抹茶口味的北海道letao蛋糕火了一年啦，還有巧克力和原味的，雙層的抹茶，一層原味，一層抹茶牛奶味，非常清新，抹茶的口感剛剛好，有春的氣息，新鮮不膩，也不會有苦味，適合喜歡抹茶的朋友。好吃的抹茶零食有很多，但是覺得自己做的抹茶甜品最棒了，分享給親一些。

1、有沒有好吃的抹茶零食？

好吃的抹茶零食有很多，但是覺得自己做的抹茶甜品最棒了，分享給親一些。記得用好的抹茶粉，日本抹茶丸九小山園、山正小山園、特a、五十鈴、青嵐等等，做出來的抹茶甜品簡直贊爆了！去年網紅甜品letao雙層抹茶芝士蛋糕自己在家做來非常棒：配方有：2小勺抹茶粉 4小勺牛奶，調勻混合成抹茶牛奶，4克吉利丁片（泡軟，隔熱水軟化）、30ml檸檬汁、150克煉乳、220克奶油奶酪、30克細砂糖、250ml鮮奶油，

另外需要一片25px高的抹茶味海綿蛋糕墊底做支撐，配方可以做一個小六寸的芝士蛋糕做法：1.奶油奶酪軟化打勻，加入檸檬汁、細砂糖和煉乳以及融化的吉利丁片混合成順滑的奶酪糊，淡奶油提前打成五分發，不要很硬挺的狀態，加入奶酪糊混合均勻。2.慕斯模具種放海綿蛋糕打底，將一半的奶油奶酪糊倒入，入冰箱凍30分鐘至凝固，

3.將抹茶牛奶倒入剩下的奶酪糊中混合均勻成抹茶奶酪。倒入變硬的原味奶酪糊上，再凍兩個小時，脫模即可。4.外面的裝飾是將奶酪糊提前留一點點，均勻抹在芝士蛋糕周圍，抹茶海綿蛋糕用篩子搓成很細碎的碎屑，涂抹再蛋糕周圍就可以啦！抹茶口味的北海道letao蛋糕火了一年啦，還有巧克力和原味的，雙層的抹茶，一層原味，一層抹茶牛奶味，非常清新，抹茶的口感剛剛好，有春的氣息，新鮮不膩，也不會有苦味，適合喜歡抹茶的朋友，

2、抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？

抹茶是我個人比較喜歡的一款食材，翠綠的色澤非常小清新，做出來的甜品也非常有春天的味道，相當有特色！對于抹茶控來說，各種用抹茶制作的甜品我都喜歡，比如抹茶蔓越莓餅干、抹茶千層、抹茶慕斯蛋糕等，都是非常討人喜歡，百吃不厭。抹茶慕斯蛋糕卷怎么做好吃？抹茶慕斯蛋糕卷算是比較新穎的一款蛋糕，做法可以分為抹茶蛋糕片 芝士慕斯餡兩個部分，

抹茶蛋糕片的部分依然沿用戚風蛋糕卷的制作方法，在食材中加入了抹茶粉，讓整個蛋糕卷呈現更美麗的色澤。而芝士慕斯餡也是這道美食的靈魂之處，比起直接打發淡奶油，它在食材中加入了奶油芝士，口感會更濃郁，而加入的吉利丁片在蛋糕卷冷藏以后，可以很好的幫助慕斯糊凝固，制作的時候，需要特別注意慕斯糊的稠度，達到適合涂抹的程度就可以涂抹在蛋糕片上了，最后以搟面杖和油紙輔助卷起就可以了。

當然慕斯餡的部分你還可以發揮更多的創意比如加入抹茶粉，讓慕斯餡呈現翠綠色，也可以在卷的時候，加入一排草莓或其他水果，讓蛋糕卷的色澤更美麗，更多創意等你發揮。下面分享下我制作抹茶慕斯蛋糕卷的方法，希望給大家一些參考！食材：A:【抹茶戚風蛋糕卷】部分雞蛋4個，玉米油：40g，牛奶：45g，抹茶粉：5g，低筋面粉：40g，白砂糖：45g（蛋黃10g、蛋白35g），檸檬汁：幾滴，

B:【芝士慕斯餡】部分吉利丁片：1片，奶油芝士：90g，檸檬汁：5g，朗姆酒：5g，淡奶油：150g，細砂糖：15g。制作步驟：A【抹茶戚風蛋糕卷】1、抹茶粉 油混合均勻，2、加入糖、牛奶混勻。3、加入過篩的低筋面粉，翻拌均勻，4、加入蛋黃，不規則拌勻，成細膩的抹茶蛋黃糊。5、蛋白 檸檬汁，分3次加糖打發至7分發的大彎鉤狀態，

6、取1/3蛋白霜與蛋黃糊混勻后，倒回剩余蛋白霜中，翻拌均勻即可。7、將面糊倒入墊有油布的11寸烤盤中，在提前預熱的烤箱，烤箱中層，170度烘烤22分鐘左右，8、出爐脫模，揭開油布，表面蓋油紙放至微涼，B【芝士慕斯餡】9、吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝干水分，隔溫水融化成液態，放涼至手溫，10、奶油芝士提前切塊軟化，先用刮刀按壓至軟，再用打蛋器低速攪打均勻。