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1，意大利千層面怎么做好吃意大利

千層面的用料：兩杯西紅柿醬一磅千層面兩個蛋一杯帕瑪森奶酪粉十六盎司意大利乳清干酪一又二分之一馬蘇里拉奶酪少許干九層塔鹽和黑胡椒，加味橄欖油噴到烤盤面做法：1.在大碗里，將蛋，帕瑪森奶酪，意大利乳清干酪，和著鹽，黑胡椒，干九層塔攪拌 In a 橄欖油薄薄地噴到烤盤面 2.放一層面條（提前24小時煮好，冰箱冷卻），加些意大利乳清干酪混合粉，西紅柿醬，加更多的醬，然后再放一層面條，放馬蘇里拉奶酪，意大利乳清干酪混合粉，西紅柿醬，如此反復(fù)，直到面條和用料都鋪到烤盤的面上。 3.烤箱提前加溫至400華氏度。用鋁箔紙蓋烤盤，烤35-45分鐘，直到面條中間熱了，奶酪化了，千層面的邊緣脆了，還有，你的廚房香味滿溢……若你想當(dāng)天吃烤好的千層面，那么，讓剛出爐的千層面擱放15分鐘，味道滲入后再享用！！

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2，意大利千層面怎么做呀

原料：番茄醬、牛肉醬、白汁、芝士、面、牛奶500ml，淡奶油150ml，面粉100g。做法： 1、番茄4只，洋蔥碎和蒜蓉適量。番茄去皮切丁，鍋中加一勺橄欖油炒香蒜蓉和洋蔥，加入番茄丁，煮半個鐘，制成番茄醬。番茄看著挺紅的，可煮出來黃乎乎的，不夠色。 2、牛肉攪餡300g左右，一顆胡蘿卜切絲，一頭洋蔥切絲，一小把香菜切碎 3、牛肉餡用一勺番茄醬，一勺紅酒提前腌制一下。 4、一勺橄欖油燒熱后，將菜炒軟，再加肉餡，加適量水，鹽，一大勺或者更多的番茄醬（原料1）煮1個小時，制成牛肉醬 5、取一口深鍋，奶油溶解后篩入面粉，加鹽，豆蔻粉炒至化開，牛奶用微波爐叮熱后再倒入，攪拌成糊狀備用。 6、馬蘇里拉芝士刨成絲，備用 7、面，開水后加一勺鹽，煮至8成熟，拌點橄欖油備用 8、取一只意粉盒，底部涂油，放一層寬面，一層牛肉醬，一層番茄醬（我將番茄醬和牛肉醬混合在一起了，只需一層），一層白汁，一層薄薄的芝士絲。重復(fù)五次，最上面一層可多加點芝士。 9、放入預(yù)熱好的烤箱，220度上下加熱20-25分鐘，表面金黃即可！

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3，意大利千層面怎么做的

意大利千層面是美食王國意大利的一種菜品，屬于意式寬面，采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層面，帶給人的感覺就是生活之上的一種享受，盡管每層都是鋪進(jìn)了一樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不一樣。有關(guān)意大利千層面最早的文字記載，可以追溯到十四世紀(jì)，在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜肴最初的烹調(diào)方式，將寬面條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放，然后進(jìn)行燒制。做法：　　1、蕃茄用熱水汆燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。(要偷懶的話，可以用現(xiàn)成的pastasauce代替) 2、紅蘿卜去皮切碎、洋蔥切絲、西芹切碎，起油鍋炒香備用。 3、取鍋倒入適量的橄欖油，放入牛肉末拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時。 4、另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。 5、煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 6、取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許起司絲，重復(fù)前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20—25分鐘，表面呈金黃色即可。

意大利千層面怎么做的

4，我想請意大利千層面的制作方法越詳細(xì)越好

材料：胡蘿卜，蒜末，芹菜，洋蔥碎，洋蔥片，黃油，馬蘇里拉芝士，番茄醬，牛奶，肉糜，橄欖油，肉桂粉，干燥薄荷，千層面皮，parmesan芝士粉做法： 1、橄欖油炒香碎洋蔥、碎大蒜，加入蕃茄醬，適量水，用小火熬煮10分鐘，再加入干燥薄荷做成蕃茄醬汁備用 2、倒入適量的橄欖油，放入胡蘿卜，芹菜，剩下的洋蔥炒香，再倒入肉糜翻炒，再加入3大匙上面熬好的蕃茄醬及紅酒（我找不到開瓶器就沒加）和適量的水，用小火熬煮，作成肉醬備用。 3、鍋內(nèi)放入奶油溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉（我沒有就放了肉桂粉）拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。 4、取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將5片面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層肉醬、一層蕃茄醬、一層白奶油醬及灑上少許的parmesan和馬蘇里拉芝士（應(yīng)該切絲，可我實在懶得切），重復(fù)前述作法共5次，再放入預(yù)熱210度的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。 5、切一塊出來，灑上干燥薄荷葉 .

意大利千層面做法： 1、蕃茄用熱水氽燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。(要偷懶的話，可以用現(xiàn)成的pastasauce代替) 2、紅蘿卜去皮切碎、洋蔥切絲、西芹切碎，起油鍋炒香備用。 3、取鍋倒入適量的橄欖油，放入牛肉末拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時。 4、另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。 5、煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 6、取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許起司絲，重復(fù)前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20—25分鐘，表面呈金黃色即可。掌勺心得步驟一：在牛肉糜里我放的調(diào)料不太多，不過每份料的量倒是放得很充足。步驟二：最重要的是進(jìn)烤箱前，正宗的操作是先涂一層橄欖油，再鋪一層番茄肉醬，然后開始鋪面片，兩片面片平鋪開來正好蓋住了盤底。之后就是十分有規(guī)則的一層番茄肉醬、一層起司，密密地來回劃幾條奶油細(xì)線，然后重新鋪上一層面片，這樣正好夠鋪5層。完了以后再劃些奶油細(xì)線，感覺像畫大寫意一樣。步驟三：做完了用鋁膜封好，烤箱已經(jīng)預(yù)熱半小時了，在200℃的溫度下，放進(jìn)去40分鐘后就可以拿出來?？竞煤?，據(jù)說要放10分鐘左右，然后再開蓋子。步驟四：其實，切成塊后，還需要再做一些番茄醬料才好吃，當(dāng)然最好是之前準(zhǔn)備的那種，里面有洋蔥，香菜，黑胡椒，牛肉粒、奶油和橄欖油

視頻給你參考~http://v.ku6.com/show/bOyy19QFeMMoAcs-.html做法給你參考9片寬寬的面片（在超市里賣意粉的地方有賣，名字叫做Lasagna），放到開水里煮軟（大概要10幾分鐘），中間記得要時不時翻動一下，然后取出過涼水，備用。鍋里熱油，炒肉末、洋蔥末和蒜末，炒出香味以后，倒入一罐西紅柿醬，兩個切碎的西紅柿、糖、鹽、紅甜椒碎，燒開后，小火煮20分鐘，即成醬料。在烤盤上鋪三片煮好的面片，上面均勻倒上一層醬料，一層Mozzarella起司一層Parmesan起司，然后在上面再鋪上3片面片，再倒上醬料和起司，再鋪上面片，上面倒上剩下的醬料，撒上起司。放入預(yù)熱375F的烤箱里，烤大約45分鐘至一個小時。放置5分鐘以后，切成大塊，放到盤子里，然后就可以吃了。