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1，火雞是什么

火雞相當于中國的烤雞，源于美國，常在過節時吃。尤其是圣誕節。

turkey

火雞是一種動物。貌似雞，但比較高大一些。

火雞是什么

2，介紹一下火雞

火雞（學名：Meleagris gallopavo）亦稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

介紹一下火雞

3，火雞是雞嗎

火雞是雞火雞即吐綬雞(Turkkey)，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

火雞是雞嗎

4，火雞是什么

火雞火雞即吐綬雞(turkey)，又稱七面雞，本為野生，現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。

5，火雞是什么樣的

火雞即吐綬雞(turkey)。因發情時擴翅展尾成扇狀，肉瘤和肉瓣由紅色變為藍白色，所以又叫七面鳥（或七面雞）。原產于北美洲東部和中美洲，本為野生，現已馴化為肉用家禽。現各國多引進飼養。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。火雞體型比家雞大3～4倍，長800～1100毫米。雄鳥體高約1000毫米，雌鳥稍矮。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。飛翔力較強，能飛500～2000米遠。平時棲于地面上，發咯咯聲，覓食昆蟲、甲殼類、蜥蜴以及谷類、蔬菜、果實等。夜間結群宿在樹上。1雄配多雌。巢營于地面隱蔽的凹處。每年產卵兩次，每產8～15枚。雌鳥孵卵，28天孵化，由雌鳥育雛。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。

6，火雞是什么

火雞，又名吐綬雞，原產于北美洲，是一種體型大、生長快、肉質佳、瘦肉率高、抗病力強、適應廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種。火雞產肉能力極強，是生產動物蛋白質的佼佼者，因而被譽為撛烊饣鲾。火雞在美國和加拿大的家禽肉品生產中占有重要的地位。加拿大97年的火雞產量是1.4 億公斤，產值2.588億美元。美國有7347家農場在飼養火雞，是飼養火雞最多的國家，其飼養量大約在3億只左右。在美國，火雞肉已成為一種相當普及的大眾化食品，人均消費量達到18磅（約合8.12公斤），而且還在繼續增加。火雞有多個品種，常見的有尼古拉（又名美國寬胸白羽）、青銅色和貝蒂納等。其中尼古拉個體大，生長快，是目前飼養最多最受歡迎的火雞品種。尼古拉成年公雞體重20～25公斤，母雞12～15公斤，年產蛋量120～140枚。青銅色和貝蒂納的個體較小，但產蛋較多，6月齡公雞體重12～15公斤，母雞6～8公斤，年產蛋量140～160枚。尼古拉7月齡（30～31周齡）開始產蛋，自然飼養條件下有春季和秋季兩個產蛋高峰，人工控光控溫條件下一年四季均可產蛋繁殖。尼古拉種用母雞年產蛋一般限制在100～120枚，蛋重75～80克，孵化期28天。出殼1日齡的小火雞重約65克，10周齡公雞重5公斤，母雞4公斤；6月齡可達到成年雞體重。商品肉用火雞14～22周齡屠宰上市，體重5～12公斤，料肉比2.5～3:1，屠宰率為活重的85～90％，胸肌和腿肉占體重的40～50％，適于機械化屠宰和分割加工。火雞具有野生動物的特性，高蛋白（蛋白質含量27％，普通肉雞只有23％），低脂肪（2～3％），膽固醇含量低（0.06～0.1%），肉質鮮嫩可口，是婦女、兒童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的減肥食品。常食火雞肉對高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質佳，火雞蛋也是優良的食品，火雞蛋蛋黃豐富，韌性好，屬于品質上好的禽蛋。火雞雜食性、食性廣、耐粗飼，能采食青草、青菜、草籽、樹葉、瓜果等多種青綠飼料。火雞對環境適應能力強，對雞舍條件和管理水平要求低，放牧、散養和圈養均可。飼養火雞投資少，見效快，效益高，既能增加就業機會，又能充分利用飼料資源。火雞是適合我國國情的粗飼節糧型特種養殖品種，值得在我國廣大城鄉推廣飼養。在飼料糧緊缺的情況下，發展火雞養殖業是利用低質飼料資源，獲得優質禽肉蛋的理想途徑。農業部制定的1988～2000年菜籃子工程方案中把火雞養殖列為國家星火計劃的科技興農項目之一。常見火雞品種：重型尼古拉火雞（又名美國寬胸白羽）：由美國尼古拉火雞育種公司通過45年人工選育的優良品種。6月齡公雞體重20～25公斤，母雞12～15公斤。母雞7月齡開始產蛋，年產蛋量120～140枚。青銅色火雞（黑花）：是最著名和分布最廣的火雞品種。年輕火雞臉板為黑色，成年火雞為黑灰色。6月齡公雞體重12～15公斤，母雞6～8公斤。母雞6月齡開始產蛋，年產蛋量140～160枚。貝蒂納（白色）：體重、開始產蛋年齡和產蛋能力與青銅色火雞相似。荷蘭白火雞：成年火雞標準體重公火雞15公斤，雌火雞8公斤。

火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產于北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及圣誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。