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1，怎么煮酒釀湯圓啊

.用鋼鍋將800㏄的水煮開，再加入白砂糖。2.作法1放入芝麻湯圓后，以小火煮至湯圓全部浮起。3.將酒釀倒入作法2的鍋中，再轉小火煮約1分鐘。4.雞蛋打散成蛋液后，慢慢地淋入作法3鍋內，所有材料拌煮約1分鐘至蛋花均勻即可。

怎么煮酒釀湯圓啊

2，醪糟湯圓怎么做

醪糟湯圓應該怎么做？快來get吧~ 00:00 / 03:5670% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

醪糟湯圓怎么做

3，醪糟湯圓的做法是什么

醪糟湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調料：白砂糖150克醪糟湯圓的做法：1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內；3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的制作要訣：1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；該答案來自飯菜網官方網站

醪糟湯圓的做法是什么

4，醪糟湯圓怎么做

醪糟湯圓的做法如下：主料：糯米粉200克、醪糟100克。輔料：枸杞子20粒、白糖10克、水適量。1、準備好原材料。2、鍋里加入適量水燒開。3、糯米粉加入適量燙水揉成團。4、水燒開后改小火，將糯米粉團搓成小丸子放入。5、湯圓全部浮上水面時湯圓就熟了。 6、加入枸杞。7、倒入醪糟再次煮開。8、加入少許白糖。9、出鍋了。烹飪技巧：1、糯米粉要用燙水揉，不能是涼水或者開水。2、搓丸子時先搓成長條，然后揪成小劑子，一次在手心里放入兩三個雙手同時搓，這樣比較快。3、煮湯圓的時候火不要太大，火太大湯圓的表面會變得不光滑，影響美觀。

5，醪糟湯圓的做法

材料湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細砂糖2大匙做法1.取鍋加水煮滾后將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。3.將蛋打入小碗中打散備用。4.待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)輔料：紅豆黑米糯米冰糖做法1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。2、糯米粉加入40克溫水，和成面團。3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。5、再加入酒釀。6、再加煮好的紅豆。7、再加冷凍好的小元宵，繼續小火加熱15分鐘。8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

6，醪糟湯圓的做法

　　醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈，老少咸宜，小朋友特別喜歡。那我們今天就來學一學醪糟湯圓的做法吧！下面是我為大家整理的醪糟湯圓的做法大全，希望對大家有幫助！　　醪糟湯圓的做法1 　　醪糟湯圓的做法　　醪糟湯圓好吃，并且做法很簡單。如果媽媽在家里邊為寶寶做一碗醪糟湯圓的話寶寶肯定會食欲大增。煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？那我們就來學一下怎么樣煮醪糟湯圓，才會又好吃又健康吧！　　用料：　　醪糟、速凍湯圓、枸杞、姜絲等　　烹飪方法：　　1、將醪糟放入湯鍋中，加入姜絲，煮開3分鐘，盛到碗里；　　2、鍋里添加開水，放入湯圓，待水開以后放入枸杞；　　3、煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水。　　烹飪技巧：　　1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。　　2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？秘訣之一就是--加入姜絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天里吃一碗姜絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。　　醪糟湯圓的營養價值　　醪糟湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。　　將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。　　醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。　　在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。　　糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。　　提醒，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150-200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。　　醪糟湯圓適合孕婦吃嗎　　準媽媽們在吃東西的時候總是有很多顧慮，吃東西會不會影響寶寶的生長是媽媽們第一考慮的問題，那么醪糟湯圓適不適合準媽媽們吃呢？為此我特意請教了幾位專家，看看專家們怎么解釋這個問題吧！　　①號專家：酒釀湯圓含的酒精很少，但富含碳水化合物、蛋白質等，這些是人體所需的營養成分。建議少吃，因為酒精對胎兒的發育不好。若是在懷孕前三個月，建議不要吃酒釀湯圓。　　②號專家：醪糟湯圓里含有酒精成分，不僅傷身，且易危及胎兒，引發流產或胎兒異常。不過在這方面暫時還沒有定論，但是為了保險起見，還是先忍一下，以后再吃吧。　　③號專家：孕婦是可以吃醪糟湯圓的，里面的酒精很低不影響健康的。完全沒必要擔心，完全可以吃的，過量飲酒才有危害，一點點酒精還是對身體好的，可以促進血液循環的。　　④號專家：懷孕期間需要攝入一些新鮮的水果和營養的食品，醪糟湯圓因為含有酒精，如果是大量服用，或者長期服用的話是不好的，特別是前3個月最好不要服用。一般情況淶水服用一次是不會出現嚴重的后果的，但是以后最好不要服用酒精的食品，因為對寶寶和妊娠都是不好的，可以多吃點新鮮的水果，但是需要注意的山楂等水果是禁忌的。　　醪糟湯圓的熱量高不高　　元宵節又快到了，今年大家想吃哪種湯圓呢？芝麻紅豆還是水果餡呢？還是都不吃？我給大家帶來一種特別的湯圓，醪糟湯圓。吃起來有淡淡的`酒香味，煮湯的時候可以加入雞蛋，有種吃甜酒的感覺呢。醪糟湯圓的味道是甜的呢，愛吃甜食的你能錯過嗎？　　其實吃湯圓本來就冒著變胖的風險，那么吃醪糟湯圓的話是不是熱量更加高呢？100g醪糟湯圓含有的熱量是283千卡，說到這里感覺是硬生生的讓大家快下碗筷呢，這熱量真是極高的，經常吃的話真的會胖到飛不起呢。　　但其實醪糟湯圓的熱量高也不無所謂，只要運動消耗量大于從食物中攝入的熱量，你就贏了。不過那些吃飽飽就屁股緊貼沙發的筒子，真的要為自己打算一番哦。不過元宵也就一年一次，放開肚皮吃也不會有太大問題的，不過如果你正減肥，還是要hold住嘴巴哦。　　吃多醪糟湯圓會上火嗎　　吃湯圓可能給我們也不會和上火聯想到一起，不過吃醪糟湯圓呢？畢竟里面含有酒精成分呢。其實大家大可不必擔心，吃醪糟湯圓是不會上火的哦。不過要是你本身就容易上火，或者已經有點上火的話，醪糟湯圓不要多吃哦。　　醪糟湯圓里面的醪糟，其實就是也叫做酒釀、甜酒或者是米酒，酒精本身是不會令人上火的呢，所以即使長痘痘了還是能愉快吃醪糟湯圓的哦。如果你的腸胃不是那么好的話，就不要吃那么多醪糟湯圓，湯圓還是比較難消化的。　　如果吃多了醪糟湯圓，記住站起來活動一下哦。鍛煉一下能促進消化，又或者吃點有助消化的茶飲，例如檸檬茶，柚子茶或者是山楂茶，都夏天的話還能喝一杯百香果綠茶，解膩助消化也是極好的。　　醪糟湯圓的做法2 　　醪糟湯圓又叫米酒湯圓、酒釀圓子，做法非常簡單。只需先將湯圓煮熟備用，再加入醪糟、砂糖等食材，拌勻即可食用。冬天也可將醪糟先加熱煮開，再加入湯圓一起吃。醪糟湯圓還可以和雞蛋、桂花、枸杞、紅棗等多種常見食材一同搭配食用。　　桂花醪糟湯圓　　材料準備：醪糟200克、小湯圓100克，桂花適量、冰糖適量、水。　　1.鍋中倒入適量清水，燒至沸騰。水沸騰后下入湯圓(建議使用小湯圓)，煮制過程中需要時不時攪動一下，以免湯圓粘鍋。　　2.等待湯圓浮起后(大約煮制5—10分鐘)，加入醪糟，適量冰糖。　　3.最后撒上干桂花，也可按喜好添加其他食材。是不是非常簡單呢。　　醪糟湯圓沖蛋　　材料準備：醪糟300g、湯圓適量、砂糖適量、雞蛋2個。　　1.雞蛋提前在碗中打散備用。　　2.鍋中入清水燒開，加入湯圓煮至浮起，關火備用。　　3.另起一個小鍋，加入少量清水，倒入醪糟，煮開。　　4.將打散的雞蛋加入煮開的醪糟中，最好以轉圈的方式加入，不要攪動。　　5.待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的湯圓。　　6.最后按喜好加入適量白糖，也可加入枸杞、紅棗等食材一同食用。　　醪糟湯圓的做法3 　　1.超市買的元宵粉，加水和軟硬適中　　2.各種餡料備好　　3.揪一小塊元宵粉，拍扁，包紅豆沙餡　　4.包芒果餡　　5.巧克力餡等等　　6.捏緊口，用手稍一滾，就圓了　　7.下鍋煮5分鐘，撈到盛呦醪糟，糖桂花的碗里，即可　　醪糟湯圓的做法4 　　食材：糯米粉100克，南瓜，白糖，酒釀　　做法：　　1、南瓜去皮，切小塊，放入攪拌機，加適量的水、糖~打成汁。然后用紗布過濾，將南瓜汁擠出備用。　　2、將白糖倒入糯米粉中，一點點加入南瓜汁揉和成團；把揉和好的糯米團分成小份，搓成條，然后揪成小份~揉成小團子。　　3、鍋內倒入清水適量燒開，放入酒釀調勻煮開，加入糖。　　4、要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。因為沒有餡所以湯圓浮起來，基本就熟了。　　醪糟湯圓的做法5 　　難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料清水500g 小湯圓適量雞蛋1個桂花適量枸杞子10顆冰糖適量　　做法步驟　　1. 主要材料，拍完才想起枸杞和冰糖沒有放進來~ 　　2. 燒開一鍋水，下小湯圓…煮到浮起，撈出過涼水，再煮幾分鐘…這一步也可以自己用糯米粉粘米粉和了來做湯圓，我嫌麻煩就直接用買來的代替啦！煮到它內心都要軟糯的時候，撈出備用。　　3. 一點清水，加入醪糟、枸杞…我還加了一勺黑糯米酒嘿嘿嘿…燒開，加入煮好的小湯圓。　　4. 雞蛋一個，打散備用。　　5. 根據個人口味，加入適量冰糖。　　6. 燒開再煮兩分鐘，滑入雞蛋…加入桂花…出鍋我在面兒上又加了點桂花～真的是太香了… 　　醪糟湯圓的做法6 　　做法一：　　原料配方：上等江米5000克酒曲50克　　制作方法：　　1、把糯米5000克用清水淘洗干凈，泡1小時后，倒入筲箕（南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕）內瀝干。　　2、在蒸籠內鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據酒曲的種類不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內，再一次拌勻。　　3、將拌勻的糯米倒入缸內，用手在中間掏一個小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，3天即成醪糟。　　做法二：　　主料：糯米　　輔料：酒曲　　用料：　　1、大糯米1000克　　2、酒曲7克（用量在買時問清楚用量）。　　做法：　　1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時即可。　　2、撈出糯米瀝干水分；酒曲碾成粉末。　　3、蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。　　4、加蓋用大火蒸約四十分鐘。　　5、在此期間要做兩件事，一是將酒曲碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個“窩”。如果是冬天釀的話，應多加一張被子或用特厚的被子。　　6、嘗嘗看糯米有沒有蒸熟。　　7、糯米蒸熟后倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開。　　8、晾至不燙手時用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點溫熱水。澆水有兩個目的，一是因為糯米飯很粘手，用手沾水澆可以讓糯米飯脫手；二是澆一點水，做出的醪糟汁會多一點。　　9、當糯米飯被捏散并有一點溫熱時，撒入酒曲（酒曲留一點點待用）拌均勻。如果喜歡吃有點酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時候放酒曲。　　10、將拌好的糯米飯裝入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，實在沒有的話，那就只好用不銹鋼盆了。我什么都沒有，就用砂燉鍋了），在中間挖個窩（這就是傳說中的酒窩了，哈哈），再把留下的酒曲撒入。　　11、蓋上蓋子，放入被窩。　　12、被子捂緊，蓋上紙箱，按當時的氣溫，放置約兩天至五天，開蓋看看，如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁，就立即取出，揭蓋晾涼，再蓋上蓋子存放一周左右即可食用。　　醪糟湯圓的做法7 　　想喝醪糟湯，但是超市買的味道又不好，反正就是各種嫌棄，既然這樣不如自己親手做吧，既健康又美味。　　準備材料：大米500g 雞蛋2個甜酒曲2g 枸杞、溫水、白糖適量　　制作方法：　　1、準備適量的大米和一袋甜酒曲，備用。　　2、把大米加上適量的水，電飯煲煮熟。　　3、取適量的溫水，倒入甜酒曲，攪拌均勻。　　4、米飯冷卻到30°左右，然后把攪拌好的甜酒曲加入到米飯里。　　5、攪拌均勻。　　6、然后取一干凈的密封罐子，把加了甜酒曲的米飯裝進去。　　7、把米壓實，給中間留一小孔。　　8、蓋上蓋子密封，放置溫暖的地方兩三天。　　9、準備兩個雞蛋和適量的枸杞，備用。　　10、上鍋燒水，等水開了，加上醪糟。　　11、然后在加上枸杞一起煮開。　　12、在把雞蛋打散，倒進鍋中。　　13、最后加上適量的白糖，攪拌起來，就可以盛碗里享受了。　　醪糟湯圓的做法8 　　一、哪些是醪糟湯圓的做法　　醪糟湯圓的做法：　　1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。　　2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關火，加入白糖。　　3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。　　醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有豐胸的效果。　　制作要訣　　1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；　　2. 解決的辦法是制作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；　　3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。　　糯米粉做法指導：糯米粉適合制作各式糕點和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。　　小麥面粉做法指導：　　1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。　　2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。　　二、醪糟的營養價值是什么　　農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和后，叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。下面來了解醪糟的營養價值。　　醪糟是由糯米經過發酵而制成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。媽媽的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優。醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。　　糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。　　特別提示：在米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

7，酒釀圓子怎么做啊

江米面兌水，手搓成小圓子比一毛錢硬幣小點，開水下鍋浮起后撈出，超市購買醪糟，放入碗中，加原湯加點白糖即可。也可放點玫瑰糖。隨自己口味。

原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐 1）用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。也可以買現成的。 2）鍋里煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開后，放入小圓子，現做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，假如覺得不夠甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。

圓子四兩碎桔兩勺桂花甜酒釀兩勺生粉適量糖兩勺制作步驟： 1. 圓子四兩備用； 2. 酒釀是買的現成的； 3. 碎桔兩勺備用； 4. 鍋內加水煮開； 5. 倒入圓子繼續加熱； 6. 圓子煮開稍后再加冷水煮開反復兩次； 7. 加入酒釀煮開； 8. 再加碎桔煮開； 9. 加糖調味后勾芡。

把糯米粉加水拌成面坨，再搓成一個個小球，放入開水煮熟，再加入酒釀，還可打入一個雞蛋。

8，醪糟湯圓怎么做

恩湯圓煮在醪糟里加白糖

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將湯圓做成手指大小，待水煮開，再將湯圓下鍋煮熟，然后放入醪糟就可以了！

醪糟其實也叫米酒首先，選粒大而均勻的糯米，淘洗干凈放入清水淹沒浸泡。注意掌握好時間：大糯米夏季泡1個小時，冬季泡2個小時；小糯米適當縮短時間。泡好后撈出瀝干水分。在蒸格內鋪一層紗布，放置蒸鍋上，待水開鍋內上氣之后，將糯米均勻松散地舀入，加蓋用旺火蒸1小時30分鐘。糯米蒸透后，倒在鋪好紗布的大洗菜藍中攤開，用3倍于糯米重量的清水從糯米上淋下過濾，使淋散瀝冷的糯米溫度保持在“30C～32”C。將蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量參照其說明，一般1公斤糯米用2克，冬季稍多放一些）碾成細粉，順著一個方向用手均勻地加入。然后，再將米捧入微波爐用的大玻璃碗中抹平，于中心處挖1個園洞（深寬各約3厘米）。蓋上碗蓋，外面用保溫材料（如毛巾被什么的）裹上放在溫暖的地方發酵。發酵時間夏季一般24小時，冬季48小時，春秋季36小時，當醪糟在容器中浮起，可以轉動，醪糟中心園洞內完全裝滿汁水即成。關鍵在于保持發酵溫度，一般應在30℃～32℃之間。

去超市買現成的湯圓和醪糟,湯圓一定要小的(比普通的要小很多),鍋里放適當的水燒開,放醪糟再燒開,再放湯圓,湯圓熟后放點白沙糖.就可以了.

湯圓煮在醪糟里加白糖

9，米酒煮湯圓怎么做

做法：1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。（米酒大約以1：2的比例兌水煮開）2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。米酒湯圓，是江南地區常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節最愛吃的東西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小販在叫賣“小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦”。一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。

方法/步驟1. 準備好米酒湯圓藕粉。2. 將水放入鍋中，水燒開后將湯圓放入鍋中煮熟（湯圓都浮起來后就說明熟了）3. 放入米酒藕粉，不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關火出鍋。4. 根據個人口味，可加入適量白糖。注意事項米酒本身有甜味，煮開后湯汁有些甜味，如果您不愛吃太甜的東西，則可以不加糖，以減少熱量攝取。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在元宵節這天不宜一次吃太多米酒湯圓。

一、制作米酒湯圓的原料:1.主料:甜酒半碗(帶酒水和米粒)，小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。2.輔料:桂花蜂蜜。二、米酒湯圓的做法:1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒。3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。小叮嚀:1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。三、米酒湯圓的口味:酒香四溢，香甜可口。最簡單的做法:買袋米酒，再買些珍珠湯圓(就是特別小的那種).先煮湯圓，熟后放入米酒，就可以了.如果能買到桂花的話再加一些桂花糖更好.愛吃雞蛋的話還可以在里臥個雞蛋。

10，醪糟湯圓的做法

步驟1、適量湯圓粉，溫水和面，把面團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。2、醪糟燒開后，下湯團，湯團浮起后，打入蛋花，關火，加入白糖。3、醪糟制做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前后食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有豐胸的效果。制作要訣1. 當醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。做法指導糯米粉做法指導：糯米粉適合制作各式糕點和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。小麥面粉做法指導：1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。2. 存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

1. 材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。2. 鍋里加入足夠的清水，中火燒開。3. 利用燒水的時間把水加入糯米粉里。4. 水開了下湯圓煮，中火就行了。5. 大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。6. 關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗里。醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬于甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。

可以的可以的可以的

1. 主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)輔料：桂花蜂蜜。2. 做法：① 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)② 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒③ 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。[1] 小叮嚀：①米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。②加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養。

主料芝麻湯圓 8個輔料醪糟 1大勺雞蛋 1個水適量1 鍋內加一碗水燒開，水開后下湯圓。2 待湯圓浮起來時，放入一大勺醪糟。3 加入打散的雞蛋液，喜歡甜的話還可以再加一勺白糖。