河南早餐總的來說就是饃，菜，湯，萬變不離其宗。在外面吃早餐現在餐飲也發現很快，特別是早餐行業，早餐的品種越來越豐富，并且價格也不貴，適合工薪消費，越來越多的年輕人更傾向于在外面吃早餐，經常吃的早餐品種有胡辣湯，水煎包，豆腐腦，油條，油餅，火燒夾涼粉，菜饃，小籠包等等。

1、早餐賣什么比較好？

在街頭，我們經常看到有許多的賣小吃的擺攤，例如雞蛋灌餅，餛飩，手抓餅，肉夾饃等等，而下面這個小伙，靠著自己獨特的手藝，每天生意不斷，比別人要多賣上百元。雞蛋灌餅，大家的印象中，都是把雞蛋灌到餅里面去，這里面有個訣竅，就是餅一定要能鼓起來，然后把雞蛋灌進去，這樣才稱得上是灌字，餅首先要像吹氣一樣的鼓起來，然后開個口，把雞蛋灌進去。

看下圖開個口，雞蛋就灌進去，不過也要有熟練的技術，否則也會失敗的，再來看一眼吧，口不大，但是灌的恰到好處，外面不沾一滴雞蛋，這才是極致。當灌完之后，馬上翻個個，雞蛋就會很快烤熟小伙子，人比較愛干凈，餅烤的看起來很有食欲，所以每天買餅的人很多，有的時候都忙不過來，今年這位小伙27了還沒有對象。同村的媒人之前給他介紹過不少對象，但最后都沒成，

主要原因就是對方要他在縣城里買房，還要買車。看著同齡人都結婚生子，小伙覺得很憋屈，年也過不好，大年初二就跑到火車站賣雞蛋灌餅。想著能多掙點錢，為將來結婚做準備，火車站的風很大，早上6點就到火車站，一個灌餅8塊錢。小伙過年一次親戚也沒走，去親戚那都是問什么時候結婚的，小伙特別煩，自己什么時候結婚關他們啥事，

2、在河南鄭州，早餐賣什么好？

想在鄭州賣早餐，小編有以下幾個看法:1.在小區附近賣早餐，可以選擇鄭州人最常喝的胡辣湯、豆腐腦加上油條、水煎包。因為小區內人多，一部分人早上匆忙沒辦法在店里吃早餐，但是不用早起的人，就會到店里喝個胡辣湯之類，2.在寫字樓下賣早餐，可以選擇快捷的雞蛋餅、煎餅果子、包子、豆漿、烤腸。早上上班急匆匆沒吃飯，能吃到焦焦的香噴噴的雞蛋灌餅太幸福了，

3、請問去河南省濟源市吃早餐哪里好呢？

濟源市早餐小吃很多，街面上最多是漿面條，爵片，胡辣湯，稀飯，油條，包子，小熬饃，油條，播番（一種小吃）。但是吃早餐最好的地方是濟源市委市政府的小食堂，吃的品種比較全，估計大街上有的哪里都有，安全衛生，而且是免費的，不過需要有一定的級別才能去吃，起碼得是副市長以上，一般人去了，小心被轟出來，最厲害是鐵砂掌。

4、河南人早餐一般吃什么？

大家好，我是鄉鄉小廚，很高興回答這個問題，作為一個地地道道的河南人，和其他地區的熱愛美食的人們一樣，河南人的早餐也是相當豐富的。對于“河南人早餐一般吃什么？”這個問題，我覺得早餐可以分為在家吃和在外面吃兩種情況，這兩種情況下，吃的東西也是不同的，當然用的概括起來河南人的早餐就是饃，菜和湯的模式，在外面吃早餐現在餐飲也發現很快，特別是早餐行業，早餐的品種越來越豐富，并且價格也不貴，適合工薪消費，越來越多的年輕人更傾向于在外面吃早餐，經常吃的早餐品種有胡辣湯，水煎包，豆腐腦，油條，油餅，火燒夾涼粉，菜饃，小籠包等等。

種類太多，我選三個有代表性的來說，一.胡辣湯說到河南特色早餐首先得提胡辣湯，這個在別人看起來粘糊糊，沒有賣相的湯是河南人早餐的最愛，胡辣湯門派眾多，最有名的要數逍遙派和北舞渡派了，咱們以逍遙派為例，逍遙派牛肉胡辣湯里面有木耳，黃花菜，面筋，熟牛肉，十幾種香料打粉后，經過長時間的熬制，各種食材和調料調味，最后做出一鍋暖心暖胃，驅寒健脾的胡辣湯，特別是在寒冷的冬天，早晨喝一碗胡辣湯，一整天都覺的暖暖的。

二.水煎包水煎包是由發面制作的面團，一般有兩種餡，韭菜粉條豆腐的和豬肉粉條兩種，包好的包子放在大平底鍋里定型，澆上面粉水，出鍋時挨著底部的包子有一層脆脆的冰花，非常好吃，水煎包很便宜，一塊錢四個，一碗胡辣湯四個水煎包就能吃飽。三.火燒夾菜火燒夾菜是我老家特有的一種吃法，火燒有的地方也叫燒餅，發面做成的，夾的菜也有很多選擇，有炒涼粉，土豆絲，綠豆芽，海帶絲，粉絲，辣椒圈等等，可以自行選擇搭配，在鐵板上加熱后，加入芝麻醬，辣椒油，然后夾在火燒里，非常實在，再來一杯豆漿，標準的饃菜湯搭配。