另外，瓜子飽滿也是南瓜成熟的標志之一,選擇南瓜時，最好選擇南瓜外觀完整，無痘痘,由于南瓜的種類較多，所以在挑選時會有一些差異，例如:金黃色南瓜顏色暗黃，條紋清晰而厚重，表示成熟南瓜；對于綠的南瓜，應選擇綠黑的南瓜，表示成熟,南瓜切成小塊，瓜皮很硬，像這樣南瓜，熟了吃起來又嫩又甜。
1，看顏色。由于南瓜的種類較多，所以在挑選時會有一些差異，例如:金黃色南瓜顏色暗黃，條紋清晰而厚重，表示成熟南瓜；對于綠的南瓜，應選擇綠黑的南瓜，表示成熟。不管是黃色還是綠色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就會越鼓越成熟。2.看瓜瓤。南瓜切成小塊，瓜皮很硬，像這樣南瓜，熟了吃起來又嫩又甜。一般瓜皮顏色為金黃色，成熟時顏色較深。反之，如果顏色較淺，則證明不成熟。另外，瓜子飽滿也是南瓜成熟的標志之一。3.看皮膚。選擇南瓜時，最好選擇南瓜外觀完整，無痘痘。如果情況不好，就不要買。但是南瓜在農村，皮膚上會有一些小斑點。這是因為，當南瓜正在生長時，可能會被昆蟲咬傷或抓傷，南瓜會分泌粘液保護傷口。一段時間后，粘液會凝固成塊狀，皮膚也會。另外，采摘南瓜和采摘冬瓜是一樣的，表面涂一層白霜會更好。這樣南瓜可以保存更久，味道更甜。
防癌:南瓜它能消除亞硝酸鹽的突變作用，阻止癌細胞出現。毒蟲:南瓜 seed殺滅日本血吸蟲幼蟲效果良好，對蟯蟲、蟯蟲患者療效顯著。高血壓的治療:多吃南瓜可以降血壓。治哮喘:蒸南瓜拌蜂蜜，早晚各一次，長期使用。慢性咳嗽的治療:南瓜將藤條煎服，放入瓶中，讓其汁液流入，24小時后取汁用開水沖服。用于水腫、腹水、排尿困難:南瓜粉燒，用溫開水沖服，每日三次，每次二克。治療慣性流產:南瓜 3蒂，薏苡仁120g，水煎數日。燒燙傷的治療:南瓜搗碎取汁涂抹傷口。也可將南瓜藤汁涂于傷口，每日三次。治療老年支氣管哮喘和慢性支氣管炎:鮮南瓜500g，紅棗20枚，黃糖適量，煮湯每日兩次。治痢疾，飲南瓜葉湯。
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