我們需要把剁碎的五花肉腌起來,將肥肉切成1-2厘米的方塊,鍋燒開后，將剛煮好的汁倒入盛有牛肉的碗中，然后將肉放入蒸鍋蒸一小時左右,下面我給大家分享一下這道菜的做法,Crisp白肉是一道很有特色的名菜，又名白肉,加入炒好的白肉拌勻,老式酥白肉是一道很好吃的菜。
食材:豬肉200g，蛋清2個，淀粉50g，糖50g，冰糖50g，芝麻20g，植物油20g。烹飪步驟:1。將肥肉切成1-2厘米的方塊。2.向蛋白中加入淀粉，攪拌成糊狀。3.一鍋煮糖漿:將冰糖和糖放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢融化。4.7號排水管。此時糖漿已經煮沸:顏色發黃，用筷子蘸一點糖漿，涼了凝固成透明的晶體。
老式酥白肉是一道很好吃的菜。方法很簡單。先把肥肉切成五六厘米的條狀，然后在碗里放兩個雞蛋。加入一些土豆淀粉，做成糊狀，加入少許食用油，加入油使炸出的東西更加酥脆，然后將肉放入挑選好的糊狀中，鍋中油燒開，將肉炸至表面發黃，取出，在另一個鍋中加入少量水和一勺糖，燒至變成大泡泡。加入炒好的白肉拌勻。
3、邊 白肉做法家常做法Crisp 白肉是一道很有特色的名菜，又名白肉。屬于魯菜，它的口感脆甜，入口即化。下面我給大家分享一下這道菜的做法，打開分步閱讀模式操作方法01首先我們準備食材，五花肉，西蘭花，雞蛋。然后洗干凈，五花肉切塊，西蘭花掰碎，然后把雞蛋打到碗里，加入玉米淀粉攪拌均勻，攪拌成蛋糊。我們需要把剁碎的五花肉腌起來，放的時候需要加鹽，料酒，五香粉，胡椒粉，和一些香油拌勻。腌制15分鐘，03腌制好后，將蛋糊裹在肉片上，然后準備油鍋。油熱后，把肉放進去炸三分鐘左右，就可以取出來了，然后準備一個鍋放少量油進去，然后放糖融化，再放入桂皮和蔥姜，料酒和胡椒粉鹽，醬油，然后加水。鍋燒開后，將剛煮好的汁倒入盛有牛肉的碗中，然后將肉放入蒸鍋蒸一小時左右，然后把西蘭花用開水焯一下，然后把蒸好的肉和西蘭花放在一起吃。
