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1，水毛筍肉一起煮好以后怎么燒好吃
2，竹筍燒紅燒肉怎么做
3，毛筍紅燒肉是怎么做的
4，毛筍炒肉片怎么做好吃毛筍
5，毛筍紅燒肉怎么做
6，毛筍炒肉怎么做好吃毛筍炒肉
7，毛竹筍燒紅燒肉怎樣做
8，毛筍燒肉怎么做如何做好吃
9，毛筍怎么燒

1，水毛筍肉一起煮好以后怎么燒好吃

紅燒，清燉

說的越詳細越好現在北京，哪里解命好，私信我也DAS

你好！紅燒如有疑問，請追問。

水毛筍肉一起煮好以后怎么燒好吃

2，竹筍燒紅燒肉怎么做

主料五花肉適量小竹筍適量輔料姜適量蒜適量桂皮適量八角適量配料糯米酒適量香菇老抽適量鹽適量雞精適量咸鮮口味燒工藝一小時耗時簡單難度小竹筍紅燒肉的做法步驟請點擊輸入圖片描述1五花肉洗凈，加適量拌勻，靜置30分鐘。一般來說，兩斤左右的五花肉用1小勺鹽即可請點擊輸入圖片描述2竹筍洗凈焯水備用。請點擊輸入圖片描述3配料準備好。請點擊輸入圖片描述4炒鍋燒熱，放油，燒熱后下五花肉爆炒。請點擊輸入圖片描述5待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。請點擊輸入圖片描述6再放配料炒香。請點擊輸入圖片描述7放老抽炒勻。請點擊輸入圖片描述8加水沒過五花肉約1-2厘米，小火燜煮1小時左右。請點擊輸入圖片描述9至湯汁快變濃稠時，下小竹筍，炒勻。請點擊輸入圖片描述10繼續燜煮至湯汁濃稠大火收汁，出鍋前可根據自己的口味加鹽和雞精調味，其實不調味已經很好吃了哈。

竹筍燒紅燒肉怎么做

3，毛筍紅燒肉是怎么做的

前言我們家的人都喜歡吃紅燒肉特別是燒的皮開肉綻邪的那種放一塊進嘴里啥煩惱都沒了但是脂肪和膽固醇很高老年人要少吃材料主料：毛筍3大片、五花肉一塊；輔料：料酒適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、冰糖一大塊、鹽一勺、雞精一勺、色拉油適量、開水1000ml毛筍紅燒肉1準備好各種材料2這些是需要的調味料3毛筍特別硬，所以我是提前泡發了一晚上泡的時候可以加入小蘇打浸泡兩個小時，倒掉蘇打水后用清水泡發一夜，切成絲4先將五花肉焯水5五花肉下油鍋炒6放入毛筍，倒入足量的料酒、蒸魚豉油和老抽翻炒均勻7將炒好的肉倒入砂鍋內，放入蔥結，倒入大量開水沒過豬肉，這樣熟的快，并且放入一打塊冰糖，蓋上鍋蓋用大火煮開8此時肉已經煮開了，放入一勺鹽攪拌，接著轉小火（穩火）慢慢的燉9燉的差不多了，湯汁已經收了再轉大火收汁10收汁完成，最后放入雞精和蔥花就出鍋啦小貼士由于毛筍很硬，事先先在清水中倒入少量小蘇打浸泡2小時，再倒掉蘇打水用清水浸泡一個晚上五花肉在煮的時候一定要放開水沒過肉，熟得快。并且大火煮沸轉穩火燉，最后再轉大火收汁。

毛筍紅燒肉是怎么做的

4，毛筍炒肉片怎么做好吃毛筍

材料主料：毛筍700g；輔料：油適量、鹽適量、五花肉適量、大紅椒適量、大蔥適量毛筍炒肉片1毛筍去皮切開2然后切片待用3大紅椒切滾刀塊待用4五花肉大蔥切好5鍋里熱油下五花肉和大蔥翻炒6放十三香老抽7下筍翻炒8再下大紅椒翻炒9加鹽少許10炒熟出鍋裝盤

5，毛筍紅燒肉怎么做

原料：毛筍、豬五花肉做法:1、先將毛筍切滾刀塊和五花肉切塊后分別在開水鍋里焯煮一下，去除筍澀味和肉血污。2、然后將焯過水后的毛筍塊和豬肉塊撈出漓干。3、熱油鍋，先將白糖倒入油鍋里炒糖色后，將豬肉塊倒入翻炒一下。4、然后將焯過水的毛筍塊倒入油鍋里，與豬肉塊一起翻炒透。5、最后加入生姜片、料酒、醬油、鹽、蠔油、清開水，大火煮開，小火燉至肉酥筍紅鮮即可。

6，毛筍炒肉怎么做好吃毛筍炒肉

用料毛筍 2根肉冰糖生抽鹽味精小蔥蒜姜醋黃酒毛筍炒肉的做法剝好毛筍，切片蔥切段，準備好姜、蒜鍋燒熱放油，稍熱放姜炒幾下放肉翻炒，滴一點醋然后放筍，繼續翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽放少量黃酒翻炒，待燒干時再放入少量黃酒，放3次差不多，大概20分鐘，中途可以放少量水燉汁快收干時，放入蔥段翻炒放鹽，放味精，翻炒出鍋小貼士必須最后放鹽，否則筍會麻口

7，毛竹筍燒紅燒肉怎樣做

毛筍燒肉的做法步驟1. 毛筍一只，切塊。2. 將毛筍放入鍋中，待水燒開后撈出過涼。3. 將肉切成與筍大小相同的塊，放入鍋中，待水燒開后將肉撈出，放在涼水中。4. 將鍋燒熱，把肉倒入鍋中翻炒，直至將肉炒至微黃，把油逼出。5. 然后加入蔥姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，將筍倒入，翻炒一下，倒入一聽啤酒，大火燒開。6. 加入冰糖、鹽。7. 把燒開后，把肉倒入石鍋中，小火燉1~2小時（依自己時間多少而定）

味道更鮮美、花椒翻炒一會兒，又能使菜肴無澀感，倒入焯好的五花肉翻炒，這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端。當冰糖出現氣泡并變色時、最后加水時，竹筍去殼切滾刀塊2.分別將竹筍和五花肉焯燙一下竹筍紅燒肉主料五花肉500克竹筍1根調料色拉油適量食鹽適量冰糖適量蔥適量姜適量八角少許花椒適量桂皮少許料酒適量老抽適量竹筍紅燒肉的做法1，一定要加開水，再加料酒和老抽繼續翻炒一會兒4，放入蔥斷，油熱后.放入竹筍，這樣燉出來的紅燒肉才會更彈牙，再放入鹽、竹筍要先用開水燙5至10分鐘、煸炒五花肉時、姜片.帶皮五花肉洗凈，炒糖色，大火煮開會轉小火燉1小時，放冰糖.鍋燒熱、桂皮，切成2厘米見方的塊。2，倒一點油，做出來的紅燒肉會一點也不油膩。3，最后大火收汁即可烹飪技巧1、八角，可用小火將肉中的油逼出來一些，加入蓋過五花肉的開水，焯好后撈出備用3

8，毛筍燒肉怎么做如何做好吃

用料毛筍（要老頭） 1顆五花肉喜歡吃肉就多些生抽，老抽，冰糖，醋（一丟丟）為了保持筍的味道，個人建議不放茴香，大料等重口味的蒜，姜若干毛筍燒肉的做法以為沒想著要寫食譜，所以過程沒有拍照，故沒有步驟圖。五花肉洗凈，切成方塊，水開后放入，氽5-10分鐘，看到有浮沫出來了，關火，然后用溫水沖洗干凈。蒜，姜切小粒，油鍋燒熱，倒入色拉油，把蒜姜煸出香味，然后把蒜姜盛出不要，倒入五花肉不斷煸炒，接下來就加適量生抽，老抽，看肉上色差不多了，加水和冰糖，換入到砂鍋，開始燉肉。在燉肉的時候處理毛筍。水燒開后把切成塊的毛筍放進去（毛筍按直的紋路切），稍微放一點醋，去嚆味。煮上個10分鐘，然后撈出毛筍，沖洗干凈。再起個油鍋，稍稍放些色拉油，倒入毛筍煸炒個幾分鐘，倒入水，然后連毛筍帶水倒入在燉的肉里，咕嚕咕嚕繼續一起燉大火燉了小火燉，差不多1個小時，就可以關火盛盤了，放點蔥提色增顏值，嘿嘿……

咸肉燉毛筍主料咸肉100克毛筍1個調料蔥適量姜適量料酒適量咸肉洗凈。毛筍剝殼洗凈的咸肉切成至少0.5cm的厚片入開水鍋中焯水后撈出鍋中放入足量冷水，放入焯過水的咸肉，煮開后撇去浮末，加料酒、姜片和蔥結，轉小火燉半小時燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水后撈出湯燉半小時后加入焯過水的毛筍塊同燉再小火燉45分鐘左右撒蔥花即可出鍋1、毛筍個太大口感就老而澀，應選鮮嫩個小的筍。2、咸肉和毛筍都要焯水，咸肉焯水可以去血污并且煮掉些咸味，避免因咸肉太咸而導致湯太過咸。毛筍焯水可以去草酸，并且去掉毛筍可能有的澀味和麻味。3、整個湯我沒有放鹽和雞精之類，咸肉的咸味足夠支撐整個湯，鮮味也足夠了。當然，放不放這兩樣調味可以根據各人口味輕重來定奪。腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉評比中的省優產品。產品特點:外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。

肉燒餅（烤箱版）的做法步驟 1. 因為沒有電子秤，也沒那么講究，所以把面粉平均分成3份，看著差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒著。 2. 剩余兩份面粉加入一個雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了。 3. 醒面的時候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精，胡椒粉，五香粉，鹽，油等，順著一個方向攪拌，直到上勁兒。 4. 這一步忘記拍照。把水面用搟面杖搟開成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再搟開，卷起來，再搟開，卷起來，搟開，卷起來，成長條狀，用刀切成幾等份。 5. 把切好的劑子豎起來。 6. 按扁，放肉餡兒，一定要用手按，用搟面杖的話容易粘。 7. 包成一個包子型，再按扁。 8. 放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液，刷了雞蛋液的地方烤出來是金黃的，不刷的話顏色不好看。同時烤箱預熱，上下火190度，5分鐘。 9. 刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來買的白的熟芝麻。 10. 放入預熱好的烤箱，上下火，中層，190度，40分鐘。等待的時候就好好收拾收拾戰場吧，一片狼藉啊。 11. 時間到，肉燒餅出爐嘍！！看起來不錯吧？ 12. 迫不及待一口下去，半塊兒沒了，哈哈，成功，歐耶！！！

9，毛筍怎么燒

1 　　先將毛筍皮撥掉,一層一層我的浪費太大估計只能剩一半.撥好后切成片不要太薄,新鮮筍特別嫩,太薄容易碎.在放有鹽的開水鍋中煮上幾分鐘,然后在放到涼水中浸泡漂洗多次.主要是為了去除毛筍的澀味。 2 將五花肉切成小方塊.在開水鍋中焯一下,去除血水。 3 　　把冰糖在火上炙烤一下捻成沫,冰糖炒出的糖色比白糖紅亮。 4 　　炒鍋上火放入清油,油燒熱后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下蔥姜花椒料酒用小火炒出油來,在倒入生抽和老抽炒勻.倒入開水,水以沒過肉為準開大火,湯開后把瀝干水分的毛筍平鋪在五花肉上.用小火燉上二十分鐘.把毛筍和紅燒肉炒勻.在燉到鍋內的湯汁快干時,起鍋。　　一般這道菜最好上鍋在蒸上一二次,油充分蒸出,筍充分吸收.那個味道才叫美.

竹筍沙拉的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：清香味工藝：凍竹筍沙拉的制作材料：主料：竹筍100克教您竹筍沙拉怎么做，如何做竹筍沙拉才好吃1.綠竹筍洗凈，切除尾端，連殼放入鍋中，加入蓋過竹筍的水，用大火煮滾。 2.轉小火，續煮約30分鐘，熄火后靜置待涼，取出瀝干水分，分別放入3個塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剝除外殼，切滾刀塊后盛入盤中，每份擠上30克美奶滋即可食用。竹筍沙拉的制作要訣：本品最好用美奶滋調味口感更好。美奶滋做法：材料:蛋黃2個,細砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克做法: 1、取一個圓底容器,放入蛋黃與細砂糖。 2、將蛋黃與糖打發到顏色泛白,體積膨大即可。 1.若沒時間自己煮竹筍，或是季節不對買不到，也可在超市購買真空包裝的熟竹筍，取出后擠上美奶滋就可食用，較為方便。 2.若一次吃不完，可用冷開水將美奶滋洗除，瀝干水分后放入塑料袋中封好，再放入冰箱冷藏保存。本品用600克，可分裝成3份每份200克。熟竹筍可冷藏2-3天，每份熱量229.7大卡，料理時間大約40分鐘。馬蘭頭竹筍湯的做法詳細介紹菜系及功效：肝硬化食譜口味：咸鮮味工藝：燒馬蘭頭竹筍湯的制作材料：主料：馬蘭頭250克,竹筍150克調料：鹽3克,味精1克教您馬蘭頭竹筍湯怎么做，如何做馬蘭頭竹筍湯才好吃 1. 將馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用；2. 將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯；3. 加入鹽、味精，調味后去渣飲用。小帖士-健康提示：本品適于濕熱內蘊伴腹水的肝硬化患者食用。竹筍炒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：清香味工藝：抓炒竹筍炒牛肉的制作材料：主料：竹筍100克,牛肉(肥瘦)150克調料：泡椒10克,姜3克,鹽2克,醬油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克竹筍炒牛肉的特色：筍香肉滑，滋味回長。教您竹筍炒牛肉怎么做，如何做竹筍炒牛肉才好吃 1.將鮮竹筍切成薄片；牛肉切片，加鹽、醬油，料酒和濕淀粉調勻碼味。2.鍋內放油燒熱，放入泡紅辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒幾下，放竹筍炒斷生即可。竹筍炒牛肉的制作要訣：可用冬筍代替竹筍。小帖士-健康提示：竹筍、牛肉都是高蛋白食品，還含有鈣、鐵及維生素b1、維生素b2等。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨之功效。竹筍富含纖維素，具有消食和中，益氣開胃之功效，尤其適合于體弱，食欲不振，消化不良的婦女。

不需要炸，很簡單。1、筍若干，去掉外衣，洗凈，滾刀切好。2、鍋內倒入適量的油，放入，翻炒一下。3、倒入、翻炒均勻后倒入微炒一下。4、放入白糖、辣椒段翻炒均勻后燜煮熟即可。因為你清水煮過了，所以炒的時間不易過長，熟了出鍋就可以，過長口感不好。沒煮過的筍，可以悶15分鐘左右收汁出鍋的，更入味好吃。