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本文目錄一覽

1，溫州哪里有好吃的糯米飯
2，溫州糯米飯怎么做好吃
3，溫州糯米飯哪里最好吃
4，溫州吃糯米什么習俗
5，溫州糯米飯怎么做
6，溫州糯米飯炊飯的做法步驟圖怎么做好吃
7，溫州糯米飯的米怎么蒸及蒸后怎么處理保存更加方便使用
8，溫州糯米飯怎么做才會很松散
9，正宗溫州糯米飯怎么做

1，溫州哪里有好吃的糯米飯

溫州橋兒頭豪客來旁邊阿八炊飯。老店了！

麗岙菜場對面``哈哈

去五芳齋看看呀那里應該還是蠻好的

溫州哪里有好吃的糯米飯

2，溫州糯米飯怎么做好吃

回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 親，感謝您的耐心等待，已幫您查到的結果是食材主料糯米400g肉餡200g油條1根香菇8朵輔料油適量鹽適量蝦皮10g洋蔥40g蒜苗20g生姜5g醬油適量十三香適量白砂糖適量米酒適量步驟1.準備好材料：糯米400克、肉餡200克、油條1根、香菇8朵、蝦皮10克、洋蔥40克、蒜苗20克、生姜5克2.香菇提前泡發。3.糯米徹底泡透，可以泡一夜，最少也要泡三個小時。4.肉餡里加醬油、十三香、糖和鹽調味。5.泡好的大米平鋪在蒸籠布上，戳上幾個洞，這樣比較容易蒸透。水開計時，大約要蒸30分鐘。6.香菇、洋蔥、生姜和蒜苗切碎。7.蝦皮沖洗一下淋干。8.鍋里不放油，將油條剪成小段入鍋，用中小火焙至焦脆后，盛出待用。9.再起油鍋，先下生姜和洋蔥炒出香味，然后撥到鍋邊，再將香菇和蝦皮倒入鍋里炒。10.炒到變色后與洋蔥翻炒在一起，然后撥到鍋邊，再下肉餡炒。11.炒到肉變色，加入米酒翻炒均勻。12.再倒入泡香菇的水，水要多些，如香菇水量不夠加入高湯或清水，蓋上鍋蓋，中小火約燜15分鐘。13.湯汁收的比較濃稠的時候，就可以把蒜苗下鍋了，翻炒勻起鍋。注：一定不要燒干了，湯汁要多些，澆在飯上才好吃。就是說湯汁要濃郁還要寬余。14.香菇肉醬炒好了，這邊的米飯也蒸好了。15.糯米飯盛到碗里，澆上鮮美的香菇肉醬湯汁，再撒些又脆又香的油條碎，享受生活、享受美味。16.一份溫州古早糯米飯，給你一天正能量。，希望能幫到您!如果您對我的服務滿意，辛苦您用您寶貴的發財手給我點個贊

溫州糯米飯怎么做好吃

3，溫州糯米飯哪里最好吃

我也想吃糯米飯找不到三小那時候的口味你們三小幾幾屆的我好像是94年那屆的。那時候讀1年紀~~：）

溫州的三姐妹糯米飯比較地道，歷史也挺久了，十幾年前在府學巷小學那里經常吃，最近看到雪山路甌昌飯店對面這兒有家分店，很懷念那個香味！

溫州糯米飯哪里最好吃

4，溫州吃糯米什么習俗

在浙江溫州，糯米飯，又稱“炊飯”，是出門在外的溫州人念念不忘的味道。說起溫州的炊飯，大家可能都吃過，蒸熟的糯米撒上蔥花，再加上肉燥、肉湯和油條碎末，一道溫州的特色早點炊飯就做成了。溫州人早餐喜歡吃炊飯，在溫州的大街小巷，到處可見炊飯的攤子和小店。喝著豆漿，吃著糯米飯，是溫州人打小的早飯標配，兩小碗飯食足以提供半天的能量。在我們看來早飯吃米飯有點奇怪，但如果是糯米飯的話，真的很棒！豆漿是溫州人吃炊飯時最喜歡搭配的。溫州炊飯，是溫州人念念不忘的美味早餐，炊飯配豆漿是溫州人早餐的首選。在溫州，糯米飯又稱“炊飯”，是出門在外的溫州人念念不忘的味道隨著生活節奏的加快，很多上班族都將做早餐的頭等大事交由早餐店來解決，而炊飯配豆漿也成為很多溫州人早餐的首選。制作糯米飯的過程并不特別復雜，只是需要耗費時間和精力。因此，溫州人大多都喜歡直接到早餐店里吃或者打包帶回家吃。制作糯米飯時，店家事先將新鮮的糯米放在水里至少浸泡三個小時以上，然后瀝干水鋪在覆蓋著白紗布的蒸籠里，先開大火，待水沸騰以后轉成中火，繼續蒸上50分鐘后關火，再悶個5分鐘才算大功告成。蒸熟的糯米蓋在碗底，晶瑩剔透，粒粒分明。上面鋪撒復炸的油條碎末，油溢飄香，酥脆可口。再澆上香菇肉湯，用料滿滿，最后青綠香蔥點綴其上，就可上桌了。蒸熟的糯米蓋在碗底，晶瑩剔透，粒粒分明糯米飯香甜軟糯，富有嚼勁，切碎的香菇和肉汁提鮮。搭配一碗甜豆花解膩，是最好的早餐搭配。糯米雖然黏軟，但吸飽了湯汁，粒粒分明；肉湯是微咸的，澆在飯上鮮美適口；碎油條是點睛之筆，脆生生的口感豐富了飯的層次，讓熱、香、咸、軟、甜的多重體驗依次凸顯出來。記得有一次吃早餐，吃得我汗流浹背，大呼過癮，要求老板再來一碗。溫州的炊飯配豆漿不外乎咸飯甜漿、咸飯咸漿、甜飯甜漿、甜飯咸漿這四種搭配，我們一般都會選擇咸飯甜漿作為早餐。在我眼里，凡是鄉愁，都是因為饞。溫州的糯米飯大約是溫州人最能承載鄉愁的美食了。這是溫州人遠在他鄉時最容易想起的味道，也是最驕傲會向大家介紹的家鄉食物。一碗糯米飯，一碗甜豆漿，是溫州人兒時的回憶。溫州古話說得好“早飯吃飽一天飽”，一頓美味的早餐，會給你一天的工作和學習帶來一份不一樣的好心情。時代在變遷，令人欣慰的是，溫州老城區那些散落著的早餐店，依舊給我們帶來一種熟悉而親切的味道。溫州人對于糯米飯情有獨鐘，吃一碗炊飯自然是早餐的首選，糯米飯配豆漿或者豆腐腦，則是經典組合。小伙伴們，你吃過溫州炊飯嗎？375閱讀搜索溫州必吃十大館子去溫州必吃的十大美食正宗溫州家常菜溫州菜譜大全100道中國十大糯米排行榜家常蒸糯米飯怎么蒸

5，溫州糯米飯怎么做

簡單少量做法：1. 把糯米洗凈備用2. 在鍋里加入水，再放上蒸盤，里面放上白紗布3. 把糯米放入白紗布內，加火蒸。4. 等糯米變透明以后就熟了。關火。5. 把雞肉做熟，再切成細絲做成濃湯6. 把油條切成小塊。7. 把做熟的糯米盛到碗里，8. 澆上做好的濃湯，再撒上小塊油條就OK了！

具體制作方法： 1，糯米淘洗干凈用清水泡5個小時，濾去水分入屜大火蒸3個小時，中間要經常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。 2，瘦肉切成長條約250克一塊大小，用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、腌漬四至五天，拿出去掉香料，鍋下菜籽油燒至6成熱下肉塊炸至半干。濾油晾冷后切成薄片備用。 3，泡酸蘿卜切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾干水、水發海帶切成細絲、蔥切成蔥花。 4，食用時將糯米飯盛在碗內，放上肉片、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。　　風味特色：米香肉酥，油而不膩，味濃爽口。為貴州貞豐縣的傳統風味美食。　　制作要點：糯米飯不能蒸得太軟，以稍稍硬一點為好。

6，溫州糯米飯炊飯的做法步驟圖怎么做好吃

材料主料：豬肝，胡蘿卜，黃瓜，調料：料酒，醬油，蔥姜蒜做法1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。

用料豬肉香菇糯米鹽味精半勺白糖 1勺蝦皮蔥花油條碎適量料酒 2勺淀粉 1勺醬油半勺調色正宗溫州糯米飯的做法糯米提前浸泡5小時左右香菇泡開豬肉（三層肉最佳）肥瘦適當剁成肉沫加入少許料酒和淀粉抓勻香菇切成小粒開始做澆頭了：鍋中放入少許油加熱至6分熟加入香菇煸炒出香味加入鹽適量再加入肉沫翻炒至肉沫變熟加入水肉湯煮開加入白糖味精少許醬油少許調色好了澆頭做好了味道咸淡自己嘗一下就知道了咸了加水淡了加鹽電飯煲里加水架著蒸籠加塊屜布糯米瀝干水分倒進屜布里為按下煮飯鍵就可以了或者大家直接放鍋里蒸也可以大約25分鐘就好了放高壓鍋的話也是架蒸籠炊的，上汽后6分鐘關火糯米飯蒸好后盛出澆上澆頭撒上蔥花蝦皮油條碎一碗正宗的糯米飯就出爐了細細品嘗吧小貼士澆頭多少的量沒有關系多了可以煮面當面湯可以做菜都很美味家里沒有屜布就直接高壓鍋里或者電飯煲煮飯吧

7，溫州糯米飯的米怎么蒸及蒸后怎么處理保存更加方便使用

最傳統的八寶糯米飯原料：糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜棗、蔓越莓、葡萄干、蓮子少許、桂花醬少許。做法：1、糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水；2、中火蒸20分鐘至熟；3、煮好的米飯加入白糖；4、攪拌至白糖化開；5、取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器；6、在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等；7、將一半的米飯放入容器中；8、用手按平；9、再加入豆沙；10、再把剩余的米飯放入按平；11、再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘；12、蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許注意：1、米和水的比例一般為一比一。2、白糖和蜜餞根據各人口味而定。3、八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮艷

糯米飯竹筒飯要加水蒸的才會熟。主料糯米 100克粳米 50克方法/步驟首先要把所有要用的食材準備好。把竹筒洗干凈，最好要用熱水煮一會。再把糯米用水浸泡3到4個小時備用。香臘腸洗干凈切成片，香菇洗凈后切成粒，豌豆洗凈、把胡蘿卜沅干凈切成粒備用。將泡好的粳米和糯米放入鍋中，加水煮熟后撈出來放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒、臘腸片、香菇粒拌勻。最后把拌好的米粄放入竹筒中上鍋蒸大約30分鐘后就可以了。

正常南方溫度的話泡3-4小時，不宜時間過長，軟硬度不會有什么區別，但香味要差一些。如果小量自己吃把米倒碗里，稍微加點水然后開始蒸，蒸15-20分鐘。不加水的話會蒸得又硬又干。保鮮膜密封起來，吃的時候微波打一下。量大賣的話程序也一樣，當然蒸的時間也需要更長，只是一般都用那種大木桶，保存時間久的話需要把木桶底部泡在水里持續保溫！

8，溫州糯米飯怎么做才會很松散

蒸籠

主料糯米500克鮮棗適量輔料水適量糯米飯的做法1.提前一天把糯米先泡上2.棗子也提前清洗干凈，泡一會，但是棗子不用泡太久，泡3到4小時就可以了3.取一只大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實點4.再把棗子也從水中取出，把中間的棗核去掉，把棗子也均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上5.再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開后蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可6.降溫后取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來，脫模，吃的時候切開就可以了，如果喜歡甜的朋友，沾著糖吃烹飪技巧1、我這里選擇的是圓糯米，但是糯米有很多種，有圓糯米，長糯米等等，相對來說圓糯米比長糯米吃起來口感會更軟糯一些，所以喜歡吃粘性大...主料糯米500克鮮棗適量輔料水適量糯米飯的做法1.提前一天把糯米先泡上2.棗子也提前清洗干凈，泡一會，但是棗子不用泡太久，泡3到4小時就可以了3.取一只大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實點4.再把棗子也從水中取出，把中間的棗核去掉，把棗子也均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上5.再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開后蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可6.降溫后取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來，脫模，吃的時候切開就可以了，如果喜歡甜的朋友，沾著糖吃烹飪技巧1、我這里選擇的是圓糯米，但是糯米有很多種，有圓糯米，長糯米等等，相對來說圓糯米比長糯米吃起來口感會更軟糯一些，所以喜歡吃粘性大點糯米的朋友就可以考慮選擇圓糯米，反之則選擇長糯米；2、糯米泡發的時間其實很隨意，從泡發2至4小時到泡發1天不等，那是因為在后期的加工上可以得到彌補，比如沒有怎么泡發的糯米，可以考慮較長時間的蒸制或者靠高壓鍋的力量，把糯米變軟糯，如果泡發的時間比較長比較到位的糯米，可以短時間的蒸制，糯米就會變軟糯了，所以可以自行調整；3、這款糯米飯，在制作的時候是沒有加任何糖，純靠棗子的香甜來襯托，但是如果喜好甜的朋友再加點糖，沾著吃，會比較好吃，味道可以隨意做。