魚頭 豆腐怎么做湯？魚頭 豆腐煲湯方法:嫩豆腐切塊，放入碗中瀝干多余的水備用。如何制作魚頭 豆腐湯1，材料:豆腐一大片(喜歡的話人多一點(diǎn))；鮮魚頭1(不要太小)；綠葉蔬菜200克；平菇200克；二、調(diào)料:白酒和白醋少許，姜蔥少許，白胡椒面少許，雞精和鹽。
魚頭豆腐煲湯方法:嫩豆腐切成塊，放入碗中，瀝干多余的水備用。把買來的魚頭洗干凈，切成兩半，用廚房紙擦干，不然以后容易漏油。往鍋里倒油，加熱。放魚頭進(jìn)去炸。當(dāng)一面呈金棕色時(shí)，翻過來煎另一面。煎好兩面后，放入另一個(gè)鍋里。加熱，像料酒和少許醋一樣倒入，開小火，蓋上蓋子，悶一會(huì)兒，去掉腥味。但不要加熱太久，以免干鍋。
我在做魚的時(shí)候做了一個(gè)雞腿。當(dāng)魚煎到湯汁差不多熟的時(shí)候，取出雞腿，倒入魚鍋。)蔥姜蒜切片，加少許料酒和醋。把火燒開。把火關(guān)小，蓋上蓋子，慢慢燒。大概要煮30分鐘。待湯汁呈乳白色后，加入筍絲、木耳、熟香菇(加入木耳、香菇后，湯汁顏色會(huì)變深。如果你想更好看，你可以不去管它。但我還是很喜歡這兩樣東西，加鹽(我覺得還是在魚湯快熟的時(shí)候加鹽比較好，這樣魚的鮮味更容易出來)。
2、如何做 魚頭 豆腐湯1。材料:豆腐一大塊(喜歡或者人多的話多一點(diǎn))；鮮魚頭1(不要太小)；綠葉蔬菜200克；平菇200克；二、調(diào)料:白酒和白醋少許，姜蔥少許，白胡椒面少許，雞精和鹽，三、做法:1、魚頭洗凈，分成兩大塊(不分)，瀝干水分或用廚房紙吸干水分。2.將豆腐切成略厚的片，用前放入沸水中焯一下，去除腥味，3.將魚頭整塊或整塊魚頭放入熱油(食用油，混一些羊油，會(huì)讓湯更鮮)中炸24分鐘。待表面微黃后，噴上白酒和白醋，加入湯或開水(多一點(diǎn))大火煮開，加入白胡椒面和小蔥。
