青魚(yú)尾，青魚(yú)尾做菜叫什么名好聽(tīng)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-04 18:44:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，青魚(yú)尾做菜叫什么名好聽(tīng)
2，青魚(yú)尾巴怎么燒好吃
3，青魚(yú)尾巴怎么做好吃
4，如何做青魚(yú)尾巴湯
5，紅燒青魚(yú)尾的做法步驟圖

1，青魚(yú)尾做菜叫什么名好聽(tīng)

青龍擺尾，呵呵，魚(yú)被古人認(rèn)為是有龍的血脈嘛，既然是青魚(yú)的魚(yú)尾做的菜肴，當(dāng)然要用龍的尾巴來(lái)喻意啦~~~

沒(méi)看懂什么意思？

青魚(yú)尾做菜叫什么名好聽(tīng)

2，青魚(yú)尾巴怎么燒好吃

紅燒劃水-青魚(yú)尾今天用青魚(yú)尾做了一道紅燒劃水。用到的食材青魚(yú)尾一個(gè)，蔥姜、黃酒、醬油（老抽、生抽）香菜還有溫水。魚(yú)尾清洗干凈，熱鍋倒入油，放姜片蔥段爆香，放入魚(yú)尾，注意不要隨意翻動(dòng)，煎到兩面金黃，加入調(diào)料和清水，清水超過(guò)魚(yú)，用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至小火多燒一會(huì)，待魚(yú)尾熟了.開(kāi)中大火收汁同時(shí)放入香菜和蔥段。出鍋裝盤。喜歡吃辣的還可以放點(diǎn)辣椒粉。魚(yú)尾富含維生素E，葉酸和鱗鉀。肉嫩味鮮，而且刺少，越吃越上癮，根本停不下來(lái)，魚(yú)尾這樣做才叫爽。紅燒劃水算是儂油赤醬上海菜的一個(gè)代表。青魚(yú)雖屬價(jià)廉的品種，如此精心烹飪一下，也成了一道上臺(tái)面的菜式。要想吃到如此鮮美的味道，切記：購(gòu)買魚(yú)尾時(shí)，一定要買新鮮活殺的哦。

青魚(yú)尾巴怎么燒好吃

3，青魚(yú)尾巴怎么做好吃

食材明細(xì)青魚(yú)尾巴400克蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量淀粉適量鹽適量糖適量料酒適量老抽適量醋適量微辣口味煮工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度紅燒青魚(yú)尾的做法步驟紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：1 1青魚(yú)尾巴去鱗，洗凈，在魚(yú)身豎畫(huà)二橫，紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：2 2用鹽腌30分鐘入味。紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：3 3用水漂凈，拍上淀粉，放油煎透。紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：4 4兩面煎好。紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：5 5加適量清水，加料酒，糖，姜，蒜，辣椒，蔥結(jié)。紅燒青魚(yú)尾的做法步驟：6 6加老抽，醋，大火煮10分鐘，加鹽，煮1分鐘，撈去蔥結(jié)，放些蔥花即可。小竅門1.辣椒只放一點(diǎn)，稍微有些辣味即可。2.魚(yú)很鮮，不放雞精。3.防止魚(yú)粘鍋底，常常晃動(dòng)鍋柄即可。

燒火談庇w等級(jí)制度蘊(yùn)徒再看看別人怎么說(shuō)的。

青魚(yú)尾巴怎么做好吃

4，如何做青魚(yú)尾巴湯

品名：青魚(yú)尾巴湯材料：青魚(yú)尾、姜、蒜瓣、大蒜葉、料酒、鹽做法：1、青魚(yú)洗凈切段，提前一天用鹽腌好，這樣燒的時(shí)候魚(yú)肉不易碎2、鍋中熱油放入姜絲和蒜瓣爆香，入魚(yú)塊煎至兩面泛白3、加入料酒，再加入適量清水大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火篤至湯色泛白4、最后放入大蒜葉即可盛出。

5，紅燒青魚(yú)尾的做法步驟圖

用料青魚(yú)尾一只郫縣豆瓣醬一勺生姜幾片花椒一小把蔥少許糖老抽勺料酒勺生抽紅燒青魚(yú)尾的做法顏值很高的青魚(yú)尾哦??紅燒青魚(yú)尾的做法步驟1魚(yú)尾比較大，兩面劃菱形塊方便入味紅燒青魚(yú)尾的做法步驟2先用平底鍋煎至發(fā)黃，注意，魚(yú)尾用鏟子墊著不要被煎焦了，燒出來(lái)的魚(yú)尾滿滿的膠原蛋白！紅燒青魚(yú)尾的做法步驟3準(zhǔn)備配料如圖紅燒青魚(yú)尾的做法步驟4小火把花椒煎出香味然后盛出來(lái)不要紅燒青魚(yú)尾的做法步驟5入蔥姜蒜炒出香味紅燒青魚(yú)尾的做法步驟6加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油紅燒青魚(yú)尾的做法步驟7就炒成這樣紅燒青魚(yú)尾的做法步驟8把兩面煎好的魚(yú)尾入鍋紅燒青魚(yú)尾的做法步驟9依次加料酒、生抽、老抽、糖翻炒紅燒青魚(yú)尾的做法步驟10加開(kāi)水煮至水沸，不要蓋鍋蓋大火煮五分鐘左右，能很好的去除腥味紅燒青魚(yú)尾的做法步驟11蓋上蓋子中火煮十五至二十分鐘，出鍋前五分鐘翻面，千萬(wàn)不要放鹽！不要放鹽不要放鹽！因?yàn)檑h豆瓣醬很咸！紅燒青魚(yú)尾的做法步驟12出鍋趁熱撒上蔥花，完美！絕對(duì)的一頓光盤！紅燒青魚(yú)尾的做法步驟13小貼士如果魚(yú)尾比較大，建議打刀花。加郫縣豆瓣醬就不要再加鹽了，豆瓣醬很咸的。