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鱸魚豆腐湯,紅燒鱸魚燉豆腐的做法

來源:整理 時間:2022-11-03 17:28:11 編輯:溫州本地生活 手機版

1,紅燒鱸魚燉豆腐的做法

原料:鱸魚200克,豆腐100克,植物油8 克,鹽3克,料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、蔥絲、蒜片各適量。做法:1、鱸魚收拾干凈后,放入油鍋中煎一下,然后放入姜片、蔥絲、蒜片 爆香,調入料酒、生抽、醋、白 糖、鹽,稍燉幾分鐘。2、加入清水、豆腐地煮半個小時盛出,灑蔥絲即可。功效:健脾益氣,健身補血,低脂肪,低 熱量;有益于減肥。

紅燒鱸魚燉豆腐的做法

2,清燉鱸魚豆腐湯的做法

清燉鱸魚豆腐湯,你首先把鱸魚洗干凈,然后放入蔥姜蒜下油鍋煎至鱸魚兩面金黃,然后再加入水就開始小火慢燉,中途加入豆腐就可以了。

清燉鱸魚豆腐湯的做法

3,如何做鱸魚豆腐湯

如何做鱸魚豆腐湯材料鱸魚、凈大閘蟹肉各150克,綠豆粉皮15張,菜心15棵,藏紅花5克,胡蘿卜50克,雞油、上湯、蔥、姜、生粉、胡椒粉、鹽、雞粉各適量做法1、將蝦仁漿制后滑油,與蟹肉同炒成餡。2、綠豆粉皮熱處理后切成方形,包入餡制成長方形水晶蝦蟹卷,上籠煮制8分鐘后出爐,裝盤。3、用藏紅花、鹽、上湯等調料調成芡汁,淋雞油,澆于水晶蝦蟹上,點綴成菜。

如何做鱸魚豆腐湯

4,鱸魚豆腐湯的做法

主料鱸魚250g豆腐200g輔料橄欖油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量醋適量蒜適量步驟1.鱸魚一條,去鱗,去鰭,去除內臟,清理干凈,抹鹽,倒入料酒腌制15分鐘。2.鐵鍋燒熱,加入適量橄欖油,然后將蔥、姜、蒜放入鍋中,爆出香味后,倒入水,燒開,把鱸魚放入鍋中。3.燉魚的時候將豆腐切塊。4.大火燒開,轉中小火,蓋鍋蓋,燒15分鐘左右。5.將豆腐放入,一起燉10分鐘左右。6.打開鍋蓋后,適量補鹽,再燒5分鐘左右,至湯汁濃厚,關火,盛出。

5,給產婦做鱸魚燉豆腐的做法怎么做才能夠有效下奶

鱸魚怎么做下奶:鱸魚蒸豆腐 材料:鱸魚350g、嫩豆腐250g、油適量、鹽適量、姜適量、蒸魚醬油適量、蔥絲適量。做法:1、豆腐切成約2CM厚的片鋪在碟底備用。 2、鱸魚處理干凈后用刀在魚背上肉厚處劃上兩刀,抹上一點鹽,方便入味與熟透。3、把魚放在豆腐上面,鋪上姜絲。4、上鍋蒸約8分鐘至熟,視魚的大小適量增減時間,倒掉蒸魚的水,姜絲也棄之。5、淋上蒸魚豉油,鋪上蔥絲,最后把熱油淋在蔥絲上至出蔥香即可。

6,鱸魚可以和豆腐一起吃嗎

付費內容限時免費查看 回答 您好,這樣是可以的 鱸魚豆腐湯是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干待用。鱸魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽腌制10分鐘。鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘然后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可。 如果我的回答對您有幫助還請親給個贊哦 更多1條 

7,鱸魚豆腐湯的做法步驟圖

主料 鱸魚1條 豆腐1塊 輔料 油適量 鹽適量 生姜適量 蔥花適量 步驟 1.準備食材:鱸魚(切段) 水豆腐(切塊) 蔥花(切段) 生姜(切絲)2.油熟后放入姜絲 蔥花3.再放入備好的鱸魚4.煎至有一點黃翻邊煎5.加入水煮至白色似牛奶色6.再把備好的水豆腐放入鍋中7.最后放入鹽8.起鍋后再加入蔥花,美味新鮮的鱸魚湯出鍋
步驟1.1,把魚鹽制10分鐘,用備好的料酒,花椒,鹽。鯉魚豆腐湯的做法步驟22.2,鍋燒熱,放油,待油燒熱后放蔥,姜鯉魚豆腐湯的做法步驟33.3.鯉魚用中火煎兩面發黃鯉魚豆腐湯的做法步驟44.4.倒入開水莫過魚,大火燒開,小火慢燉15分鐘鯉魚豆腐湯的做法步驟55.倒入切好的豆腐燉10分鐘鯉魚豆腐湯的做法步驟66.燉的奶白色,少放鹽,(之前鹽過)出鍋撒入香彩。

8,鱸魚豆腐湯最正宗的做法

前言怎樣分別鱸魚是養的還是海里的呢,如果鱸魚體內還有太多油那就說明是養的。鱸魚可治胎動不安、產生少乳等癥,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的最佳美食之一。材料主料:鱸魚1條、豆腐1塊;輔料:油適量、鹽適量、生姜適量、蔥花適量鱸魚豆腐湯1準備食材:鱸魚(切段)水豆腐(切塊)蔥花(切段)生姜(切絲)2油熟后放入姜絲蔥花3再放入備好的鱸魚4煎至有一點黃翻邊煎5加入水煮至白色似牛奶色6再把備好的水豆腐放入鍋中7最后放入鹽8起鍋后再加入蔥花,美味新鮮的鱸魚湯出鍋小貼士鹽要早點放,這樣才能更早的入味。豆腐一定要使用水豆腐這樣煮出來的湯才好喝。

9,的做法鱸魚燉豆腐怎么做好吃

主料河鱸魚700克輔料豆腐250克 鹽適量 陳醋適量 生抽適量 蔥姜蒜適量 白糖適量 料酒適量 老抽適量 花椒適量步驟1.將鱸魚收拾干凈2.自制豆腐切片3.鍋燒熱加入玉米油4.將魚分別下鍋煎到兩面金黃5.下入蔥,姜,蒜,花椒6.下入料酒烹一下7.加入陳醋8.適量生抽9.再加點老抽10.加入鹽和適量白糖11.倒入開水12.開水跟魚平了就行13.等到水開了將豆腐片碼在表面蓋蓋子燉制湯基本收干就行了
主料鱸魚250g豆腐200g輔料橄欖油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量醋適量蒜適量步驟1.鱸魚一條,去鱗,去鰭,去除內臟,清理干凈,抹鹽,倒入料酒腌制15分鐘。2.鐵鍋燒熱,加入適量橄欖油,然后將蔥、姜、蒜放入鍋中,爆出香味后,倒入水,燒開,把鱸魚放入鍋中。3.燉魚的時候將豆腐切塊。4.大火燒開,轉中小火,蓋鍋蓋,燒15分鐘左右。5.將豆腐放入,一起燉10分鐘左右。6.打開鍋蓋后,適量補鹽,再燒5分鐘左右,至湯汁濃厚,關火,盛出。
鱸魚燉豆腐怎么做主料鱸魚250g 豆腐200g輔料橄欖油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 醋適量 蒜適量步驟1.鱸魚一條,去鱗,去鰭,去除內臟,清理干凈,抹鹽,倒入料酒腌制15分鐘。2.鐵鍋燒熱,加入適量橄欖油,然后將蔥、姜、蒜放入鍋中,爆出香味后,倒入水,燒開,把鱸魚放入鍋中。3.燉魚的時候將豆腐切塊。4.大火燒開,轉中小火,蓋鍋蓋,燒15分鐘左右。5.將豆腐放入,一起燉10分鐘左右。6.打開鍋蓋后,適量補鹽,再燒5分鐘左右,至湯汁濃厚,關火,盛出。

10,鱸魚燉豆腐的功效

鱸魚豆腐湯的食用功效鱸魚豆腐湯作為我們常見的一種食物,吃起來的養生效果還是很強的,能夠通過吃這種食物來起到養生作用,特別是可以幫助我們增強身體素質,首先吃鱸魚豆腐湯是可以補充大量銅元素的,銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。因此銅元素缺乏的人可通過食用鱸魚來補充身體所需,可以很好的促進我們的代謝,而且再加上鱸魚豆腐湯中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補腦。不過為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在烹飪的過程中減少流失,食用者還需要注意使用更合理、營養的烹飪方法,是我們保護大腦健康的好選擇。鱸魚豆腐湯的材料鱸魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。鱸魚豆腐湯的做法在進行烹飪的時候,我們首先需要把材料都準備好,然后選擇將豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干之后備用。這時候我們再選擇把鱸魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽腌制10分鐘,給鱸魚去腥的同時還可以入味。然后選擇在鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘之后,然后我們再加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花之后,就可以開始吃了。

11,鱸魚骨頭豆腐湯有什么營養

俗話說:“青菜豆腐保平安”。豆腐的養生保健作用,在很多中醫書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效。現代科學研究則表明,豆腐的營養成分中,40%是蛋白質,25%是碳水化合物,20%是油脂,而且多元不飽和脂肪酸高達61%,加上各種礦物質、維生素,營養成分并不輸肉類,又不含膽固醇。 在承認豆腐的營養價值的同時,我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。豆腐,可是一個“兩面派”哦。豆腐的“第一張臉”——“抗癌明星”。近10年來,許多研究發現,東方人罹患乳癌、氧化劑)。 癡呆癥患者的腦組織中卵磷脂濃度有下降的情形。 因此,推測老年癡呆癥可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一,正是黃豆。 豆腐的“第二張臉”——過量食用有損健康。豆腐雖好,可過量也會危害健康。老年人以及腎病、痛風的患者,更要控制食用量。 中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉等不適癥狀。在正常情況下,人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。 人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食而大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,從而加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。 制作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防血尿酸濃度增高的患者,若多食豆腐容易導致痛風發作。
鱸魚豆腐湯不補腦鱸魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;用鱸魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥,常食鱸魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益
優質蛋白,還有補鈣

12,鱸魚豆腐煲的家常做法

清蒸豆腐鱸魚主料main鱸魚1條 豆腐1塊 小蔥2根 姜1塊 紅椒1/23人份輔料others油5克 鹽8克 料酒8克 蒸魚豆豉15毫升清蒸鱸魚都不陌生,非常有名的一道佳肴。放入豆腐一起蒸,有著更上一層樓的營養價值!補充蛋白質和鈣質是非常好的,唱給小孩吃,補鈣長個兒。老少皆宜,麻麻們試試看吧。清蒸豆腐鱸魚的做法步驟step1準備好食材。鱸魚、豆腐、姜蔥。步驟step2鱸魚身上來幾刀,放入鹽和料酒,上下里外抹均勻腌制5分鐘。步驟step3在魚身上和肚子里放一些姜片和蔥絲。步驟step4將腌好的鱸魚放入盤中,旁邊可以擺放一盤豆腐。步驟step5將盤子放入蒸鍋中,蓋蓋兒蒸10-12分鐘。步驟step6蒸好的與不要馬上開蓋兒,燜上5分鐘。取出盤子。步驟step7倒掉盤子蒸出來的湯汁,將魚和豆腐擺入盤中。步驟step8均勻的倒上一層蒸魚豆豉。步驟step9蒸魚時準備好的紅椒和蔥姜絲。步驟step10將紅酒和蔥姜絲擺放在魚的身上。步驟step11鍋中燒熱油,燒至八成熱。步驟step12將熱油澆在魚和蔬菜身上,蔥姜發出濃烈的香味。步驟step13一盤營養豐富的清蒸豆腐鱸魚就做好了!清蒸豆腐鱸魚的成品圖清蒸豆腐鱸魚的烹飪技巧技巧tips蒸鱸魚一定要冷水開始蒸,開鍋計算時間。蒸好不要開蓋兒,馬上開蓋兒魚肉會變的很腥,破壞了魚的味道。

13,豆腐鱸魚湯怎么做好吃豆腐

豆腐鱸魚湯的做法材料里脊肉,小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜),蔥,生姜,大蒜,醬油,干辣椒,郫縣豆瓣,鹽,花椒,蛋清,油,料酒,淀粉,高湯或清水,八角,丁香,草果(拍裂)做法1、將里脊肉切成薄片(凍過沒完全化透的肉最好切);將切好的肉片放大的容器中加鹽2克、料酒5克、醬油5克、蛋清一個、淀粉10克用手抓勻,腌制10分鐘。2、腌肉的時間可以做以下工作:將油菜洗凈備好(大棵的油菜可以切成段);將蔥切蔥花,生姜切成末 、大蒜也切成末;將辣椒剪成段,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留著),郫縣豆瓣用刀剁細。3、將鍋燒熱放入色拉油(平時炒菜的量)放少許花椒和干辣椒爆香(要用小火);放入少許蔥姜蒜末爆出香味;放入油菜開大火炒2分鐘放鹽炒勻;找一個大的容器將炒好的油菜放入鋪平。4、鍋中放平時炒菜的油量,放剁細的郫縣豆瓣醬小火炒出紅油;放蔥姜蒜炒出香味;往鍋中放高湯或水,大火燒開;將腌好的肉片用手抖散下入鍋中,用筷子劃散,再開鍋肉片完全變色即可;將煮好的肉片連帶湯汁全部倒在炒好的油菜上;將剩下的蔥花和蒜末灑在肉片的表面上。5、將剩下的色拉油全部倒入一個干凈無水的鍋中,放草果丁香八角小火出香味,然后將香料撈出不用;放入剩下的花椒(提前撒少許水潤濕即可,這樣香味出的透,還不會糊)小火慢慢將花椒熬;稍變色出香味,可以也將花椒撈出不用,這樣吃的時候就不會吃著花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味關火;趁著熱油馬上澆在蔥花蒜末上即可。
俗話說:“青菜豆腐保平安”。豆腐的養生保健作用,在很多中醫書籍中都有記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效。現代科學研究則表明,豆腐的營養成分中,40%是蛋白質,25%是碳水化合物,20%是油脂,而且多元不飽和脂肪酸高達61%,加上各種礦物質、維生素,營養成分并不輸肉類,又不含膽固醇。 在承認豆腐的營養價值的同時,我們也要警惕過量食用對身體造成的危害。豆腐,可是一個“兩面派”哦。豆腐的“第一張臉”——“抗癌明星”。近10年來,許多研究發現,東方人罹患乳癌、氧化劑)。 癡呆癥患者的腦組織中卵磷脂濃度有下降的情形。 因此,推測老年癡呆癥可能和卵磷脂的缺乏有關。而卵磷脂的最佳來源之一,正是黃豆。 豆腐的“第二張臉”——過量食用有損健康。豆腐雖好,可過量也會危害健康。老年人以及腎病、痛風的患者,更要控制食用量。 中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉等不適癥狀。在正常情況下,人們攝入的植物蛋白質經過代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。 人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食而大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,從而加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。 制作豆腐的黃豆含有一種叫皂角苷的物質,它不僅能預防血尿酸濃度增高的患者,若多食豆腐容易導致痛風發作。

14,月子餐鱸魚豆腐湯的做法

  孕婦在生完小孩子的時候要盡可能吃一些對身體有恢復的食物,例如鯽魚豆腐湯。但在補充一定營養的時候也要忌口,月子期間并不是什么都可以吃的。那么,月子餐鱸魚豆腐湯的做法是什么呢?鯽魚有什么營養價值?那就過來看看吧。 月子餐鱸魚豆腐湯的做法   鯽魚洗凈去除魚腮、內臟及內壁黑膜。將細鹽均勻抹在鯽魚身上,腌至半個小時,控干水分待用。鍋置在電磁爐上;用姜擦鍋防止魚粘鍋,先將鍋預熱了,倒進新油爆香生姜片,緩緩放進鯽魚兩面煎一下。   煎魚時以中火為好,使魚不焦不碎。翻轉魚身再煎炸魚肉斷生無血時為止;煎炸至鯽魚兩面焦黃即可。加入料酒避腥味,加入三杯開水。用開水煮至鯽魚豆腐湯汁奶白濃郁,湯汁更濃更白時放進豆腐。切好的蔥段撒進湯里,這時可以關火加入1勺鹽。   少放辣椒調味品。鯽魚枸杞豆腐湯其實有非常豐富營養,能夠補充足夠的能量,也能保障血液系統的穩定。有些產婦總是喜歡在枸杞豆腐湯中加入少量辣椒,其實在坐月子時吃辣椒是有危害的,產婦要盡量避免這些情況,不要放辣椒。   適當添加蔥姜。因為鯽魚當中還有比較多腥味,所以產婦在制作的時候,還是可適當加入少量的蔥姜去除這些味道。當然不要隨便加太多,因為蔥姜有涼性的成分,攝入太多對腸胃和消化系統功能有一點點負面干擾。   可以加少量紅棗枸杞。有些產婦覺得鯽魚豆腐湯的營養還不充足,可以適當補充紅棗和枸杞,達到催乳的效果。尤其對乳汁分泌不足的產婦更有效,可有效地促進血液的循環和尿液的通暢,減少毒素的積累,控制膽固醇的增加,讓乳房分泌更加通暢。 鯽魚的營養價值   鯽魚又稱鮒魚,是鯉科動物,產于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味其鮮美,肉質細嫩,口感極佳。它營養豐富,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味,特別適合肥胖者食用;它是一種適應性很強的魚類,棲于江河,湖泊、池沼、河渠之中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產,但以3月和9月產的最佳。鯽魚的特征是體側扁而高,體較小,背部呈暗色,腹部的顏色比較淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上沒有須,鱗比較小,鰭的形狀和鯉魚相似。   鯽魚不僅肉嫩味美,而且營養價值非常高:   1、鯽魚的營養價值很高,鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。   2、鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。   3、鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。   4、鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。   5、鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。   6、鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。   鯽魚適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用。
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