豆腐制作方法如下:食材:嫩豆腐一塊，里脊肉50g，蒜3根，蔥2根，油10ml。輔料:醬油半勺，鹽半勺，水150毫升，水淀粉10毫升。1.準備食材，里脊(嫩)，豆腐，蒜，蔥。2.里脊肉剁碎，豆腐切成小塊。3.熱油入里脊肉，翻炒片刻，下半勺醬油，翻炒上色。4.給150毫升水。5.加豆腐。6.繼續(xù)煮，給點鹽。
6、 豆腐的做法大全豆腐怎么做好吃1，選材。選擇新鮮的黃豆，用蟲眼剔除干豆和雜質(zhì)。2.浸泡。浸泡的目的是讓豆子膨脹，吸收足夠的水分，以利于蛋白質(zhì)的提取。膨化大豆的體積是干大豆的23倍，一般每公斤大豆要用2.5公斤水。比如5℃浸泡24小時，18℃左右浸泡12小時，27℃以上浸泡68小時。為了提取更多的蛋白質(zhì)，浸泡時可以加入0.3%的純堿。3.研磨。
一般研磨越細，蛋白質(zhì)提取率越高，但過濾性差；果肉較粗，容易過濾，但蛋白質(zhì)提取率低，影響產(chǎn)量。紙漿的細度應通過80目蘆葦篩。4.過濾器。過濾的目的是將蛋白質(zhì)從纖維素中分離出來。用80目蘿卜篩制成的掛袋過濾。一般洗三次渣。把內(nèi)酯豆腐做成每公斤大豆6公斤左右的豆?jié){比較好。5.煮果肉。煮豆?jié){的目的是去除大豆中的凝固劑、豆腥味等有害物質(zhì)，將豆?jié){加熱至100℃煮35分鐘。
7、 豆腐的做法大全清淡豆腐的做法大全light豆腐的做法大全light大家應該對我們的日常飲食有一定的了解。大多數(shù)飲食對我們的健康都有一定的營養(yǎng)價值，不同食物的營養(yǎng)成分也不一樣，如下豆腐的做法大全 light。豆腐的做法大全 Light 1【豆腐盒】這種翡翠豆腐盒看起來英氣逼人，吃起來豪爽，解饞又能吃，而且豆肉飽滿，好吃又脆。
8、燒 豆腐的做法大全豆腐怎么做？燒豆腐是山西高平特有的傳統(tǒng)食品，已有2000多年的歷史。制作方法練習1。食材準備主料:豆腐(500g)、豆腐渣(200mg)輔料:玉米粉(黃)(100mg)調(diào)料:姜(10g)、蒜(10g)、鹽(10g)制作步驟1。將豆腐切成厚3cm、長6cm的方塊，大火烤至淡黃色；2.玉米面加適量油，炒香；3.將姜、蒜放在一起搗碎，然后加入豆腐渣、炒玉米粉、鹽做蘸料；4.吃的時候用白水煮豆腐，蘸頭吃，趁熱吃最好的豆腐。蛋白質(zhì)含量豐富，豆腐蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且營養(yǎng)價值很高，要多吃。下面我給你介紹一下豆腐的做法大全。四喜豆腐的做法四喜豆腐含有豆制品，是孕婦每周必不可少的食物，符合孕婦對豆類的攝入。材料:豆腐1塊、青椒半個、胡蘿卜半根、豬肉餡1小碗、大蔥半根、韭菜1小把、蝦皮1小把、雞蛋清1個、鹽、醬油、雞精、姜、蒜、香油、水淀粉、橄欖油、五香粉、高糖。
2.加入蔥末、姜末、五香粉、韭菜、蝦皮、香油、蛋清和醬油，拌勻。青椒和胡蘿卜切丁備用，3.把油倒進鍋里。油溫七成熱時，放入豆腐，炸至金黃色，取出來，從每塊豆腐中間切開一刀，不用切，把里面的豆腐挖出來，把肉放進去，然后合上。四塊豆腐全部塞肉后，放入蒸籠蒸十分鐘。
