首先說下烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，有很多，在山東的話專門的烘焙培訓(xùn)學(xué)校就有幾家，其中壹度可可烘焙培訓(xùn)學(xué)校有十幾年的烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗，可以去參觀下。我之前在學(xué)校里學(xué)的東西涉及的較為廣泛，咖啡、甜點、西餐、面包、翻糖、拉糖和巧克力均有接觸，如果是想正規(guī)系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙課程，考慮正規(guī)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，可以多參考幾家，選擇適合自己的烘焙學(xué)校。
1、哪里有烘焙培訓(xùn)學(xué)校？
首先說下烘焙培訓(xùn)機構(gòu)，有很多，在山東的話專門的烘焙培訓(xùn)學(xué)校就有幾家，其中壹度可可烘焙培訓(xùn)學(xué)校有十幾年的烘焙培訓(xùn)經(jīng)驗，可以去參觀下。其次說下咨詢烘焙培訓(xùn)學(xué)校的目的如果是興趣愛好學(xué)習(xí)，可以就近找個烘焙培訓(xùn)班學(xué)習(xí)或者線上學(xué)習(xí)，這樣不耽誤路途時間，還不耽誤工作，如果是想正規(guī)系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙課程，考慮正規(guī)烘焙培訓(xùn)學(xué)校，可以多參考幾家，選擇適合自己的烘焙學(xué)校。
最后選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校的話可以考慮課程時間，課程內(nèi)容，課程價格，培訓(xùn)形式，老師作品，同學(xué)評價，看看哪一個適合自己，課程時間有長期，短期，長期的學(xué)習(xí)的內(nèi)容多，學(xué)習(xí)時間充裕。學(xué)的比較扎實，剛畢業(yè)的學(xué)生比較適合。學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)學(xué)的全面一些，短期的1-3個月的適合著急開店的同學(xué)，烘焙內(nèi)容傾向于開店的烘焙產(chǎn)品，還有相關(guān)的營銷課程，后期還有專門的老師指導(dǎo)，比較劃算一些。
2、現(xiàn)在烘焙學(xué)校都有哪些課程？有哪些推薦？
有些烘焙學(xué)校的課程還是蠻多的，我之前在學(xué)校里學(xué)的東西涉及的較為廣泛，咖啡、甜點、西餐、面包、翻糖、拉糖和巧克力均有接觸。主要還是看你想要往哪方面發(fā)展，如果是想當(dāng)咖啡師，就要專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)咖啡知識，并且加以練習(xí)，咖啡萃取、拉花、手沖、杯測等，均是需要一點點去積累的，如果想當(dāng)面包師，面粉的種類，分級，打面，面包的分類及原材料和配方比的的掌握，都是需要去學(xué)習(xí)的。
