鲅魚(yú)購(gòu)買(mǎi)點(diǎn):新鮮鲅魚(yú)魚(yú)鰭完整，無(wú)糜爛，無(wú)紅點(diǎn)白點(diǎn),漚制鲅魚(yú)肉丸的做法詳細(xì)介紹了菜系和功效:私房菜抗衰老食譜、產(chǎn)后調(diào)理食譜、營(yíng)養(yǎng)不良食譜、貧血食譜、口味:咸鮮可口工藝:漚制鲅魚(yú)制作肉丸的材料:配料:/1234；教你怎么做丸子鲅魚(yú)怎么做鲅魚(yú)丸子好吃之前,魚(yú)丸的制作方法主要是用鲅魚(yú)肉，所以最好用大一點(diǎn)的鲅魚(yú)。
漚制鲅魚(yú)肉丸的做法詳細(xì)介紹了菜系和功效:私房菜抗衰老食譜、產(chǎn)后調(diào)理食譜、營(yíng)養(yǎng)不良食譜、貧血食譜、口味:咸鮮可口工藝:漚制鲅魚(yú)制作肉丸的材料:配料:/1234；教你怎么做丸子鲅魚(yú)怎么做鲅魚(yú)丸子好吃之前。1.韭菜切碎，菠菜切絲鲅魚(yú)將肉和豬肉剁成肉末，放入碗中，加入花椒粉，打入。2.鍋中加入鮮湯，急火煮沸，將魚(yú)餡擠成丸子，文火煮至丸子熟透，放入菠菜絲和胡椒粉，撒上韭菜，淋上香油，盛于碗中。
2、 鲅魚(yú)丸子用放淀粉嗎鲅魚(yú)丸子里面都是淀粉，主要用來(lái)嫩肉和粘合。魚(yú)丸的制作方法主要是用鲅魚(yú)肉，所以最好用大一點(diǎn)的鲅魚(yú)，鲅魚(yú)去除魚(yú)頭和內(nèi)臟，沖洗干凈，切成兩半，去掉鲅魚(yú)主骨，用刀慢慢把魚(yú)從頭上刮下來(lái)。最后只剩下魚(yú)皮，放在不同的容器里，將刮好的魚(yú)放入絞肉機(jī)中，攪拌成肉末，放入大碗中，加鹽，用蠔油攪拌均勻。敲一個(gè)蛋清，加一勺淀粉，朝一個(gè)方向攪拌備用，這樣就可以揉成鲅魚(yú)丸子了，鲅魚(yú)購(gòu)買(mǎi)點(diǎn):新鮮鲅魚(yú)魚(yú)鰭完整，無(wú)糜爛，無(wú)紅點(diǎn)白點(diǎn)。魚(yú)身藍(lán)綠色，魚(yú)脊附近顏色為深綠色，這種魚(yú)有明亮的眼睛，鮮紅的鰓和完整的鰓。無(wú)異物，肛門(mén)無(wú)紅腫或突出，自然腥味，魚(yú)體有彈性，如果用手輕輕按壓，凹陷會(huì)很快恢復(fù)。擠壓腹部，沒(méi)有黃色液體出現(xiàn)。
