核桃果仁含有豐富的油脂,所以有滑腸的作用,而包裹果仁的薄皮叫核桃衣,有澀澀的作用,所以一般來說核桃果仁帶皮吃比較好,準備材料:紙封面核桃適量,Radulancho核桃適量油,1.準備食材:選擇不含鈉的紙蓋核桃,三只松鼠可以參考一下,做一周用量,大概7.8粒核桃;核桃油選擇嬰幼兒專用油,用牙簽戳炸的核桃。
準備材料:紙封面核桃適量,Radulancho 核桃適量油。1.準備食材:選擇不含鈉的紙蓋核桃,三只松鼠可以參考一下,做一周用量,大概7.8粒核桃;核桃油選擇嬰幼兒專用油。我用的是Radu Rancho 核桃油,100%不摻雜,平時可以直接添加到輔食里。2.去殼去皮:將所選的核桃全部去殼,然后放入鍋中用小火煸炒,以便于去除衣服(皮)。用牙簽戳炸的核桃。3.研磨上油:保持榨汁杯內壁干燥,加入核桃仁,干磨成粉。因為核桃,含油量高,干磨時容易粘杯。敲幾下榨汁杯就下來了,再拿出來加適量的核桃油,大概會淹死/。4、干燥密封容器保存,玻璃容器較好,少量可用輔食盒代替。5.核桃成品醬是這樣的。
一般來說,核桃仁是花瓣飽滿完整,無油,口感不好的上品。如果有薄皮包裹,淺色是新品,深色是庫存,沒有薄皮包裹的最好用白色。核桃果仁含有豐富的油脂,所以有滑腸的作用,而包裹果仁的薄皮叫核桃衣,有澀澀的作用,所以一般來說核桃果仁帶皮吃比較好。
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