三味魚，為什么三味魚在做熟之后口感沒有之前的好呢

來源：整理時(shí)間：2022-10-03 15:54:04 編輯：合肥本地百手機(jī)版

本文目錄一覽

1，為什么三味魚在做熟之后口感沒有之前的好呢
2，好吃的三味魚怎么做好吃又簡單做法圖解
3，三味魚怎么做好吃三味魚的吃法
4，為什么三味魚在做熟之后反而口感沒有之前那么好了
5，能否介紹下三味虱目魚的好吃做法

1，為什么三味魚在做熟之后口感沒有之前的好呢

可能是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過長，還有就是這種魚肉不適合煮，所以導(dǎo)致了吃起來口感沒有之前好，在制作的時(shí)候可以縮短時(shí)間。

為什么三味魚在做熟之后口感沒有之前的好呢

2，好吃的三味魚怎么做好吃又簡單做法圖解

主料海鱸魚：1個(gè)輔料洋蔥少許。西紅柿半個(gè) ：50青紅椒塊：40具體步驟第一步1.泰式三味魚。口味酸甜辣第二步2.八成油溫。炸制金黃色。外脆里嫩第三步3.泰式辣醬。酸甘水白糖烹飪技巧熱鍋冷油下附料。調(diào)料。加半勺水。口味甜酸辣

好吃的三味魚怎么做好吃又簡單做法圖解

3，三味魚怎么做好吃三味魚的吃法

用料魚 1尾蒜頭，姜切片一些大蔥切丁 1粒辣椒醬 2湯匙番茄醬 1小湯匙蠔油 1湯匙梅子醬 1湯匙檸檬汁 1點(diǎn) 三味魚的做法胡椒粉，料酒，鹽，把魚腌制入味。過后把魚炸酥。蒜頭，姜片爆香，再加入大蔥一起炒出香味。放入醬料一起炒，加入一些水，把汁液炒至微干，直接把醬料淋在魚上。就大功告成！

三味魚怎么做好吃三味魚的吃法

4，為什么三味魚在做熟之后反而口感沒有之前那么好了

為什么三味魚在做熟之后，反而口感沒有之前那么好了？還有一些無良魚販,由于在運(yùn)輸途中沒有給氧設(shè)備，為了提高魚的存活率，在屯魚的水中加有柴油，來延長魚的生命，所以買魚時(shí)一定要注意詢問賣家一些細(xì)節(jié)后再買。所以肉質(zhì)非常細(xì)膩水質(zhì)也干凈，所以農(nóng)村小水溝出來的鯽魚做出來味道讓人回味無窮的，也是無與倫比的。肯定會被污染。有些地方雖然沒有工廠，但經(jīng)常能看到一些來來往往的船只，這些船在行進(jìn)過程中難免會溢油，同樣能夠使水體發(fā)生污染，也有可能讓魚的肉質(zhì)發(fā)生變化。有一種叫葫蘆籽的鯽魚只有大姆指大小，但也有體形比較大的品種，我見過最大的（在珍寶島的烏蘇里江中）體重將近兩千克。自從那以后我都不敢買埃及魚吃了。很不衛(wèi)生。這個(gè)臭味不關(guān)做法的問題。要說怎么樣能去除這個(gè)臭味的話也有辦法。只不過這種魚最好就不吃了。最后還是會翻出肚皮然后死去的。只是這樣的死法，對于人體的危害是更多的，長期食用就是會對于人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，最還是有可能導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn) 。也就是水不是流動(dòng)的，而且魚兒活動(dòng)的空間也有限，造成魚的肉質(zhì)上的變化。就和工廠化養(yǎng)殖的家禽和農(nóng)特家禽的區(qū)別一樣。可能為防運(yùn)輸或貯存中的魚不死滴幾滴煤油，魚在摻了煤油的水里會難受，只能不停亂蹦，這樣在運(yùn)輸途中就不容易死。煤油雖不是劇毒物質(zhì)，但最好不要食用。這種魚最好不要使用，含重金屬超標(biāo)，味道也差，下次買魚的時(shí)候可以換一家商戶試試。純屬個(gè)人意見。農(nóng)村水溝里的鯽魚生活在活水的地方。水質(zhì)環(huán)境好，這里的水是有源頭流動(dòng)的，不僅水質(zhì)有保證，魚的食物來源也是有一定變化的。

5，能否介紹下三味虱目魚的好吃做法

虱目魚是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分布在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚等。在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可見其蹤跡，在西太平洋和印度洋〈尤其由臺灣南部沿海一直穿過巴士海峽延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。因?yàn)椴荒秃贼~塭水溫過低會造成大量死亡。除了臺灣養(yǎng)殖此魚以外，菲律賓和印尼等東南亞國家也有虱目魚養(yǎng)殖。而臺灣的虱目魚養(yǎng)殖技術(shù)，被認(rèn)為最早系由荷蘭人自印尼引入臺灣[1]。虱目魚肉質(zhì)鮮美，是極受臺灣南部歡迎的平民魚料理，魚肚更是肥美別具風(fēng)味，常見的料理手法是煎魚、佐湯煮成魚粥或制成魚丸。唯細(xì)小魚刺多于其他常見食用魚是麻煩之處。虱目魚有著對稱以及流線的體型，有著分叉尾鰭。最大可以長到1.8米長，但是一般市面上大小在50公分以下。無齒，主要的食物是藻類和無脊椎動(dòng)物。具有極發(fā)達(dá)的脂眼瞼（adipose eyelid），幾乎完全遮蓋魚眼。體內(nèi)有222根魚刺。體為長卵型而側(cè)扁，全身有不易掉落之銀白色小圓鱗。側(cè)線明確，腹面圓且無棱鱗。口小，在兩顎及口蓋部無齒，眼有脂瞼。刺多肉味美。尾鰭深深分叉，體呈銀白色，背面灰棕色，市體長四十公分左右，體重約二百至四百克。在菜市場上，虱目魚一向神采奕奕、銀白色的肌膚配上緊密之圓鱗更是光艷照人，細(xì)長的身軀，在水中更是耀眼奪目；以專業(yè)的術(shù)語來說，它上市時(shí)一直都是在硬直期（rigor mortis），常常從中間下凹頭尾向上彎，是獨(dú)一無二的魚姿，換句話說，它是在非常新鮮的狀態(tài)。屬于熱帶及亞熱帶水域魚類，此魚較不能耐寒，若水溫降至14℃以下即有被凍死的現(xiàn)象，故養(yǎng)殖需有越冬的準(zhǔn)備，能適應(yīng)各種不同鹽度的棲息環(huán)境，從河川中的淡水到河口紅樹林區(qū)到海洋中的砂質(zhì)底地形或珊瑚礁區(qū)的環(huán)境，皆有其蹤跡廣泛分布在印尼、太平洋的熱帶及亞熱帶海域，但東太平洋地區(qū)較為少見。臺灣南部較常見。虱目魚的成魚養(yǎng)殖方式一般有池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。在淡水池塘與四大家魚的養(yǎng)殖相似，每畝放苗密度：越冬苗2000-2500尾、當(dāng)年苗6000-7000尾，放苗前要對池塘進(jìn)行消毒、肥水，養(yǎng)殖過程要注意它的食性轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)馴餌。虱目魚抗低溫性差，產(chǎn)品最好是在入冬前收獲完畢，當(dāng)水溫下降到15℃時(shí)還不能上市的就要進(jìn)入越冬，越冬棚可用塑料膜搭蓋，并注意水溫控制在12℃以上。虱目魚的抗病能力強(qiáng)，但由于是在高溫環(huán)境生長，防止寄生蟲病，如魚虱、錨頭蚤等，定期潑灑生石灰和少量的敵百蟲，可達(dá)到良好的效果。做法：1、取一小鍋，將以淬釀日式和風(fēng)醬油露_北海道昆布制作的蒲燒醬料小火加熱煮入味，熄火放涼備用。2、將虱目魚兩片均勻刷上蒲燒醬后放入小烤箱烤8分鐘，取出再次均勻刷上蒲燒醬，放入小烤箱烤5鐘，取出再次均勻刷上蒲燒醬，放入小烤箱烤5鐘，視魚肉大小調(diào)整烘烤時(shí)間至魚肉熟透，取出灑上烘香白芝麻即完成。