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1，廣東粥有哪些4922

皮蛋瘦肉粥咸骨粥霸道完了

皮蛋粥，魚片粥，雞肉粥，艇仔粥，及第粥等等

廣東粥有哪些4922

2，廣東粥是什么養(yǎng)的為什么卡路里會(huì)比一般的粥高

因?yàn)閺V式粥一般都不是清粥呀海鮮粥，牛肉粥，雞肉粥什么的，都是有料的卡路里當(dāng)然高啦以后大半夜不來美食板塊答題了，餓死我了~~挖哈哈~~~御劍飛過~~

廣東粥是什么養(yǎng)的為什么卡路里會(huì)比一般的粥高

3，澳門粥與廣東粥區(qū)別是廣東粥的一種嗎

澳門粥和潮州粥全是海鮮，只不過潮州粥要可以看到米粒，有點(diǎn)湯水的感覺。澳門粥煲的比較爛，廣東粥取的是兩者之間的火候。

應(yīng)該不是吧。

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4，如何做出好吃的廣東粥

:yct2 先把RICETTA抄下來..等過幾年會(huì)燒飯的時(shí)候再做

香菇雞絲粥呀，雞腿肉煮熟撕成絲，米的處理方法跟上面講的一樣，不過一般我會(huì)用免洗米（洗的話，一定要控干），用油抓一抓，放1-2個(gè)小時(shí)，然后和香菇一起煮米粥，8成熟的時(shí)候丟雞絲就好了。

5，廣東粥怎么做

原料白飯三杯，油條（切小塊）一根，豬肝150克，生凈豬肉絲100克，蝦仁150克。調(diào)料熱開水六杯，蔥花一大匙；(a)精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。制作方法①將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。②在一器皿內(nèi)放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及調(diào)料(a)，加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。

6，廣東粥的做法大全

做法抄一材料白飯三杯，油條（切小塊）一根，豬肝150克，生凈豬肉絲100克，蝦仁150克。調(diào)料熱開水六杯，蔥花一大匙； (A)精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。做法①將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。②在一器皿內(nèi)放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及調(diào)料(A)，加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。做法二材料主料：糯米100克輔料：豬肉（瘦）300克咸鴨蛋75克松花蛋（鴨蛋）zhidao75克油條80克調(diào)料：胡椒粉1克大蔥10克烹飪方法1.油條、蔥（或芫荽）切成碎屑皮蛋，咸蛋去殼，絞肉（豬肉絞碎）用布包起（大骨不必）。2.米洗凈與咸蛋、皮蛋、絞肉同入鍋中，以中大火煮滾后改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包（或大骨）。3.碗中放入油條屑，淋下米粥再下撒下蔥（或芫荽）屑，胡椒粉，就是清香的廣東粥。

7，廣東粥要怎樣煲啊

老火粥指的是在煲煮時(shí)，米和各種材料同放入水中煮一兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)靚粥煲好的同時(shí)，材料熟透且濃郁味道已經(jīng)深入靚粥里頭。選用的材料一定要經(jīng)得起長時(shí)間的煲煮，味道通常比較濃重，例如臘鴨、陳腎、牛肚、豬骨等。陳腎菜干粥主材料：陳腎、菜干、大米做法： 1、將菜干洗凈、去沙，再切成絲。把陳腎洗干凈。 2、米先下，等到米在水中自動(dòng)翻滾時(shí)，再把整個(gè)陳腎、菜干一起放進(jìn)煲里。粥燒開以后把火收小為文火。 3、半小時(shí)后，把陳腎取出切片，再放到粥里繼續(xù)煲。1.5小時(shí)到兩小時(shí)即可收火。要點(diǎn)：陳腎未煲過的時(shí)候，整個(gè)是硬梆梆的，無需急著切片，煮過之后，味道已經(jīng)滲入粥里，切片也容易得多。皮蛋咸瘦肉粥主材料：皮蛋、鮮肉、大米等做法： 1、把新鮮豬肉用鹽、油腌制一兩天。 2、煲粥的時(shí)候，把皮蛋切片，與整塊腌咸肉一起放入鍋，滾上一兩個(gè)小時(shí)。 3、當(dāng)粥差不多熟時(shí)，將咸肉取出、拆絲。要點(diǎn)：新鮮豬肉在常溫中放個(gè)一兩天，還能新鮮么？秘訣是腌制過程加上保鮮膜，放進(jìn)冰箱的非速凍區(qū)，又或者多放鹽，以鹽來隔絕肉與空氣的接觸。最后咸肉拆絲這一步，料子已熟，不便動(dòng)輒用手，只需用湯勺擠壓，已經(jīng)煲成纖維狀的咸肉就會(huì)自動(dòng)分解。

狀元及第粥的做法和成色：原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。輔料：姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。做法： 1．豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。 2．取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時(shí)至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細(xì)條狀備用。 3．大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料（油條除外）煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。特色（外觀）：豬肉具有補(bǔ)中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養(yǎng)不良者及婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸；提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。小提示：這個(gè)粥是廣式花色粥之一絕，丸子寓意著狀元。粥熬好后再下入肉丸和木耳絲同煮。另外，還可以佐以小菜。推薦“清粥小菜” 喝粥的時(shí)候，如果能配以美味咸蛋作為開胃小菜，可以解葷粥的油膩感。

簡潔是仨字:用手煲!!

制作工藝 1. 油條、蔥(或芫荽)切成碎屑；皮蛋，咸蛋去殼，絞肉（豬肉絞碎）用布包起(大骨不必)。 2. 米洗凈與咸蛋、皮蛋、絞肉同入鍋中，以中大火煮滾后改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包(或大骨)。 3. 碗中放入油條屑，淋下米粥再下撒下蔥(或芫荽)屑，胡椒粉，就是清香的廣東粥。