第六步:魚的虛蒸:所謂虛蒸，就是關(guān)火后，不要打開鍋蓋，利用鍋里的余溫蒸5到8分鐘，然后出鍋，把準備好的醬油、醋和少許清油淋在魚身上,在魚身上劃幾道口子，加鹽、料酒、胡椒粉，抹勻腌制10分鐘清蒸魚的做法,導(dǎo)語:你知道怎么做清蒸魚嗎,第五步:魚的溫度:溫度是清蒸魚的關(guān)鍵,清蒸如何做好魚。

第一步:選魚:魚的重量要控制在500克左右。在魚盤里看起來漂亮是次要的。關(guān)鍵是生熟魚的溫度好把握。第二步:將魚整形:將魚清理干凈后，用刀將魚的脊骨從腹部切掉，這樣可以防止魚因蒸后魚骨收縮而變形。在魚身兩側(cè)均勻抹上豬油，再蘸一點白酒。第三步:給魚調(diào)味:將少許肉和少許醬油、香油、鹽、姜末、蘑菇混合放入魚的肚子里，這樣不僅可以使魚的味道更鮮，還可以使蒸出來的魚看起來很飽滿。第四步:把魚放在盤子里:取一大塊姜和大蔥中間部分，切成長短均勻的細長細絲，鋪在魚盤上，把魚放在盤子里，然后在魚身上撒一些蔥絲和姜絲。當它們成熟時，它們既漂亮又美味。第五步:魚的溫度:溫度是清蒸魚的關(guān)鍵。和很多清蒸菜一樣，必須在鍋里的水燒開后，把魚放入鍋里。蒸6到7分鐘，馬上關(guān)火。第六步:魚的虛蒸:所謂虛蒸，就是關(guān)火后，不要打開鍋蓋，利用鍋里的余溫蒸5到8分鐘，然后出鍋，把準備好的醬油、醋和少許清油淋在魚身上。

在魚身上劃幾道口子，加鹽、料酒、胡椒粉，抹勻腌制10分鐘清蒸魚的做法。在魚上劃幾道口子，加鹽、料酒、胡椒粉，抹勻腌制10分鐘。將蔥姜切片放在魚上，加水燒開，放入魚塊，蓋上鍋蓋大火蒸7天。

導(dǎo)語:你知道怎么做清蒸魚嗎？下面我給大家介紹一下它的做法。清蒸如何做魚清蒸如何做魚a材料:原料:魚600g，蔥10g，姜10g，紅辣椒10g，調(diào)料:蒸魚醬油2茶匙，醋1茶匙，色拉油1茶匙，料酒2湯匙。做法:1，準備材料，。加入蔥絲、姜絲、紅椒絲，蒸8分鐘，4.油加熱后，加入其他調(diào)料，如蒸魚大豆油2茶匙、醋1茶匙、色拉油1茶匙、料酒1湯匙。攪拌均勻，5.魚蒸熟后，淋上調(diào)味汁，用兩根芫荽裝飾。清蒸如何做好魚？材料:配料:魚1條，輔料:蔥、姜、醬油蒸魚、鹽、油。步驟:1，將魚洗凈，內(nèi)外抹上鹽，放上姜片。2.放入熱鍋蒸10分鐘左右，3.將蒸好的湯從盤中取出，放入老姜片。4.在魚上撒上蔥姜末，5.另起鍋，燒熱油，澆在魚上，淋上適量蒸魚和醬油。