朝一個方向不斷攪拌，讓花生醬徹底融化東北大拉皮的涼拌做法,東北大拉皮一袋，放在開水鍋里面燙一下撈出過涼,購買拉皮的時候盡量選擇手工做的大拉皮，手工做的更好吃一些東北大拉皮的涼拌做法,東北大拉皮一袋，放在開水鍋里面燙一下撈出過涼,購買拉皮的時候盡量選擇手工做的大拉皮，手工做的更好吃一些東北大拉皮的涼拌做法,東北大拉皮一袋，放在開水鍋里面燙一下撈出過涼。
東北大拉皮一袋，放在開水鍋里面燙一下撈出過涼。切成若干段。黃瓜洗凈切成細絲。火腿切細絲。所有食材放入大碗中，上面放掰碎的干辣椒，另取一鍋燒熱放油，冒煙時澆在上面。芝麻醬加白開水調開，加入香醋和鹽，喜歡酸的也可以直接用醋調開。吃的時候拌勻即可食用。小貼士：做這道涼拌東北大拉皮，可以按照個人喜好添加配料和拉皮，如果您喜歡大拉皮多一些，就少放點配料，還有的朋友喜歡吃香一點的可以把里面放上肉絲。購買拉皮的時候盡量選擇手工做的大拉皮，手工做的更好吃一些
2、正宗東北大拉皮的涼拌做法東北大拉皮的做法黃瓜一根、胡蘿卜半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用蒜八顆，搗成泥備用木耳適量泡發，泡發后用開水焯燙一下拉皮用涼開水泡十分鐘，去除表面粘液黃瓜、胡蘿卜、木耳洗凈切細絲將菜絲按個人喜好擺盤，中間放入拉皮豬肉也切細絲，越細越好，看大家的刀功如何了。肉絲放入少許干淀粉抓勻，滴入少許生抽調味鍋內入油，九成熱時放入肉絲滑炒，變色后盛出，放涼待用待肉絲徹底晾涼后，放入拉皮頂部花生醬滴入適量白醋調勻，用量建議比平時涼拌菜時多一些，朝一個方向不斷攪拌，讓花生醬徹底融。
