憽⑾嗷プ饔貌拍茏龀龊贸缘闹惺结u汁。先科普一下，生活中常見的基礎醬料有六種，甜面醬、芝麻醬、鮮湯汁、豆瓣醬、果醬、泡椒醬，就在這些醬料的基礎上就能變化出很美味的醬來，介紹六款我特別喜歡的醬料，適合各種煎炸蒸炒燉。

1甜面醬基礎上做成蠔油海米醬這款醬料可以用來炒菜或者蒸魚蒸肉丸之類的時候用，最經(jīng)典的做蘸料非常好吃，蘸生蔬，原料:做法：1生姜去皮，同蔥白剁成末2海米洗凈，入鍋焙至焦黃，倒出研成碎末3熱炒鍋，倒入色拉油燒至六成熟倒入甜面醬炒至無生醬4加入鮮湯熬至粘稠，再入料酒、海米末、蠔油、白糖、鹽等熬至融合在一起。

5淋上香油攪勻，盛在容器里存放，2芝麻醬基礎上做成青尖椒麻醬汁這個醬超級適合做涮鍋的蘸碟，除此之外用來做燉菜的淋汁或者拌涼菜都很贊。原料：做法：1將鮮青椒去蒂去籽后洗凈，然后剁成細粒，生姜也是去皮剁成細末，蒜搗成泥，2芝麻醬舀到碗里，分三次加入鮮湯，一邊加一邊順一個方向攪成稀糊狀。3依次加入青椒粒、芥末醬、姜末、蒜泥、鹽、雞精、醬油和香油，拌勻就可以了3豆瓣醬變麻辣豆豉醬這個醬比較萬能，白灼煎炸的適合，炒、燒、蒸也適合，

原料：做法：1優(yōu)質(zhì)豆瓣醬、豆豉分別剁成蓉，姜、蒜剁成末2熱炒鍋，放入色拉油燒熱，炸香姜末、蒜末3放入豆瓣醬和辣椒面炒出紅油4放入豆豉蓉、麻椒面略炒一下，烹入料酒，加入鮮湯熬至粘稠5加白糖、鹽、雞精和蔥花調(diào)味就完成了。4豆瓣醬變?nèi)橄愣拱曛@款醬用做涮鍋和白灼用的蘸碟不錯，當然用作蒸燒菜也相當好吃的，原料：做法：1熱炒鍋，放色拉油燒至五成熱，放入蒜蓉、姜蓉、蔥芽炸香2加入豆瓣醬炒酥至出紅油3加鮮湯、放鹽、十三香粉、雞精、白糖和美極鮮醬油調(diào)好色味，出鍋晾晾，倒在盛放豆腐乳的小盆里，拌勻就可以了5泡椒醬變泡椒蒜味油汁這個醬拌各種涼菜是一絕。

原料：做法：1泡椒去蒂去籽剁成末，大蒜也搗成泥2取個碗，放入蒜蓉后，加清水攪勻，再加入鹽、雞粉、胡椒粉拌勻3將食用油和豬油入鍋燒至六七分熟，下泡椒炒出紅油，倒到碗里，4用筷子攪拌數(shù)次，冷卻就完成了。6泡椒醬變泡椒番茄汁用來為炸物澆汁，做個泡椒茄汁牛柳超級美味原料做法：1泡椒去蒂去籽剁成末，蒜搗成泥，生姜去皮切成米粒2熱鍋，放熟花生油燒熱，入蒜泥、姜米和泡椒末煸香出色3續(xù)入番茄醬炒到?jīng)]有酸澀味，放入玫瑰露酒，再加入適量清水、白糖、醋、鹽調(diào)成酸甜味4淋入水淀粉，待芡熟了后，淋入燒熱的泡椒油和香油，推勻就可以了，

2、什么牌子海鮮醬最好吃？

非常感謝你的提問！關(guān)于哪一種海鮮醬比較好吃，其實市場上銷售的海鮮醬品牌有很多種。我們就簡單說一下比較知名的幾個品牌吧：有李錦記海鮮醬、海天海鮮醬、廣味源海鮮醬、廚邦海鮮醬等（先說這幾款吧，當然還有很多地方品牌，有介紹不到的望諒解）一：李錦記海鮮醬，李錦記集團總部位于中國香港，李錦記是國際知名的頂級中式醬料品牌，

集團旗下生產(chǎn)的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過200種產(chǎn)品，遠銷世界100多個國家和地區(qū)。李錦記海鮮醬本身特點：色澤潤紅、清香誘人、醬體細膩、甜鮮適口等…李錦記海鮮醬食用方法多種：腌制、燜煮、爆炒、蘸點等…二：海天海鮮醬，海天是國內(nèi)專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，歷史悠久，是中華人民共和國商務部公布的“中華老字號”企業(yè)之一，產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個規(guī)格和品種。