羊肉胡蘿卜水餃，羊肉胡蘿卜餡的餃子怎么做呢怎么調(diào)餡更好吃呢胡蘿卜的餃子還

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-23 19:02:48 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，羊肉胡蘿卜餡的餃子怎么做呢怎么調(diào)餡更好吃呢胡蘿卜的餃子還
2，羊肉胡蘿卜水餃要怎么做羊肉餃子深受歡迎
3，蘿卜餃子怎么做好吃羊肉胡蘿卜餃子的家常做法
4，羊肉胡蘿卜餡兒怎么調(diào)
5，紅蘿卜羊肉餡餃子的做法大全

1，羊肉胡蘿卜餡的餃子怎么做呢怎么調(diào)餡更好吃呢胡蘿卜的餃子還

做羊肉餃子，肉餡必須先打水，那就是一斤肉餡至少要打進(jìn)三兩水。最好用泡過(guò)的花椒水，千萬(wàn)不要一下都到進(jìn)去，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水像一個(gè)方向攪拌，攪拌粘糊為止。再加平時(shí)做餃子餡的調(diào)料即可，胡蘿卜當(dāng)然要跺碎和平常的菜餡一樣，這樣做出來(lái)的餃子特別水靈。切記吃餃子時(shí)要加開(kāi)不要燙嘴喲。

羊肉胡蘿卜餡的餃子怎么做呢怎么調(diào)餡更好吃呢胡蘿卜的餃子還

2，羊肉胡蘿卜水餃要怎么做羊肉餃子深受歡迎

材料面粉500克，羊肉500克，胡蘿卜3根，雞蛋1個(gè)，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥姜末，調(diào)和油做法1.面粉里打一個(gè)雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團(tuán)2.羊肉浸泡沖洗干凈3.將花椒用水浸泡2小時(shí)以上4.將羊肉剁陳肉糜5.放入料盆，加點(diǎn)料酒去腥6.將花椒水慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌7.再一點(diǎn)一點(diǎn)加入清水?dāng)嚢柚辽蟿?.加點(diǎn)牛肉粉增鮮9.倒入適量醬油10.加入少許胡椒粉提味11.加入蔥姜末12.最后加入鹽和調(diào)和油攪拌均勻，羊肉餡就調(diào)好了13.胡蘿卜去皮洗凈14.用擦板擦成絲15.倒入適量油拌勻以防出汁16.將胡蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活17.餳好的面團(tuán)搟成圓劑子18.包入餡料19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿卜水餃端上桌開(kāi)吃吧，別忘了來(lái)點(diǎn)蒜醬哦

羊肉胡蘿卜水餃要怎么做羊肉餃子深受歡迎

3，蘿卜餃子怎么做好吃羊肉胡蘿卜餃子的家常做法

食材主料羊肉餡500g胡蘿卜2根輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量花椒適量生抽適量醬油適量香油適量步驟1.包餃子就要先和面，溫水和好面團(tuán)餳半小時(shí)，這時(shí)候正好準(zhǔn)備餡。2.羊肉絞成肉餡。3.花椒粒用開(kāi)水沏開(kāi)。4.胡蘿卜兩根大蔥一根姜一小塊全部洗凈。5.胡蘿卜擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。6.花椒水放涼用過(guò)濾網(wǎng)濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。7.放入適量精鹽8.放入植物油和香油9.放入生抽、醬油。10.把胡蘿卜、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個(gè)方向攪拌。11.揉好面，做劑子，搟皮兒。12.把餡兒放到餃子皮中間包餃子。13.水開(kāi)煮餃子。14.開(kāi)三次水就煮好了。15.蘸上醋或醋蒜吃餃子，別提有多好吃了。小貼士水里放點(diǎn)鹽能防止粘連。放入花椒水去腥。肉餡就夠鮮了，所以不要放雞精、味精了。開(kāi)鍋后下餃子等水開(kāi)了打點(diǎn)涼水，等再開(kāi)了鍋再打水一共開(kāi)三次就煮熟了。

胡蘿卜羊肉餃子原料：胡蘿卜一根（約150g）、羊肉餡250g、大蔥一根（約50g）、生姜一塊（約20g）、花椒20g泡開(kāi)水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴（可無(wú)）。做法：1、胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用，花椒沖干凈后用開(kāi)水泡30分鐘左右；2、洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎，蔥和生姜剁碎備用；3、泡好的花椒水（用來(lái)去羊肉的膻味）逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁；4、加入蔥末和姜末攪拌均勻；5、加入剁好的胡蘿卜碎，加入上述各種調(diào)料攪拌均勻；6、搟皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開(kāi)吃！

主料面粉500g胡蘿卜300g雞蛋2個(gè)蝦皮50g香菇50g輔料蔥適量姜適量鹽4g雞精2g香油適量步驟1.面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。2.雞蛋炒熟剁碎，3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。4.胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。5.加入剁碎的香菇。6.倒入雞蛋碎蝦皮鹽雞精香油攪拌均勻。7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。8.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。9.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好10.鍋中放水，水開(kāi)后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。小貼士胡蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a而被吸收。

蘿卜餃子怎么做好吃羊肉胡蘿卜餃子的家常做法

4，羊肉胡蘿卜餡兒怎么調(diào)

買來(lái)的羊肉洗凈控水，切碎剁成肉泥，或者用絞肉機(jī)絞碎再剁一下成泥，羊肉泥內(nèi)加入適量的鹽，姜末，蔥末，十三香、牦油，食用油攪拌勻，把洗好的胡蘿卜用擦子擦成條，鍋內(nèi)放適量水燒開(kāi)，把胡蘿卜條下鍋淖一下，撈出控水再垛碎，加入到備好的羊肉餡內(nèi)，根據(jù)口味，再放入鹽、食用油拌勻即可。

羊肉胡蘿卜需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：胡蘿卜三個(gè)、羊肉200g、花生油四勺、醬油三勺、蠔油兩勺、香油兩勺、雞精一小勺、花椒一小把、蔥一根、姜小塊、白糖一小勺。制作步驟：1、準(zhǔn)備好羊肉餡。2、涼水浸泡花椒粒。3、花椒水、羊肉餡、蔥姜碎、蠔油、醬油放一起拌勻。4、小火炸點(diǎn)花椒油。5、花椒油稍涼倒入肉餡中拌勻。6、蘿卜洗凈擦成細(xì)絲。7、剁碎放入肉餡中拌勻。8、加點(diǎn)雞精白糖提鮮。9、最后再淋少許香油，攪拌均勻，這樣就已經(jīng)完成了。

我來(lái)回答：用羊肉胡蘿卜包餃子味道非常鮮美，可以說(shuō)是人間之美味。要想把羊肉胡蘿卜餡兒調(diào)的非常好吃，非常美味材料很重要。首先要把葫蘿卜用插板插成條，然后剁碎放到鍋里抄一下，也可以用大白蘿卜擦成條和胡蘿卜絲放到一起，放入熱水里焯一下，把焯好的胡蘿卜或者蘿卜用絞餡機(jī)絞成餡兒，再把羊肉剁成肉餡，然后把羊肉餡放到盆里，放入蔥姜蒜，蠔油，醬油，五香粉，食用鹽，把這些材料攪拌均勻，再把用水焯過(guò)的胡蘿卜和這些羊肉餡均勻的拌一起，這樣的羊肉胡蘿卜餡兒就做成了，這樣就可以放心的包餃子了，這樣的餃子餡味道非常的鮮美，非常的美味。讓你感覺(jué)到回味無(wú)窮的感覺(jué)。回答完畢，謝謝你的提問(wèn)，望采納，謝謝！

羊肉胡蘿卜水餃的做法 1.面粉里打一個(gè)雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團(tuán) 2.羊肉浸泡沖洗干凈 3.將花椒用水浸泡2小時(shí)以上 4.將羊肉剁成肉糜 5.放入料盆，加點(diǎn)料酒去腥 6.將花椒水慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌 7.再一點(diǎn)一點(diǎn)加入清水?dāng)嚢柚辽蟿?8.加點(diǎn)牛肉粉增鮮，倒入適量醬油 9.加入少許胡椒粉提味，加入蔥姜末 10.最后加入鹽和調(diào)和油攪拌均勻，羊肉餡就調(diào)好了 11.胡蘿卜去皮洗凈 12.用擦板擦成絲，倒入適量油拌勻以防出汁 13.將胡蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活 14.餳好的面團(tuán)搟成圓劑子 15.包入餡料，把所有的餃子包好 16.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿卜水餃端上桌開(kāi)吃吧，別忘了來(lái)點(diǎn)蒜醬哦

先把羊肉清理干凈，然后剁成肉餡；將胡蘿卜清洗干凈，然后切成細(xì)絲，再稍剁一下。將羊肉餡與胡蘿卜絲拌在一起，加入生抽、花椒面、蔥末、花生油和食鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颍蛉夂}卜餡兒就做好了，用來(lái)包餃子或者蒸包子都可以，炸丸子、汆丸子也都行。

5，紅蘿卜羊肉餡餃子的做法大全

每一年過(guò)年或過(guò)節(jié)的情況下，水餃全是飯桌上必需的東西，每家每戶都是吃粽子，水餃餡的類型非常多，有牛肉的，有生豬肉的，也有牛羊肉的，紅蘿卜羊肉餡餃子最火爆，冬天吃羊肉對(duì)身心健康非常有益處，冬天牛肉是大補(bǔ)的東西，牛肉紅蘿卜餃子餡的作法也非常簡(jiǎn)單，下邊實(shí)際詳細(xì)介紹牛肉紅蘿卜餃子餡的作法。牛肉紅蘿卜餃子餡的作法制做原材料牛肉 300克，紅蘿卜：300克，蔥：2棵，姜：適當(dāng) 　鹽：適當(dāng)，食用油適當(dāng)，五香粉少量，小麥面粉 400克做法1.小麥面粉放水，攪拌成絮狀物。2.搓成光潔面糊，蓋好外蓋，置放一旁。3.牛肉解除凍結(jié)。這一牛肉，我提早2個(gè)多鐘頭用米酒、麻椒、八角茴香、小茴香、生姜片、圓蔥碎腌制過(guò)，主要是想遮蓋牛肉的一股膻腥味兒。4.由于牛肉上面有肌肉筋膜，因此先把它切割成一小塊，隨后再剁碎肉沫。那樣，肌肉筋膜非常容易被剁爛。邊剁邊添加蔥姜水(把姜蒜切割成小段，搗碎，如果有多功能料理機(jī)就粉碎就可以，添加冷水)5.紅蘿卜擦成絲，入鍋中家常菜一下，那樣能夠更強(qiáng)的充分發(fā)揮紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分作用。無(wú)需太火災(zāi)，由于也要煮啊。6.剁好的牛肉跟紅蘿卜一起攪拌均勻。7.放鹽，五香粉，食用油調(diào)料。依據(jù)本人口感。8.取面糊，搓發(fā)展條，下成包子皮，搟餃子皮。9.取一張皮，放置手掌心。10.挑適當(dāng)餡放置皮中央。11.正中間先預(yù)塑，隨后預(yù)塑兩側(cè)。12.剩余的這一步是最重要的，決策你的水餃長(zhǎng)什么樣啦——把預(yù)塑好的水餃原型放置雙手的手掌部位，雙手另外向正中間看齊，大拇指用勁舒張壓。13.鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放入水餃。14.水餃統(tǒng)統(tǒng)浮起來(lái)，而且肚子鼓起，就可以了。一般都說(shuō)，開(kāi)三個(gè)開(kāi)，意即沸騰后點(diǎn)三遍冷水，這一大道理大家都明白哈。15.水餃起鍋了!別的作法原材料一、主要材料普通面粉250克細(xì)嫩牛肉200克紅蘿卜80-100克鮮香菇50克香萊25克二、調(diào)料淡姜蒜生姜水適當(dāng)芝麻油適當(dāng)生抽適當(dāng)鹽少量作法1、將原材料清理干凈，紅蘿卜削皮，平菇綽水;2、細(xì)姜蒜末、麻椒放進(jìn)碗里，用開(kāi)水侵泡(蓋好)至水涼透;3、用不銹鋼篩網(wǎng)過(guò)濾;4、它是過(guò)慮好的姜蒜生姜水;5、把牛肉用冷水侵泡兩個(gè)小時(shí)上下，正中間換2次水，可去羊膻味;6、剁牛肉，邊剁邊用勺子加姜蒜生姜水，使其浸濕到肉里;7、在剁好的牛肉里添加芝麻油、生抽、少量鹽;8、充足攪拌均勻;9、把紅蘿卜、平菇各自剁至碎碎的，香萊切細(xì)末;10、籮卜碎用一點(diǎn)芝麻油拌一下，維護(hù)水份不外溢;11、菜碎與肉合在一起，再加一點(diǎn)食用油;12、充足攪拌均勻;13、分?jǐn)?shù)次放水合成光潔的面糊，蓋好餳30分鐘上下;14、面糊再度揉勻，揉成長(zhǎng)條形，切割成尺寸勻稱的小劑子;15、面劑子用力擠扁，用搟餃子皮軸搟成圓溜溜餃皮;16、包裹的餃子，空出需要那時(shí)候吃的，可按每一次攝取量，裝進(jìn)凍盤蓋好放進(jìn)電冰箱開(kāi)展冷凍。小提示1、邊剁邊加姜蒜生姜水，可合理除去羊肉膻味，讓餡更鮮香，搞好的水餃有灌湯的口味;2、6歲以上小孩吃，姜蒜生姜水可侵泡的濃一些，會(huì)更出味;3、自身覺(jué)得菜和肉的占比：1：1最好是，也可依據(jù)喜愛(ài)交互;4、牛肉性濕熱，小孩便秘、容易上火時(shí)少吃。

主要材料：小麥面作法：取600g小麥面粉，倒進(jìn)盆里。加少量鹽，用冷水合成面糊，餳置一會(huì)兒。羊肉提早取下解凍，紅蘿卜削皮清洗。解凍后的羊肉用刀割成碎丁，再剁細(xì)致。分次添加生姜水，再次剁直至生姜水被羊肉消化吸收。胡蘿卜切片，用開(kāi)水淖一下。把紅蘿卜切割成碎屑。將姜蒜切碎。將米酒、生抽醬油、生抽醬油、白胡椒粉和生姜沫添加羊肉中，攪拌均勻。添加紅蘿卜和蔥末。最終添加食用油、芝麻油、鹽和味精調(diào)料，充足拌和好。將面糊置放砧板上，稍揉，搓發(fā)展條。切分成小劑子，按扁搟成餃皮。按自身習(xí)慣性的方法做餃子吧。展現(xiàn)你可耐的情況下來(lái)到，盡可能多的添餡吧，生產(chǎn)制造薄皮大餡的實(shí)際效果哈。鍋中倒進(jìn)一定量的水，煮沸后放入水餃。再度沸騰時(shí)段一次冷水，該流程反復(fù)3次，最終見(jiàn)水餃澎漲浮上來(lái)，就意味著熟咯!盛好水餃。上菜開(kāi)吃吧~準(zhǔn)備好調(diào)的料汁，蘸著吃否!羊肉的水餃一定要趁熱吃，要不然味兒也不正宗咯

主料紅蘿卜400g雞蛋6個(gè)餃子皮400g 調(diào)料食鹽適量、雞粉適量、姜適量、調(diào)和油適量、五香粉適量紅蘿卜水餃的做法 1.紅蘿卜削皮 2.擦絲 3.鍋燒略熱放油，放姜碎爆香。 4.倒入紅蘿卜絲大火炒，至變色變軟，加鹽翻均勻出鍋。 5.雞蛋加鹽適量，稍稍打散，清是清黃是黃。 6.大火燒熱油，中火倒入雞蛋，迅速翻炒兩下關(guān)火，利用余熱再炒幾下。 7.將炒好的紅蘿卜、雞蛋，蔥、雞粉、五香粉，（也可以加點(diǎn)香油），混合拌勻。 8.買來(lái)的水餃皮 9.開(kāi)包 10.燒水至開(kāi)，加點(diǎn)兒鹽（避免沾鍋）放入包好的水餃，開(kāi)鍋點(diǎn)一次水，再開(kāi)鍋就撈（就是皮熟的時(shí)間）。