鯽魚紅燒、干烤、清蒸、湯煮，但湯煮最常見；2.冬天節食最好；鯽魚燉豆腐的營養最好；3.如果用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、健脾開胃的功效，適用于胃寒、腹痛、食欲不振、消化不良、體虛等；4.巧脫腥:將魚去鱗剖腹清洗干凈后，在盆中放些黃酒脫腥，使魚味鮮美；鮮魚剖開洗凈，用牛奶浸泡一會兒，既能去腥，又能增加鮮味；吃完魚，嘴里有味道的時候，嚼三五片茶葉，口氣立馬就清新了,水到不了魚,紅燒鯽魚用少許蒜籽；鯽魚條；生姜少許；胡椒粉少許；兩勺醬油；買味精有幾個方法鯽魚一般殺了，在魚的兩邊割幾刀(好吃)用鹽把魚擦干凈。
紅燒鯽魚用少許蒜籽；鯽魚條；生姜少許；胡椒粉少許；兩勺醬油；買味精有幾個方法鯽魚一般殺了，在魚的兩邊割幾刀(好吃)用鹽把魚擦干凈。我一般都是用鹽腌幾個小時的魚(中午腌，晚上煮)，鍋里放油加熱，盡量把魚晾干(保持魚完整，魚皮不破損)再放進去。兩面都煎。將魚煎好后加入高湯(清水也可以)。水到不了魚。燒開辣椒、姜絲、蒜籽。放兩勺醬油(可根據個人口味多加)。放一點鹽。前面的魚已經腌好了。最后，用中火煨魚湯。
1。將姜末放入鍋中，用油炒香。2.將清洗干凈的鯽魚和姜蔥撒上醬油，放入一些芹菜，加入一些辣椒和大蒜，放入微波爐中，蒸5-8分鐘后取出。將蒸魚時得到的蒸餾水倒入碗中備用。。將剛才剩下的蒸魚水倒入鍋中，加鹽、味精和少許香油，澆在魚上，在魚面上撒一點蔥花。
3、 鯽魚怎么做好吃1。鯽魚紅燒、干烤、清蒸、湯煮，但湯煮最常見；2.冬天節食最好；鯽魚燉豆腐的營養最好；3.如果用陳皮和鯽魚煮湯，有溫中散寒、健脾開胃的功效，適用于胃寒、腹痛、食欲不振、消化不良、體虛等；4.巧脫腥:將魚去鱗剖腹清洗干凈后，在盆中放些黃酒脫腥，使魚味鮮美；鮮魚剖開洗凈，用牛奶浸泡一會兒，既能去腥，又能增加鮮味；吃完魚，嘴里有味道的時候，嚼三五片茶葉，口氣立馬就清新了。
