繼續(xù)煎，等鍋里的水蒸發(fā)的差不多了，餃子也開始變干了，就可以出鍋了,鍋里加一點(diǎn)油，然后從冰箱里放餃子,第一步:準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子更容易受熱均勻,標(biāo)準(zhǔn)是水位達(dá)到餃子的1/3以上,這時(shí)候用筷子把每個(gè)餃子分開，不要讓它粘在一起,如果把餃子炒太久，那么餃子里的汁液就會(huì)流出來(lái)，口感會(huì)大打折扣。
1、如何煎 餃子準(zhǔn)備材料:不粘鍋，食用油。第一步:準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子更容易受熱均勻，鍋里加一點(diǎn)油，然后從冰箱里放餃子。選火就好，當(dāng)鍋開始變熱時(shí)加入水。標(biāo)準(zhǔn)是水位達(dá)到餃子的1/3以上，第二步:蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火。當(dāng)你聽到鍋的咝咝聲時(shí)，說(shuō)明鍋里的水快干了，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)高火。這時(shí)候用筷子把每個(gè)餃子分開，不要讓它粘在一起，繼續(xù)煎，等鍋里的水蒸發(fā)的差不多了，餃子也開始變干了，就可以出鍋了。第三步:整個(gè)過(guò)程一般需要15分鐘左右，也很快，如果把餃子炒太久，那么餃子里的汁液就會(huì)流出來(lái)，口感會(huì)大打折扣。
