2.海參膠囊裝在湯盤里，撒上蔥花和青椒,1:紅燒海參:主料:海參輔料:淀粉調(diào)料:花椒、蔥、黃酒、醬油、冰糖、鹽、香油、姜汁,3.將香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油放入碗中打成汁，澆在海參上,二:糖醋海參:配料:海參調(diào)料:醬油醋、白糖、鹽、大蔥、青椒、紅椒、香油,海參怎么吃。
1:紅燒海參:主料:海參輔料:淀粉調(diào)料:花椒、蔥、黃酒、醬油、冰糖、鹽、香油、姜汁。做法:1。大蔥洗凈，切段，用姜和酒焯一下，放入水中焯一下，海參放入水中焯5分鐘；2.海參撈出，五臟洗凈；3.炒鍋燒熱，放入海參，再放入600毫升高湯、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香；4.燒開后蓋上蓋子小火煨至湯汁剩一半，倒入拌好淀粉的醬汁，抹勻，撒上胡椒粉。二:糖醋海參:配料:海參調(diào)料:醬油醋、白糖、鹽、大蔥、青椒、紅椒、香油。做法:1。將活海參洗凈切粒，用白糖搓揉腌制30分鐘，洗凈，放入水鍋中，撈出瀝干備用。2.海參膠囊裝在湯盤里，撒上蔥花和青椒。3.將香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油放入碗中打成汁，澆在海參上。
1。五花肉切塊，用清水浸泡10分鐘。將半杯料酒倒入水中，去除魚腥味。海參泡好后切成小塊，放鍋里蒸半個小時，放涼。海參怎么吃。1.五花肉切塊，用清水浸泡10分鐘。入鍋蒸半小時，冷卻備用。2.鐵鍋里放一點油，用小火慢慢炒五花肉，把五花肉本身的脂肪炒出來，可以減少五花肉的油膩感。3.待肉微黃時，倒出鍋中的油，用醬油翻炒上色，再放入蔥姜、八角、半鍋熱水和一湯匙料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。4.鍋中放入適量冰糖調(diào)味，待肉燉至五成熟時，加入海參再燉至肉熟，/1。綜上所述，五花肉可以用料酒浸泡去腥。2.小火炒五花肉去肥，做出來的紅燒肉不肥。3.燉肉時加的水必須是熱水，否則肉會熱脹冷縮變硬。
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