榨菜鮮肉月餅，上海哪里有買榨菜鮮肉月餅

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-23 05:29:12 編輯：杭州本地生活手機(jī)版

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1，上海哪里有買榨菜鮮肉月餅
2，榨菜鮮肉月餅的做法
3，杭州九月生活的榨菜鮮肉月餅省內(nèi)可以外送嗎
4，杭州哪里有榨菜鮮肉月餅買
5，君之的榨菜鮮肉月餅做法鮮肉月餅怎么做
6，榨菜鮮肉月餅沒(méi)有烤箱怎么做
7，榨菜鮮肉月餅怎么做
8，如何烤制榨菜鮮肉月餅

1，上海哪里有買榨菜鮮肉月餅

榨菜鮮肉月餅，上海應(yīng)該只有王家沙有！

上海哪里有買榨菜鮮肉月餅

2，榨菜鮮肉月餅的做法

1、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、雞蛋1個(gè)。2、榨菜用清水沖洗后切碎,五花肉斬成末加入榨菜、蔥、姜末和雞蛋。3、然后再加入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，順一個(gè)方向攪拌上勁，放冰箱冷藏一小時(shí)以上。4、將熱水倒入盛有麥芽糖的器皿中，攪拌使麥芽糖融化，然后加入豬油融化，將其邊倒入面粉中邊攪拌。5、使之成雪花狀，然后用手混合，揉成光滑的面團(tuán)成油酥面，蓋上保鮮膜松弛30分鐘，將起酥面材料用刮刀混合切拌成顆粒狀。6、再用手和成團(tuán)成起酥面，蓋上保鮮膜松弛30分鐘，將松弛后的油酥面搟開(kāi)，包入起酥面，捏緊收口朝下。7、搟成約60乘45毫米的薄片，中間分割成2份，分別卷起成條狀，然后分割成每份約40克的小面坯，將面胚搟成圓片。8、包入約30克的榨菜肉餡，捏緊收口朝下，稍稍壓扁放入烤盤，烤箱預(yù)熱200度，中層烤30分鐘左右至表面上色即可，榨菜鮮肉月餅就做好了。

榨菜鮮肉月餅的做法

3，杭州九月生活的榨菜鮮肉月餅省內(nèi)可以外送嗎

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)可以外送的不過(guò)可以和店員商量直接快遞不過(guò)食物快遞有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)吧

貌似是有季節(jié)性的，每年只2個(gè)季度才有賣，具體的我就不清楚了。

杭州九月生活的榨菜鮮肉月餅省內(nèi)可以外送嗎

4，杭州哪里有榨菜鮮肉月餅買

延安路上的采芝齋

榨菜鮮肉月餅，上海應(yīng)該只有王家沙有！

九月生活蛋糕店里有的賣

延安路上的采芝齋

5，君之的榨菜鮮肉月餅做法鮮肉月餅怎么做

主料面粉（水油皮） (300克)面粉（油酥） (200克)葵花籽油（水油皮） (120克)豬油（油酥） (100克)細(xì)砂糖（水油皮） (50克)水（水油皮） (84克)輔料鮮肉陷 (400克)蛋黃(1個(gè))芝麻(少許)廚具電烤箱分類烘焙糕點(diǎn) 小吃咸鮮烤一小時(shí) 普通難度水油皮所有材料過(guò)篩后入盆，揉成團(tuán)油酥所有材料稱好過(guò)篩后抓成團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)豬肉切小塊放料理機(jī)做成碎肉，放入作料（鹽，白砂糖，香蔥）拌勻備用水油皮和油酥各分成兩大份，再各分成9個(gè)小劑子，一共18個(gè)取一個(gè)水油皮搟成圓形放上一個(gè)油酥包好，封口朝下包好，封口朝下，其余依次取一個(gè)，搟成牛舌狀卷起，其余依次再次搟成牛舌狀卷起，其余依次取一個(gè)搟成圓形，放上肉餡，收口朝下，其余依次，醒發(fā)15分鐘刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱200度預(yù)熱，烤22分鐘

6，榨菜鮮肉月餅沒(méi)有烤箱怎么做

榨菜鮮肉月餅沒(méi)有烤箱怎么做?完全可以用平底鍋來(lái)完成水油皮面團(tuán)：面粉150克，豬油60克，細(xì)砂糖25克，水42克油酥面團(tuán)：面粉100克，豬油50克榨菜鮮肉餡：豬肉餡190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺(15ML)，香油10ML，醬油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，鹽3克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面裝飾：蛋黃半個(gè)，黑芝麻適量具體做法是：平底鍋上，刷一層薄薄的油(沒(méi)有刷子，就把紙巾捏成團(tuán)沾點(diǎn)油吧)，放入月餅，按大火30秒，再加蓋燜5分鐘左右這樣的方法，重復(fù)4次，即可出鍋了

水油皮面團(tuán)：面粉150克，豬油60克，細(xì)砂糖25克，水42克油酥面團(tuán)：面粉100克，豬油50克榨菜鮮肉餡：豬肉餡190克，榨菜40g，白砂糖15克，蜂蜜1大勺(15ML)，香油10ML，醬油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，鹽3克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面裝飾：蛋黃半個(gè)，黑芝麻適量烤焙：烤箱中層，200度，20-25分鐘，烤至表面鼓起，呈金黃色即可。制作過(guò)程：1、首先制作鮮肉餡。所有原料裝入大碗，用筷子往一個(gè)方向不斷攪拌，直到肉餡出現(xiàn)粘性(俗稱攪拌上勁)。2、將水油皮面團(tuán)的所有配料混合揉成光滑的面團(tuán)。3、將油酥面團(tuán)的所有配料也混合揉成面團(tuán)。4、將水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成大小均等的9份，并靜置松弛15分鐘左右。5、取一個(gè)小的水油皮面團(tuán)，在手掌上壓扁，包入一個(gè)小的油酥面團(tuán)。壓扁，用搟面杖把面團(tuán)搟成2倍長(zhǎng)左右的橢圓形

7，榨菜鮮肉月餅怎么做

【導(dǎo)語(yǔ)】：家里面沒(méi)有烤箱，可以做月餅嗎？誰(shuí)說(shuō)月餅只有烤出來(lái)的？下面來(lái)看一看用平底鍋?zhàn)稣ゲ缩r肉月餅。原料：餡料：榨菜、雞蛋、五香粉、雞精、料酒。油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。酥皮：低面80克、色拉油35克。（編輯：大蕾）

鮮肉榨菜月餅的制作材料：主料：水皮材料：。面粉2 1/2杯。水10湯匙。油5湯匙。鹽1/4茶匙油皮材料：。面粉1杯。油5湯匙餡材料：。肉末8安士。榨菜4安士。雞蛋1只。姜。蔥。醬油。料酒。糖。香油。淀粉2湯匙教您鮮肉榨菜月餅怎么做，如何做鮮肉榨菜月餅才好吃準(zhǔn)備肉餡： 1。榨菜切粒。 2。姜去皮，拍扁，剁蓉。 3。蔥剁蓉。 4。肉末加入姜蓉，蔥蓉，榨菜，醬油，料酒，糖，香油，淀粉，和雞蛋，沿著同一方向攪至水肉融合，并且有粘性為止。 5。放入冰箱冷凍。準(zhǔn)備月餅皮： 1。把水皮材料揉搓光滑，靜置20分鐘。 2。把油皮材料揉搓光滑，靜置20分鐘。 3。把水皮分8份，油皮也分8份。 4。把一份水皮搟薄，放入一份油皮攤勻，卷起，盤成圓餅，搟薄。月餅做法： 1。烤箱開(kāi)375f。 2。把muffin烤盤底部和四周噴油。 3。肉餡分8份。 4。一份面皮包一份肉餡，收口朝下，放入muffin烤盤。 5。uffin烤盤入烤箱烤1小時(shí)，取出攤涼。心得： 1。選擇肥一點(diǎn)的肉末吃起來(lái)不覺(jué)得干柴。 2。肉餡里加淀粉，肉汁就不容易跑出來(lái)。 3。我家吃清淡，肉餡里沒(méi)有放鹽；可以放少量鹽，因?yàn)檎ゲ艘餐ο痰摹?4。我覺(jué)得水皮太干，就多加2湯匙水，再揉勻。 5。油酥面像一團(tuán)泥沙，握即成團(tuán)，松開(kāi)則散。 6。如果不用muffin烤盤而直接烤，在月餅表面刷一層蛋黃液，再粘上幾粒芝麻就更正宗了。 7。把月餅放置最少1天，回過(guò)油后再食用風(fēng)味更佳。

8，如何烤制榨菜鮮肉月餅

食材：油酥材料：低筋面粉75克，豬油50毫升油皮材料：中筋面粉100克，豬油50毫升，水50毫升肉餡：榨菜末和肉末的量是1∶1，混合好后放糖、鹽、酒、雞精、麻油拌勻就可以了，榨菜要水里泡一下，因?yàn)橛行┱ゲ撕芟痰摹?開(kāi)始動(dòng)手： 1.油酥材料混合成如圖的厚重糊狀，用勺子攪拌就可以了，分成5克一個(gè)的小劑子。 2.油皮材料混合成團(tuán)，輕輕揉勻，分成10克一個(gè)的小劑子。 3.每個(gè)油皮材料壓扁，包入一個(gè)油酥材料。 4.包好捏攏，整形成一個(gè)小的圓柱體，然后搟成牛舌狀。 5.卷起呈圓柱體的樣子，再搟成牛舌狀，就是說(shuō)搟和卷的方向是交叉的，如此這般，一共是卷三次，搟三次。 6.然后卷起豎著放。 7.用手壓扁搟成圓形包入肉末。 8.收口捏攏稍稍壓扁，口子朝下放在烤盤上，全部碼好。 9.烤箱150℃預(yù)熱的同時(shí)，雞蛋打散，用刷子在面團(tuán)上刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中層烤20分鐘，然后取出再刷一次蛋液再烤10分鐘。

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