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1，雞蛋有什么營養(yǎng)價值
2，雞蛋有什么營養(yǎng)

1，雞蛋有什么營養(yǎng)價值

　　雞蛋是自然界的一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度、濕度合適的條件下，不需要從外界補充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)是非常完美的，雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。每100克的營養(yǎng)成分　　能量114千卡　　蛋白質(zhì)13.3克　　脂肪8.8克　　碳水化合物2.8克　　葉酸113.3微克　　膽固醇585毫克　　維生素A234微克　　硫胺素0.11毫克　　核黃素0.27毫克　　煙酸0.2毫克　　維生素E1.84毫克　　鈣56毫克　　磷130毫克　　鉀154毫克　　鈉131.5毫克　　碘27.2微克　　鎂10毫克　　鐵2毫克　　鋅1.1毫克　　硒14.34微克　　銅0.15毫克　　錳0.04毫克

雞蛋有什么營養(yǎng)價值

2，雞蛋有什么營養(yǎng)

1、蛋白質(zhì) 　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。　　雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。　　2、脂肪　　雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。　　3、其他微營養(yǎng)素　　雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克／100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。

雞蛋是大眾喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面,營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,被人們譽為“理想的營養(yǎng)庫”。

有蛋白質(zhì)之外還能消除腿部脂肪

蛋白質(zhì)含量很高！

都說蛋哦。當然有蛋白質(zhì)拉！

含有高蛋白哦

雞蛋有什么營養(yǎng)