大火炒菜:鍋中倒入食用油，油溫升至六成時倒入土豆片，保持中火煎至土豆片變色發黃，取出控油,1，先準備幾個去皮洗凈的小塊土豆，然后全部切成稍微厚一點的塊土豆,加入土豆片，快速翻炒均勻放入干鍋,經驗分享:土豆片不宜煮太久，否則土豆皮崩會影響口感,準備食材:土豆去皮，洗凈切成0.3cm土豆片,干鍋土豆切片。
土豆作為我們餐桌上常見的蔬菜之一，它含有豐富的淀粉、明膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素和膳食纖維，經常食用土豆可以強身健體。土豆的制作方法很多，可以搭配很多食材。今天給大家分享一下土豆平板的做法。希望你能喜歡。干鍋土豆切片。準備食材:土豆去皮，洗凈切成0.3cm 土豆片。將切好的土豆切片浸泡在水中，防止氧化發黑。臘肉一起切片，蒜瓣切片，杭椒和小米椒洗凈切片備用。洋蔥去皮洗凈，切絲，放入干鍋備用。大火炒菜:鍋中倒入食用油，油溫升至六成時倒入土豆片，保持中火煎至土豆片變色發黃，取出控油。鍋內留底油，放入臘肉炸油，放入杭椒、小米椒炸出辣味，放入蒜片炸香，放入豆瓣醬，干鍋醬炸出紅油，放入鮮醬油，鹽味精調味，少許白糖綜合入味。加入土豆片，快速翻炒均勻放入干鍋。經驗分享:土豆片不宜煮太久，否則土豆皮崩會影響口感。
2、 土豆片怎么炒?1，先準備幾個去皮洗凈的小塊土豆，然后全部切成稍微厚一點的塊土豆。切塊后放入水中浸泡一會，防止氧化顏色變黑，圖二、鍋里的水燒開后，把土豆枚倒入\蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后取出，控干水分。圖下來準備青椒和紅椒，都切小一點，圖三。鍋里油熱后，放入辣椒炒香，辣椒炒好后取出圖片，然后加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片和干辣椒片炒出圖片，再加入青紅椒炒出圖片，然后加入blanched 土豆片炒出圖片均勻，再加入生抽和老抽炒出圖片1分鐘。
