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1，電飯鍋燜雞怎么做好吃電飯

100_1106.JPG (157.61 KB) 2008-7-19 22:55材料： 1、光雞一只（約2.5斤），內臟取出，不要開膛，洗凈、晾干（或用布吸開雞身上水份），待用。 2、鹽雞粉一包、姜少量（拍扁、切末）。做法： 1、將鹽雞粉抹在雞身上及雞內腔里，電飯煲抹干水分，加少許油，把雞整只放入電飯煲，記得把雞胸向下，因為雞胸肉較厚，難熟一點，蓋上蓋，按下制，半途可開蓋一次將雞翻動一下，以免糊底。直至電飯煲跳制即可。如果雞大只一點可重新再按一次制多五分鐘然后斷開電源就行了，把雞取出放入盤子。 2、將電飯煲里的油盛起，開火，將油放下鍋，將姜末入鍋，煎一下，盛起來。 3、待雞晾凍后就將雞砍件放入盤中，最后將調味淋在面上即可。

電飯鍋燜雞怎么做好吃電飯

2，電飯煲燜雞怎么做好吃電飯

用料主料雞肉半只調料色拉油少許食鹽適量料酒30毫升電飯鍋燜雞的做法1.雞肉洗干凈，用鹽抹勻，放到電飯鍋里2.倒進一點油，少量就好3.再倒進30毫升的料酒，大約兩湯匙左右4.按下電飯鍋的“煮飯”按鈕，待“保溫”顯示燈亮了就熟了烹飪技巧1、此做法零技術，零難度，零失敗尤其適合初學下廚的。2、切記鍋中不需放水，否則香濃的味道會遜色許多。

食材明細雞一只蔥8-10棵姜三片鹽約8克生抽少許老抽少許電飯煲焗雞的做法步驟1所有材料洗凈，蔥切段，老抽、生抽混在一起。2蔥、姜放在電飯煲底。3按順序把鹽、生老抽汁涂沬雞皮，雞腔內也要放點鹽，生老抽只涂雞皮便可，這樣焗好顏色好看點。4雞放電飯煲，按下煮飯按鍵，等按鍵跳閘時，悶5分鐘左右，打開電飯煲，把雞翻轉，再按下按鍵，第二次跳閘時，悶8分鐘左右，打開用筷子刺一下，沒血水流出的表示熟了，如果有的話，把蓋蓋好再多燜幾分鐘就好了。

電飯煲燜雞怎么做好吃電飯

3，電飯煲燜雞怎么做最好吃

電飯煲燜雞的簡單做法1.準備好一只雞，雞爪和雞肉分開，用少許鹽擦一下下雞全身2.備好所需用料，胡蘿卜也準備幾片3.蒜末和姜末倒入醬料中攪拌均勻4.帶一次性手套把醬料抹在雞身上，肚子里，盡量多抹抹，按摩那樣的來回抹，剩下的醬料倒一些雞肚子里，腌制十幾二十分鐘這樣5.電飯煲鍋底鋪上胡蘿卜片，以免沾鍋，把雞放進去放上蔥白，洋蔥，按煮飯鍵煮十五到二十分鐘這樣，看雞的老嫩定時間6.二十分鐘過后，香噴噴的雞就做好了7.滑滑嫩嫩的雞皮，咬上一口香甜甜的，味道很不錯的，鍋里的醬料淋上一些，或用來沾雞肉吃

原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角做法：1、雞洗凈，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗凈，控干水分。4、加入大喜大烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。7、放入少許葡萄籽油。8、放入蔥段、姜片、蒜片、八角。9、攪拌均勻，腌漬2小時以上。10、將腌漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘后，會自動跳起，沒關系，再次按下。持續2-3次，直至雞肉熟爛為止。11、雞肉熟爛，出鍋即可。小貼士：1、大喜大韓式烤肉醬大型超市一般有售，如果實在買不到，就加入適量的鹽，白糖，其他不變。2、雞肉事先腌漬兩小時以上，更容易入味。3、選擇不容易蒸發水汽的電飯煲，蓋上蓋子，就別打開了，這樣，不會有水汽蒸發，鍋內的醬汁也不會被揮發，所以，一定不用擔心醬汁會被燒干。當然，你也要勤照看點，你的電飯煲是否合我的脾氣，也不得而知。4、電飯煲一般煮飯也就是20分鐘左右，他就會自動彈起，你需要手動再次按下去，反復幾次，直至雞肉熟爛為止。5、加入生抽、老抽的目的，一是為了增加液體量，二是為了調味，老抽顏色過重，不要加太多。6、個人認為，電飯煲密封性好，熬煮的過程不會散發蒸汽，也不會煮掉水分。但要是蓋子密封不好，比如電飯鍋的那種分離式的蓋子，就可以添加水分進行燉煮。

食材明細三黃雞1只食用油適量秘汁適量精鹽適量料酒適量香葉適量八角適量桂皮適量姜片適量紅糖適量桂子適量香仁適量丁香適量老抽適量微辣口味燜工藝半小時耗時神級難度電飯鍋燜雞的做法步驟1三黃雞1只去毛和內臟。2將所有需要的調料倒進碗里。3再將處理好的雞放進備好調料的大碗里用手揉勻腌制一天。4電飯鍋里放少許油，放進腌好的雞。5加蓋燜25分鐘。6冷卻后即成。7電飯鍋燜雞即成。使用的廚具：燜燒鍋、電飯煲、電壓力鍋

電飯煲燜雞怎么做最好吃