4.將鹿茸放入沸騰的鍋中，注意鹿茸鋸口朝上，不能淹沒在水中,1、先將鹿茸上的污垢清理干凈，再將鹿茸放入開水中3-4次，每次20分鐘，可有效去除鹿茸上的絨毛和血漬,我們鹿場每年生產(chǎn)的鮮鹿茸也放在冰柜里,、鹿茸解凍后袋子里有水浸泡鹿茸,鮮鹿茸家庭如何使其變干鹿茸。
一般家用烘干鹿茸最好放在通風(fēng)良好的地方自然風(fēng)干。鮮鹿茸家庭如何使其變干鹿茸？一般家用烘干鹿茸最好放在通風(fēng)良好的地方自然風(fēng)干。1.先把絨毛上的雜質(zhì)洗掉，擠出一部分血。用40℃左右的2%堿水清洗鹿茸表面，去除油脂、血液等污垢，以提高鹿茸皮膚表面的通透性，便于脫水干燥。2.用線把鋸口拉緊，縫成網(wǎng)狀。3.另外，在絨根上釘一個小釘子，用麻繩纏繞。4.將鹿茸放入沸騰的鍋中，注意鹿茸鋸口朝上，不能淹沒在水中。煮沸2h后，取出水面晾干。通過自然膨脹收縮，排出絨血，保持絨色。5.將熟的鹿茸放入烤箱60-70℃烤3-4小時。6.將烤好的鹿茸掛在干燥通風(fēng)處風(fēng)干，防止腐敗和蟲蛀。7.第二天熱幾次，風(fēng)干或者烘烤。烘烤約2~3小時后，取出晾干，再反復(fù)烘烤2~3次。當(dāng)絨皮半干時，風(fēng)干并修剪。
1、先將鹿茸上的污垢清理干凈，再將鹿茸放入開水中3-4次，每次20分鐘，可有效去除鹿茸上的絨毛和血漬。2.曬干鹿茸并切片，可以用來做酒或煲湯。3.如果你想做湯，你需要把它弄干，然后再煮。營養(yǎng)價值高。你需要像上面這樣處理，才能煲湯。建議一次加一到兩片，用排骨、管骨等做湯。
3、鮮 鹿茸的保存方法如你所述，應(yīng)該是修剪過的吧？不管是剪枝還是切片，都可以保存。先找一個材質(zhì)好一點的塑料袋，比如超市里的那種，把鹿茸放在塑料袋里，包好，封口，盡量保持塑料袋沒有空氣和多余的空間，然后放入冰箱的冷凍室。包裝的目的是防止鹿茸與其他食物混合，以免影響鹿茸的功效和口感，密封，不留空氣，是為了保證有短時間停電等情況時。、鹿茸解凍后袋子里有水浸泡鹿茸，一般這樣就可以了。只要溫度不超過零度，新鮮蘑菇的保存是可以的，只要不解凍，放多久都沒關(guān)系，也不用擔(dān)心冰箱里有蟲子。就做這些事，我們鹿場每年生產(chǎn)的鮮鹿茸也放在冰柜里。和你們保存方式的唯一區(qū)別就是我們不用塑料袋封口，因為所有的冰柜都是鹿茸，所以不需要用塑料袋密封。
