眾所周知，中式快餐也的競爭其實是非常激烈的，單個城市即有數量巨大的不同品牌、不同形式的快餐店。可以量化這個問題一直困擾著中國發展，不管是快餐還是中醫藥，這個問題其實是分兩部分的，其一做大，其二做強，兩者有所矛盾卻又可相輔相成，做大，個人以為是規模的擴大，包括占有更多的市場、開更多的連鎖店、走出區域等等。
1、中式快餐如何才能做大做強？
這個問題其實是分兩部分的，其一做大，其二做強，兩者有所矛盾卻又可相輔相成。做大，個人以為是規模的擴大，包括占有更多的市場、開更多的連鎖店、走出區域等等，首先需要知道的是，中國地大物博，即使是單一的一個省、一個市，人們的口味和消費水平也是會有所差異的，這個時候就需要有針對性地對餐品的口味和價位進行調整，需要我們去適應市場，而不是讓市場適應我們。
其次，要有品牌意識，國內目前規模較大的快餐店都是極具品牌力的，包括真功夫、鄉村基、大米先生、賽百味等等，各有特色。至少在店面的裝修風格和口味方面，都有其獨到之處，做強，個人理解為在行業內占據頭部位置。眾所周知，中式快餐也的競爭其實是非常激烈的，單個城市即有數量巨大的不同品牌、不同形式的快餐店，在競爭壓力如此巨大的行業，怎么樣能夠脫穎而出是一個值得思考的問題。
2、想做個中式快餐店，做炒菜怎么能標準化？
可以量化這個問題一直困擾著中國發展，不管是快餐還是中醫藥，這個要從中國傳統文化開始說了，中國作為傳統農業國家，跳過了工業革命，所以對量化指標不太重視。這就是所以兩盒產能都是學習西方經營技術，對于你的問題有辦法解決，只是不一定適合你，解決辦法其實可以借鑒，如吉野家模式，所有菜品都提前制作好封袋，需要用的時候直接加熱即可。
