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1，綠豆芽怎么炒好吃

嗆炒，放少許干辣椒，挑味和清炒一樣就放點干辣椒，炸一下，嗆炒，不要炒太死，豆芽下鍋均勻受熱，就可以出鍋了。操作好的話味道還不錯哦。我是廚師。

綠豆芽怎么炒好吃

2，清炒綠豆芽的做法清炒綠豆芽怎么做

主料：綠豆芽250克，調料：大蔥3克，姜3克，植物油10克，鹽1克，醬油1克做法1.把綠豆芽揀去雜質，洗凈；2.把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時；3.將綠豆芽下鍋，加鹽、醬油，翻炒去生即成。材料綠豆芽，尖椒，蔥，蒜，花椒面，醋，醬油，鹽，雞精做法1.綠豆芽洗凈，尖椒去辣筋后切絲，切好蔥花，蒜末備用。2.鍋中加少許底油，待八成熱時，下蔥花熗鍋，緊接著倒入尖椒絲，略微翻炒后倒入洗好的綠豆芽，繼續翻炒。3.加人花椒面、少許醬油調味，放鹽，翻炒均勻后加入米醋，翻炒兩下最后加入蒜末、雞精炒勻就OK啦！

清炒綠豆芽的做法清炒綠豆芽怎么做

3，炒豆芽怎么做好吃

放點辣椒，

先炒肉，放上豆芽，放醋

加醋

豆芽菜（綠豆芽）炒金針。做法： 1. 豆芽菜半碗、金針（金針菜）20支，金針先泡水浸軟，花生油先下鍋，待油熱時，金針先下鍋炒幾下，然后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、鹽，連續服用5天，功效神速。 2．汽水半杯，摻下些甘草粉，先喝下，喝下大約五分鐘左右，再吃下葡萄干五十粒左右，連續服用五天。 3．葡萄二十粒，剝下外皮，放大杯子里，摻下些甘草粉，服用前一點鐘必須做好，待時刻到時才吃下。此方味道可口，妙用無窮，連續用五天，其功效神速。注：以上服用時間，定在下午三點鐘左右。豆芽菜（綠豆芽）煮香菇湯做法：香菇5朵切絲，先下鍋炒幾下，再下1碗半水，滾幾下，豆芽菜才下鍋（不宜煮太久），添下味素、鹽，連續服用3天，可以根治。注：以上服用時間，皆在下午二點左右吃下，病患者須多行善立德，可以早日痊愈綠豆芽炒肉絲基本材料綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。做法：1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。2.把豬肉切成絲。3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。黃豆芽炒肉絲材料瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根調味料（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙（2）醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙作法 1.瘦肉切絲，拌入調味料（1）腌10分鐘。 2.黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。 3.先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。 4.肉絲回鍋，辣椒放入，并加調味料（2）和韭菜炒勻，即可盛出。

別放辣椒就行了

蔥花爆鍋下肉絲放點川椒絲，放上豆芽，放醋

炒豆芽怎么做好吃

4，豆芽怎么炒

正常炒法之前先過一下油，是新做法，要技術的哦 -------------------------------------------------------------------------------- 蘆筍豆芽主料：蘆筍250克，豆芽150克制法：先將蘆筍洗干凈，切成段或絲，放入碗內，加少許鹽，腌漬片刻，潷去腌漬水，待用。將豆芽洗干凈，放入清水中浸泡片刻，撈出，瀝盡水，待用。炒鍋置火上，加植物油燒至八成熱時，加入蘆筍絲、豆芽翻炒，加醬油、青蒜末、生姜絲、糖、鹽、味精等調味了，炒均勻即成。魚松炒豆芽主料：草魚肉、肥豬肉、豆芽輔料：榨菜、青紅椒、胡蘿卜絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油做法： 1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少許鹽、雞精制成餡； 2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片； 3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，后放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少量水淀粉炒勻淋香油出鍋。特點：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。淮山竹筍炒豆芽配方：竹筍50克豆芽200克淮山20克姜5克蔥10克鹽5克素油30克制作：1．把竹筍發透，洗凈，撕開成條；豆芽洗凈去須根；淮山洗凈，上籠蒸軟，切絲；姜切片，蔥切段。2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入姜、蔥炒香，隨即下入豆芽、竹筍、淮山絲、鹽，炒勻斷生即成。另外，炒豆芽的時候放點醋，可以起到保存營養素的作用。綠豆芽炒肉絲基本材料綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。做法：1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。 2.把豬肉切成絲。 3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。 4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。黃豆芽炒肉絲【材料】瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根調味料（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙（2）醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙【作法】 1.瘦肉切絲，拌入調味料（1）腌10分鐘。 2.黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。 3.先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。 4.肉絲回鍋，辣椒放入，并加調味料（2）和韭菜炒勻，即可盛出。清炒黃豆芽原料：黃豆芽500克，精鹽、醬油、白糖、姜片、花生油各適量。制法： 1、將黃豆芽去皮，去根毛，洗凈。 2、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片及適量水，繼續編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。特點：食之清脆，不膩爽口。功效：黃豆芽性味甘寒，內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質等物質。豆芽含有較多的纖維素，有利減肥。因此，黃豆芽能改善頭發組織，使人保持頭發烏黑發亮。并可潤膚、減肥。女性多吃黃豆芽可以得到烏發、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果干絲黃豆芽湯主料：香干輔料：榨菜、菠菜、冬筍、水發木耳　　調料：鹽、雞精、香油、黃豆芽湯烹制方法： 1、將豆腐干放入開水中煮一下撈出涼晾，再切成細絲，用開水泡5分鐘后取出再用開水泡上待用；　　2、榨菜洗凈切成細絲，清水泡一下，冬筍、木耳洗凈切成細絲，菠菜洗凈開水燙下放入湯碗中；　　3、坐鍋點火放黃豆芽湯，鍋開后倒入豆腐干絲、榨菜絲、鹽、煮木耳絲、冬筍絲、雞精，待鍋開后淋入香油，盛入裝有菠菜的湯碗中即可。特點：色彩調和，干絲細嫩，味鮮可口。天天提示：最后出鍋時也可將原材料用漏勺撈出放于湯碗中，淋入香油美觀、清爽；黃豆芽湯是用黃豆芽、榨菜、清水煮制而成。用雞蛋清、清湯，可用于素葷菜中的清湯菜。黃豆芽飯的做法 ·配料：材料：黃豆芽4兩、黑木耳絲1/3杯(約1兩) 、白米2杯、高湯2杯 ·調味料：鹽2小匙、酒1/2大匙、香油2小匙、色拉油1/2大匙、胡椒粉1小匙－ ·操　作：(1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調味料略拌勻備用。 (2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可涼拌黃豆芽的做法: 主料：黃豆芽500克調料：鹽、辣椒油、姜、醬油、花椒、香油、植物油、大蔥、香醋、味精各適量做法： 1、將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮1 分鐘左右； 2、待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼； 3、晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內； 4、蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片； 5、花椒投入熱油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內備用； 6、將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調拌均勻； 7、將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時撒香醋即成。特點：此菜麻辣味，鮮香嫩脆，色澤美觀。溫馨小提示： 1、涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍后再吃，味道更佳； 2、醋不可放入過早，否則豆芽會變黃； 3、煮黃豆芽時，時間不宜過長，否則易塌，不脆； 4、喜食酸辣味者，加入適量的醋即可，不宜過多。炒豆芽一定要用花椒熗鍋，噴入醋，才有味道。 -------------------------------------------------------------------------------- 大勺放低油放點辣椒熗鍋放鹽稍微點一點醋放豆芽翻炒幾遍斷生出鍋即可祝生活愉快！ -------------------------------------------------------------------------------- 豆芽炒的好吃的家常做法：原料：豆芽250克瘦肉依個人愛好可多可少，干辣椒3-4個，蔥一小段，細地瓜粉條（發黃綠色的那種）。做法：1.將粉條放入溫水中泡2小時（最好頭天晚上泡，第二天就可以吃了） 2.豆芽洗凈控干水分，粉條放入沸水中焯1分鐘即可（有點變透明，用手捏有點軟）過涼水用手揪短（一指長左右）待用。 3.干辣椒剪成小塊，蔥切成蔥花，瘦肉切絲。 4.鍋熱下油，倒入蔥花，干辣椒，炒出香味（小心辣椒會糊）放入肉絲，變色后倒豆芽，翻炒片刻，撒少許花椒面，放入粉條，倒少許生抽（顏色淺的）再炒幾下，放鹽，雞精，醋，再炒幾下，裝盤。注意：粉條不可煮過，否則再炒時會斷成一小截一小截的，影響口感。

先用開水煮一下，3分鐘左右，漏起來把水放干，就可以放油炒了和其他青菜一樣的。

先把豆芽洗干凈，然后放油，等油鍋熱了，放豆芽，調料。

原料：韭菜、豆芽。做法：步驟1、豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。步驟2、鍋內放油，油熱后放少許姜末，干辣椒，熗鍋然后倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微變軟時，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽。步驟3、稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬于易熟原料，只需翻炒一會兒即可。

放油鹽直接炒就行啦！簡單

熗拌黃豆芽的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜熗拌黃豆芽的制作材料：主料：黃豆芽200克,姜5克,青椒8克,紅椒8克。調料：美極鮮,魚露,白糖,鹽,味精,雞精,紅油各適量。教您熗拌黃豆芽怎么做，如何做熗拌黃豆芽才好吃 1.黃豆芽去根洗凈，焯水至熟，沖涼。 2.姜去皮切絲；青椒、紅椒切絲，焯水。 3.將所有原料、調料熗拌即可。熗拌黃豆芽的制作要訣：豆芽下燒開的水鍋，煮焯至斷生后撈出沖涼。懷山竹蓀炒豆芽的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜清熱解毒食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：炒懷山竹蓀炒豆芽的制作材料：主料：綠豆芽200克輔料：山藥(干)20克,竹蓀(干)50克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,植物油30克教您懷山竹蓀炒豆芽怎么做，如何做懷山竹蓀炒豆芽才好吃 1. 將竹蓀用清水發透，洗凈并撕成條； 2. 豆芽洗凈去須根； 3. 懷山洗凈后上籠蒸軟，切成絲； 4. 姜切成片，蔥切成段； 5. 將鍋置武火上燒熱后加入素油，待油燒至六成熱時，加入姜片、蔥段爆香； 6. 隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。小帖士-健康提示： 1. 本品具有清熱解素，降低血壓之功效，適于肝腎陰虛型高血壓病Ⅰ、Ⅱ期患者食用； 2. 癥見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅、苔少、脈細數或虛大無力等。小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。綠豆芽炒兔肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：清熱解毒食譜高血壓食譜冠心病食譜動脈硬化食譜口味：咸鮮味工藝：炒綠豆芽炒兔肉絲的制作材料：主料：兔肉100克,綠豆芽250克調料：姜5克,香油5克,鹽4克,白砂糖3克,芡粉3克教您綠豆芽炒兔肉絲怎么做，如何做綠豆芽炒兔肉絲才好吃 1. 將兔肉洗凈，切絲，并用精鹽、白糖、酒、芡粉等腌制； 2. 生姜洗凈，刮皮，切絲； 3. 綠豆芽剪去頭尾，洗凈； 4. 起油鍋，放入兔肉絲炒至剛熟取出，再起油鍋，下姜絲、綠豆芽、鹽，炒至七成熟，加入兔肉絲同炒片刻，調味，下麻油即可。小帖士-健康提示：補中益氣、清熱解毒；輔助治療各型高血壓病，冠心病，動脈粥樣硬化癥；脾胃虛寒者不宜食用本品。