4.最后放入一小碗雕酒，砂鍋大火蓋好，小火煮至湯汁在砂鍋中變干，撒上蔥花絲即可食用,魚頭鋪上醬油、筍片、香菇、香菜碎，鍋里放油，燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃,2.砂鍋大火燒開,3.同時將魚頭切成兩半放入油鍋中炸熟，然后將蔥、姜放入油鍋底部炸香，一起移至下一個砂鍋中,做法:1,砂鍋魚頭湯是家常菜。1、砂鍋魚頭豆腐煲的做法材料鰱魚魚頭一個，豆腐一塊，蔥、姜、胡椒粉、蒜花少許。1.魚頭洗凈晾干，豆腐用水煮后切片備用。2.砂鍋大火燒開。3.同時將魚頭切成兩半放入油鍋中炸熟，然后將蔥、姜放入油鍋底部炸香，一起移至下一...