4.最后放入一小碗雕酒，砂鍋大火蓋好，小火煮至湯汁在砂鍋中變干，撒上蔥花絲即可食用,魚頭鋪上醬油、筍片、香菇、香菜碎，鍋里放油，燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃,2.砂鍋大火燒開,3.同時將魚頭切成兩半放入油鍋中炸熟，然后將蔥、姜放入油鍋底部炸香，一起移至下一個砂鍋中,做法:1,砂鍋魚頭湯是家常菜。
材料鰱魚魚頭一個，豆腐一塊，蔥、姜、胡椒粉、蒜花少許。1.魚頭洗凈晾干，豆腐用水煮后切片備用。2.砂鍋大火燒開。3.同時將魚頭切成兩半放入油鍋中炸熟，然后將蔥、姜放入油鍋底部炸香，一起移至下一個砂鍋中。4.滴一點黃酒，大火煮魚頭湯十分鐘左右。一定要在魚湯變白之前，用大火煮一會兒。5.轉小火20分鐘左右，將豆腐切片倒入大火中，燒開，加鹽出鍋。6.吃之前撒上青蒜和花椒粉。以上信息僅供參考。
砂鍋魚頭湯是家常菜。主要原料有魚頭、香菇、竹筍、香菜、姜、蔥、黃酒、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉主料:魚頭 a、香菇兩個、竹筍50g、香菜20g、姜3片、蔥段15g。調料:黃酒，黃酒。做法:1。魚頭鋪上醬油、筍片、香菇、香菜碎，鍋里放油，燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃。2.加入黃酒、蔥、姜、香菇、竹筍和水，燒開，撇去浮沫，倒入砂鍋中火，煮30分鐘，再加入鹽雞粉、花椒粉、香菜。
主料:鰱魚魚頭 800g輔料:冬筍25g、香菇25g、蝦仁25g、青蒜15g調料:大蔥25g、姜25g、花生油50g、鹽50g、味精8g、料酒3g、胡椒粉20g、5g制作方法:1。放-。大蒜洗凈，切成段。2.將花生油放在火上，放入勺子中，油熱時放入魚頭中，煎至兩面金黃，再放入蔥、姜稍炒，然后煮料酒，倒入1000克奶湯，煮開后加入精鹽、味精調好味，煮開后放入中。
4、 砂鍋 魚頭豆腐煲怎么做材料主料:鰱魚魚頭1主料:蔥、香菇、蒜、蔥段、姜片、鹽、花雕酒、醪糟、冰糖、蠔油、胡椒粉、紅辣椒、醬油做法1。一、鰱魚/12340，2.洋蔥切大塊，大蒜去皮成蒜瓣，大蔥切段。3.先在砂鍋中加入一些橄欖油，加入蒜瓣，然后加入洋蔥片、蘑菇、蔥姜、醪糟汁和少許鹽，再加入魚頭件、魚頭件并加入兩個蘑菇、幾瓣大蒜、紅辣椒等，4.最后放入一小碗雕酒，砂鍋大火蓋好，小火煮至湯汁在砂鍋中變干，撒上蔥花絲即可食用。
