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1，陜西渭北有個地方街道很新卻自稱古鎮神秘美食別處吃不到百度知
2，渭北高原指哪里

1，陜西渭北有個地方街道很新卻自稱古鎮神秘美食別處吃不到百度知

渭北，顧名思義，渭河以北。這里介于關中平原和黃土高原之間，黃小黃對這里最大的印象是海拔較高、地勢起伏度大，既有高高的塬，也有深深的溝，土層特別厚。上周末，趁著天氣晴好，黃小黃與家人走了一趟渭北，在這里發現一個有意思的小鎮。這里明明街道很新，卻有許多店鋪打出古鎮的招牌。雖然只是個鄉鎮，卻車流如織、人煙稠密，沒有半點鄉村蕭條的氣氛。更神奇的是，這里有道神秘美食，據說此處獨有別處沒有。這個小鎮便是渭南市白水縣的堯禾鎮，這道神奇的美味叫 “豆腐瓢” 。如果不是看到“古鎮酒店”那大大的招牌，又留意到鎮上不少小飯館命名為“古鎮美食 ”，真的很難相信，眼前這條由水泥馬路、現代樓房構成的嶄新街道竟然還有“古鎮”的背景。堯禾鎮在白水縣城北約十幾公里處，當地方言常把它發音成“堯火”。這里雖然貌不驚人，卻有著千年歷史，因為地處陜北進入關中地區的咽喉之地，自古便集市熱鬧、商貿繁華。如果說真有“小上海”，堯禾鎮就是方圓幾公里老百姓的“小上海” ，長約1公里的主街及旁逸斜出的巷道里，開張著各種各樣的店鋪，這里有“名都購物廣場”“新潮家具城”、倩衣軒、干菜店、針織百貨、水果干貨批發、名煙名酒、牙科診所……更不用說滿大街的涼皮、饸饹、肉夾饃等小吃店。這里雖然不通高速，交通卻也是發達的，有好幾趟班車開到鎮上，黃小黃就親眼看到“白水—堯禾”“堯禾—可仙”的班車，車次還不少，儼然是一處交通樞紐。曾經看過一則統計，陜西中國的“水果大省”，水果產量居全國之首。許多地方的水果都已經打響品牌，如洛川蘋果、蒲城酥梨、大荔冬棗、周至獼猴桃等。而白水蘋果，雖然比不上洛川蘋果那樣享譽中外，卻也是陜西人心中“好蘋果”的實力代表。堯禾鎮是白水蘋果的優生區和主產區，這里海拔約900多米，地勢較高，土層厚積，晝夜溫差大，空氣清冽，這里生長的蘋果水分充足而脆甜。黃小黃此行來到鎮上一個叫薛疙勞村的地方，這里90%的土地都種植著蘋果，成片的果園規模壯觀，樹上的果子結得密密麻麻，隨意走進一戶人家，家里的蘋果都堆成了海洋。別看堯禾只是一個鎮，這里的 “豆腐瓢” 還是白水縣的名小吃，而且據說只有當地能吃到，走出這個鎮，在別的地方難覓蹤影。豆腐瓢，名字奇特，問它名字的由來，卻沒人能說得清楚。黃小黃和家人、友人在鎮上一家主打“豆腐瓢”的餐廳，品嘗到了這道特色美食。豆腐瓢小份80元，大份100元，從價錢來看是不便宜的，但是等老板將“豆腐瓢”端上桌來時，大家瞬間便對價錢釋然了：“好大一盆啊！” 上菜方式很粗獷，老板把胳膊掄圓也未必能環抱的一個大不銹鋼鍋直接端上了桌，鍋內滿滿當當都是料，麻辣鮮香的湯里（渭北產花椒，很多食物都突出麻味），老豆腐、煎豆腐、雞塊、小酥肉、肉片、腸子、木耳、蘑菇、粉條等豐富極了，其中，豆腐是主料，所以它叫“豆腐瓢”。不論從口味，還是呈現方式，都很像是關中大燴菜的“渭北版”，又有點類似于近鄰澄城縣的麥子泡，味道說不上驚艷，卻也代表了當地特色，別有鄉村風情，尤其是饑餓的時候，很能飽腹。黃小黃看到的堯禾鎮，是走馬觀花中留下的一瞥印象，不夠全面。你到過堯禾嗎，對那里印象怎樣？

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2，渭北高原指哪里

渭北高原范圍的界定：陜西省可明顯分為關中、陜北和陜南三大區域。渭北高原，從地理環境看，屬于關中地區，關中包括渭河平原和渭北高原，土地面積占全省的27%。渭北高原位于關中北部，在東徑106°20′—110°40′,北緯34°10′—36°20′之間，東西長約385Km，南北寬約275Km，包括延安、銅川、寶雞、咸陽、渭南5地（市）的白水、蒲城、澄城、合陽、富平、寶塔區、富縣、洛川、宜川、黃陵、宜君、銅川郊區、耀縣、寶雞、鳳翔、岐山、扶風、千陽、禮泉、乾縣、永壽、彬縣、長武、旬邑、淳化25個縣區。

渭北高原指哪里