包子是大家比較喜歡的小吃,包子品種口味多樣,紅糖包也是我常做的,首先把酵母粉里加少許白糖用溫水化開加入兩斤面粉中用力揉,揉到面光盆光手光,再發酵兩小時,不可時間太長否則面會發酸影響口感,發好的面放案板上揉長條切成一個個小面團,然后用搟面杖搟成皮,包上提前備好的糖餡,糖餡的做法是在干紅糖中加入少許面粉,這樣的糖餡蒸出的包子非常的好吃,最后把糖包放進蒸籠中半小時出鍋,您就可以美美的吃了。
1、砂糖餡子怎么做?
2、糖餃子是怎么做的?
第一步面粉添上溫水,先用筷子順時針畫圈,慢慢攪動成塊,用手揉成面團,第二步取一塊面,揉捏一下,搓成長條,切成大小一致的小劑子。第三步用搟面杖全部搟成小號面皮第四步取一個面皮,放上紅糖,對折后,將兩端黏上,就成一個圓形了,第五步保持距離,均勻碼在盤子上,隔水蒸熟即可。