學(xué)做烤餅，你好請問武大郎烤餅是怎么做法用什么面粉做成的招牌寫是

來源：整理時間：2023-05-17 06:54:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，你好請問武大郎烤餅是怎么做法用什么面粉做成的招牌寫是
2，有哪位知道制作香酥烤餅的方法
3，哈市烤餅的做法
4，烤薄餅的制作方法及材料
5，怎樣做燒餅要東北普通燒餅的做法
6，想學(xué)做燒餅

1，你好請問武大郎烤餅是怎么做法用什么面粉做成的招牌寫是

要想松軟可以加點面粉、泡多源。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

你好請問武大郎烤餅是怎么做法用什么面粉做成的招牌寫是

2，有哪位知道制作香酥烤餅的方法

將各種特制餡料用發(fā)酵面皮包好,放入烤餅?zāi)?nèi),可烤出風(fēng)味不同的幾十種特色烤餅,口感筋道甜,香辣、奶香...

我會做，外皮酥又脆，里面分層。叫老家肉餅，有人學(xué)嗎？請聯(lián)系陳師：18273027379

有哪位知道制作香酥烤餅的方法

3，哈市烤餅的做法

加奶粉和蛋清試試吧

創(chuàng)作背景編輯

你好！加奶粉和蛋清試試吧希望對你有所幫助，望采納。

主料：面粉300g 。　　輔料：油適量，鹽3g，芝麻適量，蛋液適量。　　步驟　　1.面粉中加入酵母，糖，用溫水和成面團，放到溫暖處發(fā)酵。　　2.發(fā)酵好的面團，放到案板上揉勻，用搟面杖搟成長方形。　　3.涂上食用油，撒上少許鹽。　　4.折疊。　　5.搟開。　　6.再次折疊。　　7.搟成方形。　　8.放在烤盤上，醒10分鐘。　　9.雞蛋打到碗中打散。　　10.醒好的面刷上蛋液。　　11.撒上芝麻。　　12.放入烤箱，180度，烤10分鐘。　　13.烤好后切塊即可食用。

花錢到烤餅店學(xué)

很多面食冷卻之后都會變硬，因為里面的淀粉發(fā)生老化作用，一般防止老化得用面粉改良劑，或是和面時加油。

哈市烤餅的做法

4，烤薄餅的制作方法及材料

印度菜里的黃油烤餅用料：全麥面粉 2又1/2 杯，原味酸奶 3/4 杯，蘇打粉 1小勺，色拉油 2大勺，鹽 1小撮做法： 1. 全麥面粉、蘇打和鹽放入碗中，加入原味酸奶用手揉搓均勻2. 再倒入色拉油，揉成光滑面團，用保鮮膜蓋上靜置30分鐘3. 用手揪一坨面團，壓成薄面餅，放入平底鍋烙至兩面金黃即可。（喜歡黃油烤餅可放些黃油，不然就不放油，原味也很香）小貼士簡易的烤餅，配上咖喱，就是一頓豐盛滿足的印度菜了。

香酥薄餅的做法及制作方法詳細介紹: 主料：雞蛋150克,小麥面粉300克調(diào)料：色拉油60克,白砂糖150克,豬油（煉制）80克,蘇打粉3克,香精3克香酥薄餅的做法：1.雞蛋打散到起泡沫，用小蘇打、香精、豬油、白糖拌和。 2.將拌和的蛋液與面粉揉各和，捏成油酥面團后制成薄餅數(shù)張。 3.將油以高火4至5分鐘加熱，投放薄餅炸至金黃色即可取出食用。香酥薄餅的制作要訣：本品有過油炸過程，需備色拉油約300克。

5，怎樣做燒餅要東北普通燒餅的做法

材料：。發(fā)酵面團3杯。酥油2湯匙。油10湯匙。雞蛋黃3個。白芝麻1杯燙面材料：。面粉2杯。熱水3/4杯。鹽1/2茶匙油酥材料：。油1/4杯。面粉3/4杯做法： 1。烤爐開350F。 2。油酥：1/4杯油燒熱，關(guān)小火。下3/4杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。 3。燙面：1/2茶匙鹽放入2杯面粉。把3/4杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。待稍涼，把面粉揉成表面光滑的面團。蓋上濕毛巾醒30分鐘。 4。工作臺撒滿面粉，把燙面和發(fā)酵面團放在一起揉搓均勻。 5。把面團搟成長方形薄片。上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。 6。把面團左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。把面團搟薄。 7。從一邊開始卷面團，卷成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。 8。燒餅： ==〉1。把白芝麻平鋪在盤底。 ==〉2。用筷子把蛋黃液攪勻。 ==〉3。把每份面團開口處用手捏合。兩只手同時握住面團，把面團捏細。 ==〉4。雙手捏住一份面團兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。用手把面團按扁。 ==〉5。把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。用手壓面餅表面把芝麻壓實。 ==〉6。把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。用手把芝麻壓實。 ==〉7。把爐子開得比中火稍大一點。燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。 9。把燒餅放入烤爐，每面烤15分鐘。

6，想學(xué)做燒餅

做燒餅　　材料　　主料：發(fā)酵面團3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯　　燙面材料：面粉2杯，熱水3/4杯，鹽1/2茶匙　　油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯　　做法　　烤爐開350F。　　2.油酥：1/4杯油燒熱，關(guān)小火。下3/4杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。　　3.燙面：1/2茶匙鹽放入2杯面粉。把3/4杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。待稍涼，把面粉揉成表面光滑的面團。蓋上濕毛巾醒30分鐘。　　4.工作臺撒滿面粉，把燙面和發(fā)酵面團放在一起揉搓均勻。　　5.把面團搟成長方形薄片。上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。　　6.把面團左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。把面團搟薄。　　7.從一邊開始卷面團，卷成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。　　8.燒餅：　　==〉1.把白芝麻平鋪在盤底。　　==〉2.用筷子把蛋黃液攪勻。　　==〉3.把每份面團開口處用手捏合。兩只手同時握住面團，把面團捏細。　　==〉4.雙手捏住一份面團兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。用手把面團按扁。　　==〉5.把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。用手壓面餅表面把芝麻壓實。　　==〉6.把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。用手把芝麻壓實。　　==〉7.把爐子開得比中火稍大一點。燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。　　9.把燒餅放入烤爐，每面烤15分鐘。

咸、甜酥燒餅做法：制作方法：咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥。豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小蘇打，用水和面成面團，取面團一塊，搓長條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過面團重量，如17.5克的皮，要包進37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然后放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡。豆餡燒餅口感酥軟、香甜千層燒餅的做法： 1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒后的面團揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，后卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕。 3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。 4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。特點：酥脆好吃，層次分明。