要是想要喝湯的話，那絕對是要推薦洛陽這個城市，來到洛陽旅游的話，一是要欣賞一下當地的美景，另一個就是要嘗嘗當地的美食，而洛陽美食中最有名氣的就要數當地的湯了，像牛肉湯、驢肉湯等各種湯館遍布滿大街，以至于中午想要找個面館都不容易。各種湯品種繁多，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、涼粉湯。
1、洛陽牛肉湯和豆腐湯，為何沒有流傳開？
要是想要喝湯的話，那絕對是要推薦洛陽這個城市，來到洛陽旅游的話，一是要欣賞一下當地的美景，另一個就是要嘗嘗當地的美食，而洛陽美食中最有名氣的就要數當地的湯了，像牛肉湯、驢肉湯等各種湯館遍布滿大街，以至于中午想要找個面館都不容易。而洛陽的湯有名可絕對不是依靠數量取勝，而是當地的湯味道真的是不錯的，特別是當地的牛肉湯和豆腐湯，絕對是味道特別的鮮，我想也是有他們自家獨特的配方，所以說喝著味道相當的美，至于說為什么沒有走出去，那還是有原因的，
2、洛陽最好吃的豆腐湯在哪？這種食物有何考究？
洛陽可稱為湯都。各種湯品種繁多，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、涼粉湯，洛陽人無不喜歡喝湯，早飯大部分人都是在各種湯館中吃飯，要上一碗或葷或素的洛陽湯，再配上外焦里酥的燒餅，或蹲或站，熱熱乎乎喝上一碗，既止餓，又解渴，真是一種味蕾的享受。豆腐湯屬于素湯，主料是豆腐，切成兩三公分的小塊放入湯中，輔以煮熟的粉條，湯料以姜末熬制，滿滿盛上一碗，再配上蔥絲和紅紅的辣椒，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
