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本文目錄一覽

1，鹽焗蝦的做法
2，鹽焗大蝦怎么做
3，鹽焗蝦的正宗做法如何做美味的焗鹽蝦
4，怎么做鹽焗大蝦
5，如何做鹽焗蝦
6，鹽焗蝦怎么做

1，鹽焗蝦的做法

材料：蝦、粗鹽適量、蒜蓉適量、錫紙做法：（一）將粗鹽倒入深瓦罐中，將蝦埋入粗鹽中。用小火慢慢局。待蝦肉變白變紅即可。（二）裁一截錫紙，在錫紙中段鋪一層粗鹽，將蝦排在粗鹽上，再在蝦上撒一層蒜蓉，再在蝦上撒一層粗鹽。把錫紙折起包好蝦，放到鍋里用小火局熟即可。說明：做法（一）是純粹用粗鹽局的，最為簡單。局熟的蝦肉較干，嚼起來有一點(diǎn)韌勁。且鹽味恰到好處地提升了蝦肉的鮮美。做法（二）由于用錫紙包住，鎖住了蝦肉里的水份，且添加了蒜蓉，適量地沖減了蝦肉的腥味，蝦肉吃起來即鮮甜又鮮嫩。可以說也是各有千秋了！

鹽焗蝦的做法

2，鹽焗大蝦怎么做

食材：大蝦、粗鹽烘烤：200度15分鐘做法： 1、大蝦洗凈，煎去蝦槍蝦須，挑蝦線，處理干凈后瀝水，再用廚房紙吸干水分。 2、長竹簽從蝦的尾部中間插入，直到頭部，保持蝦身直立，依次串好所有的蝦。 3、烤箱預(yù)熱200度，取錫紙墊烤盤上，鋪上約0.5厘米厚的粗鹽，排入蝦，再鋪上約0.5厘米厚 4、取一條錫紙將竹簽露出來的部分遮住(如果竹簽提前泡過水可不用這一步)，送入預(yù)熱好的烤箱200度15分鐘，趁熱剝殼食用。貼士： 1、做鹽焗一定要用粗鹽。 2、竹簽蓋錫紙是為了防止被烤焦，如果提前泡過水可不用。 3、溫度和時(shí)間請根據(jù)自家烤箱調(diào)整。

鹽焗大蝦怎么做

3，鹽焗蝦的正宗做法如何做美味的焗鹽蝦

材料蝦，海鹽，蔥段，姜做法1、買一斤活的基圍蝦。2、在一個(gè)干凈無水的不銹鋼煮鍋里，倒入一袋黃酒（或者料酒）3、將全部的基圍蝦，倒入酒里。4、在做法3的基礎(chǔ)之上，加適量涼水，蓋上透明鍋蓋。5、在做法4的基礎(chǔ)之上，開中火，將基圍蝦煮一煮，消消毒。6、待基圍蝦全部不再跳動(dòng)之后，撈出基圍蝦，用涼水清洗干凈，備用。7、在一個(gè)片鍋里面，鋪上一層海鹽，將海鹽開中火，加熱一分鐘。8、待加熱一分鐘之后，把備用的基圍蝦，鋪在海鹽上面，加熱五分鐘。9、基圍蝦加熱之前，放上切好的蔥段、姜片。10、待全部的基圍蝦，顏色變紅即可。

鹽焗蝦主料：草蝦12只，專用鹽焗紙12張，鹽焗粉適量，海鹽，竹簽12支。做法：先將草蝦洗凈去腳、頭尖，用鹽焗粉腌制1小時(shí)，再用竹簽穿好，包上鹽焗紙備用。海鹽放鍋里炒熱，放入包好的蝦用慢火燜焗至熟透。特點(diǎn)：鹽焗風(fēng)味濃郁，蝦肉干香爽口。

鹽焗蝦的正宗做法如何做美味的焗鹽蝦

4，怎么做鹽焗大蝦

食材大蝦8-10只海鹽300克步驟/方法1、將蝦剪去蝦槍蝦須，略收拾整齊。 2、耐熱烤盤底部鋪上一層海鹽，將大蝦均勻的鋪在鹽上，再將剩余的海鹽鋪在蝦的表面，將蝦蓋住。 3、烤箱提前預(yù)熱200度，預(yù)熱完成后，將烤盤放入烤箱，烘烤15-17分鐘，聞到蝦的香味飄出時(shí)即可出爐。 4、直接抖掉蝦身上的鹽粒，剝殼即可食用。注意事項(xiàng)1、此菜不需要放其他任何的調(diào)料，有海鹽和蝦的鮮味已經(jīng)足夠了。 2、蝦換成螃蟹，就能做出同樣鮮美的鹽焗蟹。 3、趁熱食用更有風(fēng)味。 4、家中沒有烤箱的話，可以用炒鍋炒熱鹽粒，將蝦埋在其中小火焗熟，是同樣效果，不過做起來更麻煩一些。

鹽焗棒棒蝦的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜鹽焗棒棒蝦的制作材料：主料：鮮活基圍蝦400克,長竹扦,錫紙各適量。調(diào)料：鹽,高度白酒各適量。教您鹽焗棒棒蝦怎么做，如何做鹽焗棒棒蝦才好吃 1.基圍蝦去須、腳洗凈，放在鹽中焗熟，用長竹扦串起，包入錫紙中。 2.熟鹽蓋于蝦上，白酒點(diǎn)燃澆上即成。鹽焗棒棒蝦的制作要訣：鹽焗時(shí)間長會(huì)使蝦肉粗糙、肉味過咸。

5，如何做鹽焗蝦

主料：草蝦12只，專用鹽焗紙12張，鹽焗粉適量，海鹽，竹簽12支。做法：先將草蝦洗凈去腳、頭尖，用鹽焗粉腌制1小時(shí)，再用竹簽穿好，包上鹽焗紙備用。海鹽放鼎里炒熱，放入包好的蝦用慢火燜焗至熟透。特點(diǎn)：鹽火局風(fēng)味濃郁，蝦肉干香爽口。具體操作流程一、做鹽焗蝦，最好用個(gè)頭大的蝦?；参r是很好的選擇。粗鹽（海鹽）。竹簽，錫紙。二、將蝦去須，料理干凈后，加料酒，醬油，胡椒粉，大蒜粉，蔥姜，鹽腌制半小時(shí)。將蝦子穿上竹簽包上錫紙。[1]三、支平底鍋，燒熱后放粗鹽進(jìn)去翻炒。鹽要大量。加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)印０葱枰部梢苑胚M(jìn)去一點(diǎn)花椒，繼續(xù)晃動(dòng)使之混合均勻。四、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味（我上次沒放花椒）將蝦放入鹽里焗。燜大概8分鐘左右即可。五、保持了蝦肉的鮮嫩，又有一股香氣，很美味的。

6，鹽焗蝦怎么做

用大量的粗鹽在鍋里炒熱，然后將洗干凈的蝦埋在鹽中，悶上一刻鐘。

材料明蝦，粗鹽，蔥花，花椒做法1.取一個(gè)保溫性能好、密閉度好的鍋?zhàn)印Ｔ阱伒卒佉粚哟蛀}，只要將鍋底蓋住，大概1cm厚度即可。開中火加熱6、7分鐘2.聽到鍋內(nèi)鹽發(fā)出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的蝦排放在上面，撒上蔥花，蓋上蓋子并關(guān)火3.等待幾分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟了，把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用材料基圍蝦，海鹽，蔥段，姜做法1、買一斤活的基圍蝦。 2、在一個(gè)干凈無水的不銹鋼煮鍋里，倒入一袋黃酒（或者料酒） 3、將全部的基圍蝦，倒入酒里。 4、在做法3的基礎(chǔ)之上，加適量涼水，蓋上透明鍋蓋。 5、在做法4的基礎(chǔ)之上，開中火，將基圍蝦煮一煮，消消毒。 6、待基圍蝦全部不再跳動(dòng)之后，撈出基圍蝦，用涼水清洗干凈，備用。 7、在一個(gè)片鍋里面，鋪上一層海鹽，將海鹽開中火，加熱一分鐘。 8、待加熱一分鐘之后，把備用的基圍蝦，鋪在海鹽上面，加熱五分鐘。 9、基圍蝦加熱之前，放上切好的蔥段、姜片。 10、待全部的基圍蝦，顏色變紅即可。材料基尾蝦，海粗鹽，燒烤竹簽做法1、蝦挑去蝦腸后洗凈，剪掉長須，用燒烤竹簽串起來，粗鹽適量。 2、用一小碗，里面鋪上兩層錫紙，再把串好的蝦放入，再倒入適量粗鹽。 3、最后全包起來，剛開始扎太緊，烤的時(shí)間長，中途放松了些，再用些錫紙把竹簽包起來以免糊，送入220度預(yù)熱好的烤箱里50－60分鐘，視自家烤箱和蝦的多少來調(diào)整烤制的時(shí)間長短，若取出來發(fā)現(xiàn)蝦還未全熟，可再放入接著烤。下次試試不包起來，只在下面墊錫紙，鋪鹽——蝦——鹽——再蓋錫紙，可能時(shí)間可以縮短些。材料大蝦，海鹽，料酒，姜，蔥段，魚露做法1.將大蝦清洗干凈，加料酒、姜絲、蔥段、魚露腌制十分鐘。2.海鹽入鍋翻炒至七成熱時(shí)倒一半入盤，把大蝦擺在鹽上，再把鍋中的熱鹽繼續(xù)炒至十分熱，倒在大蝦上，壓實(shí)，等三分鐘即可食。小訣竅海鹽未經(jīng)細(xì)加工，不會(huì)太咸，不要擔(dān)心風(fēng)味。焗的時(shí)間不要入長，過長會(huì)影響到蝦的鮮嫩度。食用的時(shí)候，記得在旁邊放一碗檸檬水洗手用。