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1，中國古代有哪些名小吃

餃子湯圓鍋燒

中國古代有哪些名小吃

2，中國古代有什么最出名的美食小吃類似肯德基那樣的

宋孟元老《東京夢華錄》記載了許多美食小吃，如：蔥潑兔茸、割肉胡餅、沙魚兩熟、金絲肚羹、點(diǎn)羊頭、脆筋巴子。。。聽名字就知道不比肯德基差，只可惜現(xiàn)在知道的人不多了。至今人人皆知的古代出名小吃，首推武大郎炊餅。

同問。。。

中國古代有什么最出名的美食小吃類似肯德基那樣的

3，中國古代的食物

點(diǎn)心：巨勝奴（蜜制散子）婆羅門輕高面（蒸面）貴妃紅（紅酥皮）漢宮棋（煮印花圓面片）長生粥（食療食品）甜雪（蜜餞面）單籠金乳酥（蒸制酥點(diǎn)）曼陀樣夾餅（爐烤餅）菜肴羹湯：通花軟牛腸（羊油烹制）光明蝦炙（活是烤制）白龍曜（用反復(fù)捶打的里脊肉制成）羊皮花絲（炒羊肉絲，切一尺長）雪嬰兒（豆苗貼田雞）仙人臠（奶汁燉雞）小天酥（鹿雞同炒）箸頭春（烤鵪鶉）過門香（各種肉相配炸熟）水煉犢（就是清燉整只小牛，要求“炙盡火力”，即火候到家，把肉燉爛）

中國古代的食物

4，中國古代有哪些奇特美食

中國古代的菜真是數(shù)不勝數(shù)，但是依舊有很多比較奇特的食物。1.雞髓筍：雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。咸、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點(diǎn)綴在鮮筍盤中。雅致，清透，營養(yǎng)豐富。2.胭脂鵝脯：將鵝治凈，先用鹽腌，然后烹制成熟，鵝肉呈紅色，故曰胭脂鵝。鵝脯：鵝的胸脯，肉嫩而豐。《易牙遺意》云： “鵝一只，不碎，先以鹽腌過，置湯鑼內(nèi)蒸熟，以鴨彈三五枚灑在內(nèi)，候熟，杏膩澆供，名杏花鵝。”3、藕粉桂花糖糕：《本草綱目拾遺》稱：“冬日掘取老藕，搗汁澄粉，干之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品。先以冷水少許調(diào)勻，次以滾水沖入，即凝結(jié)如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能營胃生津。《隨息居飲食譜》亦云：“老藕搗浸澄粉，為產(chǎn)后、病后、衰老需勞妙品。”藕粉不便單獨(dú)蒸糕，通常要與面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜餞調(diào)味。4、茄鲞（xiǎng）：《紅樓夢》中寫得最為詳實(shí)的一道菜。“鲞”，即是剖開晾干的魚干，如“牛肉鲞”、“筍鲞”等，都是腌醋成干的片狀物。“茄鲞”，當(dāng)是切成片狀腌醋的茄子干。

“芝士火鍋”，其實(shí)就是在火鍋中盛上白酒，置入芝士，待芝士化成鍋底料后，放進(jìn)不同的配料，來做成口味各異的芝士火鍋。

冰激凌，元代的商人在冰中加上果漿和牛奶，十分接近于現(xiàn)代的冰淇淋。

比薩餅，將“蔥油餅”配上那不勒斯的乳酪和食材，創(chuàng)造出了口味獨(dú)特的“比薩”。

紅棗糕

5，中國古代有名的美食有哪些

俗話說得好，民以食為天，美食在人們的生活當(dāng)中扮演著非常重要的角色。在我國，關(guān)于飲食菜肴的流派也有著八大菜系，由此也可以看出來美食在人們的心目當(dāng)中有著多么重要的地位，而且關(guān)于美食的種類繁多，在不同的地區(qū)有著不同的特色，地方風(fēng)味非常的鮮明。在古代的時(shí)候也有著許多非常有名的美食，流傳至今深受人們的喜愛。一、宮保雞丁宮保雞丁最為主要的原材料就是雞肉，輔料包括花生米，黃瓜，辣椒等等。據(jù)說這道菜是由清朝的總督丁寶楨所創(chuàng)，而他對于烹飪這方面頗有看法，也有著自己獨(dú)到的見解。將自己的喜好融入到了菜肴當(dāng)中，也就形成了如今中外聞名的創(chuàng)菜肴宮保雞丁。這道菜也是由丁寶楨的官職來命名的，為了紀(jì)念他為官清廉，剛正不阿的品性。二、東坡肉提到這道菜，許多人都會(huì)想到我國古著名的詩人文學(xué)家蘇東坡，而這道菜也是以蘇東坡的名字命名的。東坡肉最為主要的食材就是五花肉，對于廚師而言，這道菜十分考驗(yàn)火候，對于調(diào)料的控制也要經(jīng)過精準(zhǔn)的把控，才能夠呈現(xiàn)出色澤瑩亮，口感順滑的東坡肉。肥瘦相間的豬肉口感恰到好處，入口即化，咸甜適口，深受人們的喜愛。三、紅燒獅子頭紅燒獅子頭也是古代非常著名的美食之一，它也被稱之為四喜丸子。這道美食色香味俱全，肥瘦相間的豬肉色澤飽滿，再加上綠葉的襯托，讓這道菜的美觀程度也十分高。在色彩上能給人們的視覺很強(qiáng)的沖擊力，除此之外味道也是絕佳。而且根據(jù)史書的記載，在南北朝時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了紅紅燒獅子頭做法類似的菜品。因此這道菜擁有著非常悠久的歷史，能夠被保留到現(xiàn)今，正是因?yàn)樗拿牢丁?/section>

桂花糕，桂花酒，馬蹄糕，綠豆糕。金乳酥、水晶龍鳳糕這些都是有名的糕點(diǎn)。

中國古代有名的美食有很多，包括烤羊肉、端午的粽子都是很好吃的。

東坡肉、獅子頭、鮮花餅、餃子、煎餅果子等等。