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1，正宗的酸菜炒飯怎樣做

用料酸菜油鹽雞精白飯五香粉姜簡單的美味---酸菜炒飯的做法酸菜切碎，最好是切得很脆，跟飯粒大小姜切粒，越小越好，跟酸菜一樣大小熱鍋下油，油熱后下姜粒，然后煸炒出香味倒入酸菜粒繼續煸炒加適量的鹽、雞精翻炒后，倒入白飯炒均勻。最后撒上五香粉，再炒勻即可出鍋

正宗的酸菜炒飯怎樣做

2，泡菜炒飯的做法是什么

主料：泡菜輔料：米飯、雞蛋、牛肉末調料/腌料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許制作過程1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。3、雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最后撒些芝麻即可。備注說明小貼士：制作的便捷程度與任何炒飯無異，只是味道獨特。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

泡菜炒飯的做法是什么

3，酸菜炒飯的做法親手做過的來

希望對你有幫助~原料：米飯（隔夜冷飯）、酸菜、肉片、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜調料：蒜、料酒、醬油、鹽、雞精步驟： 1、洋蔥切成丁；去皮的黃瓜切成丁，把黃瓜丁用鹽腌5分鐘；去皮的胡蘿卜切成丁；酸菜切成條，將蒜切成末；切好的原料分別放入容器中備用。提示：黃瓜和胡蘿卜去皮后在炒飯中吃起來口感會更好。 2、鍋中倒入油，油熱后將肉放入鍋中，翻炒片刻后將料酒倒入鍋中，再加點醬油，將酸菜倒入鍋中，繼續翻炒，酸菜炒蔫后再加點鹽，加點雞精，翻炒片刻酸菜就炒好，將炒好的酸菜倒入盤中備用。 3、炒飯前一定要把鍋涮凈，以防糊鍋。鍋中倒入油，油熱后將洋蔥丁、胡蘿卜丁放入鍋中，洋蔥和胡蘿卜炒到6-7成熟時加入米飯，冷飯結塊的話要用小火一點點把飯鏟松，這樣炒出來的飯粒粒松散。把酸菜倒入鍋中，將各種原料在鍋中炒勻炒香，把黃瓜丁放入鍋中，最后加入雞精、鹽，再翻炒一會即可出鍋。提示：炒飯時最好用隔夜的米飯，因為它的水分少，飯質干爽.

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4，泡菜炒飯的做法泡菜炒飯怎么做

材料大白菜泡菜80公克，豬肉絲50公克，白飯2碗，蔥1根，雞蛋2顆，鹽1/4茶匙，砂糖少許做法1.大白菜泡菜切細絲，放入豬肉絲以原有的泡菜腌汁腌漬約15分鐘。2.蔥洗凈切蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。3.將作法1的大白菜泡菜絲和豬肉絲擠去多余水份，備用。4.熱鍋，放入1大匙的沙拉油燒熱，轉小火放入作法3的大白菜泡菜絲和豬肉絲，拌炒約3分鐘，再加入作法2的蛋液，拌炒至蛋液呈半熟狀態，續加入白飯，轉至中火拌炒約3分鐘。5.于作法4中加入所有調味料和作法2的蔥花，轉小火拌炒約2分鐘后熄火，起鍋盛盤即可食用。材料剩米飯，韓國泡菜，廣味香腸，蔥花，甜豌豆，甜玉米粒，黃瓜做法1.韓國泡菜切丁，廣味香腸切丁，黃瓜切丁，甜豌豆和甜玉米粒化冰備用2.米飯一定要用隔夜的剩米飯3.鍋中倒入少量炒菜油，下入蔥花爆香鍋底，約6成熱的時候放入所有甜豌豆甜玉米粒，黃瓜和香腸丁翻炒均勻4.放入剩米飯，米飯預熱后，撒上少許鹽調味兒，加入韓國泡菜丁，炒勻后即可出鍋