唯一不同，在加料這個(gè)階段，你可以加入自己做的鹵肉的汁，加上一些調(diào)料醬，再加上熱干面常用的白蘿卜干，蔥花，酸豆角調(diào)料醬在武漢熱干面的的做法通常是這樣的。可以的，自已吃的話(huà)加什么都是可以的，只要好吃符合自己的口味即可，與正宗的熱干面有點(diǎn)差異又何妨呢。
1、武漢豆腐皮怎么做？
謝謝您的邀請(qǐng)，我是：美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材：糯米（提前泡6小時(shí)以上）豌豆粉、面粉、雞蛋，瘦肉、洋蔥、香菇、豆干、筍調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精做法：1、糯米先蒸熟（備用）瘦肉剁成末（備用），然后將洋蔥、香菇、豆干、筍切丁備用2、鍋燒熱后倒入適量的油，下肉沫翻炒幾下3、加入所有準(zhǔn)備的配菜丁下鍋翻炒，然后加入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油翻炒4、然后加入料酒和鹽、炒好后備用5、取一個(gè)碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加點(diǎn)清水調(diào)成面糊，不能太稠哦6、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋抹上一點(diǎn)點(diǎn)的油，開(kāi)小火，然后將面糊倒進(jìn)去迅速轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓它形成薄的餅狀，然后等面糊凝固后，就打一個(gè)雞蛋上去，用鏟子攤開(kāi)，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到雞蛋也凝固了，再翻個(gè)面煎下，把蒸熟的糯米飯平鋪在蛋皮上9、把剛剛炒好備好的菜丁平鋪在糯米飯上，再灑點(diǎn)香蔥，然后再煎下煎至金黃即可10、煎好后用鏟子切成小方塊，就可以吃啦一份好吃香噴噴的武漢豆腐皮就做好啦，希望我的回答對(duì)你有所幫助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享營(yíng)養(yǎng)，健康又好吃的菜品哦！！。
2、武漢熱干面可以加鹵肉的汁嗎？該怎么做？
可以的，自已吃的話(huà)加什么都是可以的，只要好吃符合自己的口味即可，與正宗的熱干面有點(diǎn)差異又何妨呢？前的階段都是相同的，一直到面條制作到煮這一階段都一樣，我就不再贅述了，用的是堿面，這個(gè)可以市場(chǎng)上買(mǎi)到。自已做也可以，有點(diǎn)麻煩，唯一不同，在加料這個(gè)階段，你可以加入自己做的鹵肉的汁，加上一些調(diào)料醬，再加上熱干面常用的白蘿卜干，蔥花，酸豆角調(diào)料醬在武漢熱干面的的做法通常是這樣的：芝麻醬（肯定要有的）、辣椒油，味精，醬油、白胡椒粉這樣攪拌在一起。
