蜜桃av一区二区三区电影,亚洲天堂a在线,一区二区欧美日韩

本文目錄一覽

1，怎么做蛋糕
2，蛋糕怎么做最簡單的方法
3，怎么自制蛋糕
4，怎樣在家做蛋糕

1，怎么做蛋糕

在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

中式蛋糕的做法原料：雞蛋750克綿白糖500克面粉500克葡萄干50克食用香精少許制法：1、雞蛋去殼后把蛋清和蛋黃分開，分置于2個容器內。 2、用打蛋器把蛋清不停的攪打，直至起大泡時將糖倒入再打，同時把蛋黃調成液后倒入一起打，打至蛋上勁，體積膨脹到原來的二三倍，且干厚發白、不粘手時，隨即將面粉篩過，慢慢放入拌和。 3、蒸框內墊上潔布，將攪拌好的蛋糊倒入，搖動幾下再把葡萄干均勻撒入在旺火沸水鍋中蒸20分鐘，見面黃內熟，即可取出冷卻，切塊裝盤。特點：色澤金黃松軟有勁香甜可口這個不知道可以不？ http://www.fm360.com/html/79/forumdisplay-fid-79.html?fr=web3你也可以自己再去上面找一下看看有沒有更合適的，不過我覺得如果只是面粉之類的做蛋糕這個就差不多，你也可以換做用烤箱烤出來的！這還是要你自己來決定的！試試看了，都不錯的做出來

去買本書看看

去蛋糕點學

怎么做蛋糕

2，蛋糕怎么做最簡單的方法

準備： 4個雞蛋，90克面粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把面粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。開做： 1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。 2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。 3 分3次將面粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。 4 在和面粉的時候，把油和牛奶加入，這樣面粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好后就放在一邊吧。 5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。 6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。 7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然后把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。 8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦

一般的主材料是：雞蛋，糖，面。配料：炮打粉，蜂蜜。主要是：雞蛋，糖，面的重量是一樣的，不過雞蛋多點也沒事。那樣營養更佳。做法：先將雞蛋和白糖放進打蛋機里攪拌，炮打粉，蜂蜜，都可以一起放進去。，也可以等雞蛋和白糖打好了再放也行。攪拌10幾分鐘就可以給面了。15秒左右做蛋糕的材料就可以了，把他們放進做蛋糕的模子里，然后把它們放進烤箱里。就行了。

1.蛋清加白糖打發 2.蛋黃加白糖、黃油、面粉攪勻 3.兩樣混在一起 4.電飯鍋刷上黃油 5.把面糊倒進去 6.跳閘后，隔5分鐘再按下去 7.按四次就好了 (這種拿電飯鍋做的！）微波爐做法： 1.打三個雞蛋，用力打勻（很重要！蛋糕是否松軟在于蛋有沒有用力打勻，有雞蛋攪拌棒最好） 2.在打勻的雞蛋里加入3包蛋糕粉（幾個雞蛋就幾包蛋糕粉），再次用力打勻） 3.將和好的蛋糕漿倒進比較大的碗，（為出爐時能方便把蛋糕完整地取出，在整個碗里涂一層薄薄的食用油），蛋糕漿占容器的3／1，蓋上一層保鮮膜 4.放進微波爐正中央（一定要正中央，如果放偏了，出爐的蛋糕就會不均勻），開中火，大概3－4分鐘，即可出爐 5.找個漂亮的盤子，將蛋糕倒蓋在盤子上，把奶油涂在蛋糕的四周，然后把切好的草莓放在蛋糕上面，如果有煉奶的話，滴一些煉奶在草莓上面，既漂亮又好吃！最后，Good luck to you^-^ ！

草莓巧克力蛋糕一、 1、色拉油50克（我用的是花生油） 2、蛋黃3個 3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁） 4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點） 5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖） 6、洗干凈的葡萄干一把二、 1、低筋面粉100克， 2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點） 3、香草粉1克（沒有，沒加）三、 1、蛋白3 個 2、細砂糖50克 3、橘子汁1/2匙（我隨便加的） 4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊）作法：一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鐘二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起后打發的）。此為蛋白糊。四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。五、烤箱200度預熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。抹上打發好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾酒香巧克力蛋糕材料 (Np<6P 15cm圓型蛋糕模1個 z# 黑朱古力130克 (+r>? 蛋白1只 C7~ 牛油70克 pk7qp 蛋黃1只 O 砂糖60克 EES

蛋糕怎么做最簡單的方法

3，怎么自制蛋糕

面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有點酸耶~為了革命！還是要堅持：P 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。在這5分鐘內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。另外做的時候還可以在里面加一些葡萄干，本來今天打算加的，一做起來就給忘了。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。家庭采用煤氣烤箱自制蛋糕，軟糯味香。用9個雞蛋攪拌成乳狀，加入少則100克白糖，多則500克白糖拌攪，甜度因人調整；然后再加入1克食用蘇打粉和400克面粉攪成稀面糊，倒入抹有少許花生油的烤盤上；在烤箱300攝氏度時，把烤盤放上烤箱內上層；用旺火烤10分鐘后，把烤盤取出在上面抹點食用油，按食者需要加點瓜子仁和金糕條；再放入烤箱內下層，用微火烤5分鐘即成。（簡單做法）

材料：低粉一百八十克糖一百五十克奶油一百八十克蛋四個泡打粉四分之一匙萊姆汁少許柳橙汁五十公克作法：1.奶油加糖打發加蛋打發拌入低粉 2.拌入萊姆汁及柳橙汁 3.裝模（中空模或長型模）一百六十度烤五十分鐘奶油蛋糕- - 材料: 淡忌廉（whipping cream) 100ml 即溶咖啡一包 cream cheese 200g（我用了半包，大約120多g，少一點沒關系）砂糖 80g 雞蛋 2個玉米淀粉 1湯匙巧克力 50g（可用巧克力醬代替） 1、忌廉芝士在室溫中放軟，然后加50g糖攪拌至呈cream狀大約這樣就可以了 2、打入蛋黃，拌勻 3、加玉米淀粉拌勻，最好先過篩 4、蛋黃芝士糊準備好了，暫放一邊，來打淡忌廉，撒進咖啡粉淡忌廉加咖啡粉打發 5、忌廉拌入芝士糊 6、蛋白打至起泡，然后加剩下的20g砂糖打至硬性發泡，擠幾滴檸檬汁進去 7、將打好的蛋白輕手拌入芝士糊 8、入模 9、在表面橫著畫上巧克力醬 10、用牙簽快速劃幾道形成花紋即可最后，烤箱預熱180度，烤盤中倒入一杯水，放上烤模，入烤箱烤45分鐘。蛋糕烤完后放涼，放入冰箱冷藏4小時以上再食用上海奶油蛋糕原料配方蛋糕料：富強粉5公斤雞蛋8公斤砂糖4公斤奶油膏：白脫油5公斤砂糖5公斤雞蛋1.5公斤牛奶10瓶(227克裝) 香草粉2.5克朗姆酒100克糖水：砂糖1公斤水2公斤朗姆酒100克制作方法 1.制蛋糕坯：將雞蛋及砂糖放入銅鍋內攪勻，加溫至30℃，放在打蛋機上(或用打蛋帚)將蛋打發泡到原體積的三倍左右(熱天不要上爐加溫)，然后將面粉輕輕加入蛋漿中和勻，并注入模子內。 2.烘烤：爐溫掌握在180～200℃，烘烤25分鐘即熟。 3.制奶油膏：將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開后連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成復制奶油。 4.制糖水：糖和水燒開，冷卻后加入朗姆酒。 5.裱花飾面：將蛋糕坯用薄刀剖成三層，層與層之間涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一層較厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰絲或蛋糕碎屑。 6.蛋糕裱字樣、圖案：可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，將調好色素的奶油膏放入，封好口，根據所需花紋線條粗細煎去三角尖，擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。注意事項 1.烘烤時掌握爐溫穩定至關重要； 2.打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁制品。派生花色品種加不同輔料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鮮奶油、麥淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。怎樣鑒別奶油的質量（1）形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。（2）色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。（3）嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。（4）優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。（5）奶油必須保存于冷藏設備中，適宜溫度為－5－5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否備10攝氏度以下的管理條件。（6）口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。（7）看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內其風味不會改變作法： 1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。 2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。 3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用

面粉和雞蛋用水和起來烤箱中火烤15分~注意不要糊掉~ 至于上面的可考慮奶油，或巧克力，或是自己喜歡的口味，做成自己喜歡的樣子~

怎么自制蛋糕

4，怎樣在家做蛋糕

微波爐蛋糕的做法材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少許（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做干性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 6。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 8。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了你說的東西，有的做蛋糕方法要用，有的不要用，你可以去大的農貿批發市場看看，一般能買的比較全，或者特大超市，偶爾也有有的買的，具體位置，我不是蘇州的，幫不了你了。下面是我以前收集的其他蛋糕的做法，如果你用微波爐做，也都差不多，參照上面的方法做改動就可以了。不過，我要告訴你，微波爐做出來的效果是沒有烤箱好的。如果你很喜歡吃，可以去買個小烤箱，和微波爐價格差不多的，有的也就一兩百塊，很便宜，經常用的到的話比較劃算。基本傳統海棉蛋糕做法過程材料：蛋 4 粒幼糖 100克普通面粉 120克（篩過）溶解牛油 3 大匙做法： 1. 把蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖。 2. 拌打至發白及硬，可將面糊寫成一個“0”而保持 10 秒不變。繼續用慢速度拌打 3-5 分鐘至成非常幼細的蛋糊。 3. 將面粉分3 次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻。 4. 加入 3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止。 5. 倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱，用攝氏180度烤 30-35 分鐘或至熟及金黃色便可取出。注： 1. 傳統海棉蛋糕的成敗原因主要在于拌打蛋和糖的過程，拌打的時要足夠，蛋糊里邊的空氣泡被打至很幼，做出來的蛋糕才會有幼細的組織。 2. 最后加入溶解牛油時，千萬不可過度攪拌，一攪勻便停止，否則會破壞里邊的空氣組織。 3. 如想做低卡路里或低膽固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕會稍微干燥，其潤濕度（軟度）也只可維持1-2天。 4. 傳統海棉蛋糕完全采用天然原料，味道較香，適合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。 5. 以上的食譜，可以加入：（A) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。 (B) 1大匙咖啡粉1大匙滾水攪勻做成咖啡蛋糕，或1大匙濃班蘭葉汁做成班蘭蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。這些材料都要在牛油攪勻后才加入。紐約奶酪蛋糕做法 [原料/調料] 1.奶油乳酪 1000公克細砂糖 170公克 2.蛋黃 160公克 3.熔化奶油 60公克糖粉 30公克 4.蛋白 320公克細砂糖 180公克 5.檸檬汁 1/2個檸檬皮 1/2個 6.海綿蛋糕體 2片 [制作流程] (1)將材料1混和拌打至無顆粒狀。 (2)將蛋黃加入作法(1)材料中拌勻。 (3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌勻。 (4)將材料5的檸檬皮磨成細末狀，與檸檬汁一起加入作法(3)材料中拌勻即為面煳。 (5)將材料4拌打至濕性發泡后，與作法(4)材料拌勻即為餡料。 (6)在烤模內部表面抹白油、撒上杏仁粉，將蛋糕體修剪成與模型底部相同大小后鋪入模型底部。 (7)將餡料倒入作法(6)的模型內，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，將爐溫改成上火130°C、下火150°C，烤約1小時，蛋糕最中心上方呈彈性即可，完全涼后再脫模，冷藏冷凍后熱刀分切。巧克力蛋糕　　原料：白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克　　作法：　　1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。　　2、廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。　　3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。　　4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面涂油以防粘，裝入面泥按平。　　5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。天使蜜豆蛋糕　　材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：　　1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻　　2.蛋白打發后加入糖打至完全起泡，加入剛才的面糊拌勻　　3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡單。蘋果蛋糕　　原料：黃油或植物黃油80克白糖75克雞蛋1個面粉150克蘋果（中等大小） 3-4個蛋糕發粉2小勺桂皮粉2小勺　　作法：　　1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。　　2、面粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。　　3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。　　4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或涂油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，搟成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。　　5、烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層，烤約30分鐘，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼后吃。檸檬夾心蛋糕　　夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克　　作法：　　1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。　　2、雞蛋撣散，與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。　　3、水果削皮去核，切成薄片。　　4、蛋糕烤好后，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最后蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。香蕉蛋糕　　材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g 　　制作流程　　1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。　　2. 將全蛋全部加入拌勻。　　3. 最后加入低筋面粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。　　4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鐘。