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1，脆皮黃瓜要怎么做才好吃

1)黃瓜洗凈，用刀小心片下黃瓜皮（瓜肉可做湯）; 2)再改成2厘米見方的塊，放鹽，白糖腌制約5分鐘，擠干水; 3)調料：白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻，拌入瓜皮中，再放入冰箱約5分鐘，取出即可食; 4)此菜為酸甜味，口感爽脆，又略有些冰涼，是夏季佐酒下飯的好菜。

脆皮黃瓜要怎么做才好吃

2，脆皮黃瓜炒肉的家常做法 大全怎么做好吃視

脆皮黃瓜炒肉的做法步驟脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：1 1脆皮黃瓜一袋。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：2 2青紅椒各一個，切大丁。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：3 3豬里脊肉切片。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：4 4將肉片加少量老抽，鹽，生粉拌勻。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：5 5炒鍋倒適量的油，大火燒至九成熱時，改小火，下入肉片扒熟。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：6 6將肉片盛起，下入青紅椒，和少量鹽炒制。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：7 7然后下入脆皮黃瓜，稍做翻炒。脆皮黃瓜炒肉的做法步驟：8 8最后下入肉片，加少量雞精，胡椒粉，稍做翻炒即可裝盤了。

黃瓜籽怎么炒的做法1.黃瓜切丁30克，其余切絲2.香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末3.欣和豆瓣醬50克、欣和甜面醬50克加20克水攪勻4.鍋中放入油，油熱后蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒5.放入調好的醬，慢火把面醬炒熟，最后放入黃瓜丁出鍋6.蝦皮洗凈，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻7.菠菜段下鍋焯熟8.鍋中放水，燒開后下面條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用

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3，脆皮黃瓜的配料

第一種做法： 1.把黃瓜切成4.5厘米長的段，放平用刀滾批，切下帶皮的厚約0.3厘米的瓜肉，然后用細鹽略腌，腌去多余的水分。 2.紅干椒用溫水泡軟、去籽、柄，切成細絲，鮮姜去皮也切成細絲。 3.將鍋燒熱，放入麻油、把花椒炸香后，撈除，再放紅椒絲略炸，至油呈紅色、紅椒干脆時，下姜絲，倒入碗中。 4.原鍋內放白糖、醋、細鹽熬溶成糖醋汁，晾涼，再與椒絲、姜絲、麻油等一起倒入黃瓜皮肉上，然后放進冰箱冷藏室腌2小時。食用時，把瓜肉卷成單筒或雙筒呈如意卷，豎放裝盤，排列要整齊，再把紅椒及姜絲撒在上面。第二種做法：主料：黃瓜300克調料：香油10克,鹽3克,花椒3克,辣椒(紅、尖、干)10克脆皮黃瓜的做法： 1. 將黃瓜洗凈去蒂，切成筷子粗細的長條，用精鹽拌勻，腌2小時，再用潔凈的布包好擰去水分，放入碗內； 2. 將干紅辣椒洗凈，切成小段； 3. 坐鍋點火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長的段，碼入盤即成。

脆皮黃瓜卷用料　　原料：黃瓜500克，姜絲5克。　　調料：白醋50克，糖50克，鹽5克。做法　　 1、把洗凈的黃瓜切成段，然后沿著黃瓜皮往里削，盡量不要削斷了，讓整段黃瓜削完后是一張完整的黃瓜皮。　　2、把削好的黃瓜再卷回原來的樣子，為了好看可以在卷的時候露點邊。再給黃瓜化化妝，卷了點紅椒條在里面，如果換成胡蘿卜也很好。　　3、把醋、生抽、鹽、糖、胡椒、雞精、香油，調成汁淋在上面就可以了，喜歡麻辣就加點花椒油，會很香。　　4、如果想黃瓜更入味，可以把黃瓜卷放碗里，淋上調味汁，讓它浸在汁里腌制一下！

脆皮黃瓜的配料

4，脆皮黃瓜如何 制作

第一種做法：1.把黃瓜切成4.5厘米長的段，放平用刀滾批，切下帶皮的厚約0.3厘米的瓜肉，然后用細鹽略腌，腌去多余的水分。 2.紅干椒用溫水泡軟、去籽、柄，切成細絲，鮮姜去皮也切成細絲。 3.將鍋燒熱，放入麻油、把花椒炸香后，撈除，再放紅椒絲略炸，至油呈紅色、紅椒干脆時，下姜絲，倒入碗中。 4.原鍋內放白糖、醋、細鹽熬溶成糖醋汁，晾涼，再與椒絲、姜絲、麻油等一起倒入黃瓜皮肉上，然后放進冰箱冷藏室腌2小時。食用時，把瓜肉卷成單筒或雙筒呈如意卷，豎放裝盤，排列要整齊，再把紅椒及姜絲撒在上面。第二種做法：主料：黃瓜300克調料：香油10克,鹽3克,花椒3克,辣椒(紅、尖、干)10克脆皮黃瓜的做法： 1. 將黃瓜洗凈去蒂，切成筷子粗細的長條，用精鹽拌勻，腌2小時，再用潔凈的布包好擰去水分，放入碗內；2. 將干紅辣椒洗凈，切成小段；3. 坐鍋點火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長的段，碼入盤即成。

脆皮黃瓜卷　　工藝：腌口味：咸鮮味　　主料：黃瓜(400克)　　調料：辣椒(紅、尖、干)(20克) 姜(25克) 花椒(15克) 香油(20克) 醋(30克) 白砂糖(30克) 鹽(5克)　　類別：健脾開胃調理北京菜清熱解毒調理水腫調理養顏美容調理　　相關搜索：美食減肥豐胸美容脆皮黃瓜卷制作工藝　　1.把黃瓜切成4.5厘米長的段，放平用刀滾批，切下帶皮的厚約0.3厘米的瓜肉，然后用細鹽略腌，腌去多余的水分。　　2.紅干椒用溫水泡軟、去籽、柄，切成細絲，鮮姜去皮也切成細絲。　　3.將鍋燒熱，放入麻油、把花椒炸香后，撈除，再放紅椒絲略炸，至油呈紅色、紅椒干脆時，下姜絲，倒入碗中。　　4.原鍋內放白糖、醋、細鹽熬溶成糖醋汁，晾涼，再與椒絲、姜絲、麻油等一起倒入黃瓜皮肉上，然后放進冰箱冷藏室腌2小時。食用時，把瓜肉卷成單筒或雙筒呈如意卷，豎放裝盤，排列要整齊，再把紅椒及姜絲撒在上面。