它是用加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成,它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在一個陶碗中制成的,自清朝以來已有數百年的歷史,吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味,姬伯的配菜以素菜為主,土雞的注意事項菜品經過特殊加工，串成串，風冷，浸泡各種口味的調味品。

1、雞爪，可以選擇紅燒口味。2、牛肉，選擇牛筋肉或新鮮部位。3、鴨腸，需要洗凈切掉，切成5 ~ 10厘米。做一串。4、雞心，對半切開，放調料。5、毛肚，也需要切成合適的長度。6、牛肚，不用切，大塊煮熟。土雞的注意事項菜品經過特殊加工，串成串，風冷，浸泡各種口味的調味品。吃的時候是自給自足，比長味道更有意思。現在的布施雞一般分為紅油味、藤椒味、清湯味，其中紅油味最受歡迎。先將雞肉按部位在水中切開，撇去浮沫，取出，切塊貼上標簽，將配菜全部貼上標簽，放入水中，取出晾涼；油燒開，放入郫縣豆瓣醬和香料，加適量水煮20分鐘，然后放入芝麻，再放入串好的食材。

1。布施雞的素菜包括海帶、木耳、香菇、海鮮菇、金針菇、平菇、藕片、青筍、芹菜、芋頭、薯片、貢菜、豆腐皮、豆腐干、面筋、年糕、油條、粉絲、鳳尾。2.姬伯是四川著名的傳統小吃，屬于川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在一個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。1990年獲得成都市個體名小吃質量獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

姬伯的菜品大概:雞爪、雞尖、鵪鶉蛋、縣城肝、鴨腸、豬皮、牛肉、黃喉、牛肚、牛肉、豬鞭、魷魚、脆皮香腸、雞心等等；素菜種類比葷菜多，海帶、西蘭花、平菇、金針菇、蓮藕片、萵筍葉、筍干、豆腐干、土豆、木耳、素菜毛肚等等。姬伯是四川著名的傳統小吃，屬于川菜。從清朝開始流傳了幾百年。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調味料在陶碗中混合而成。

姬伯的配菜以素菜為主。其中肉類食品有雞爪、雞尖、肝臟、鴨腸、牛肉、黃喉、牛肚、豬鞭、魷魚、脆皮香腸等，素食包括海帶、西蘭花、平菇、金針菇、蓮藕片、萵筍、竹筍、豆腐干、土豆、木耳等。姬伯是四川著名的傳統小吃，自清代以來已流傳數百年，它是用加了麻辣調料的陶碗和加了各種調料的去骨雞片混合而成。波波雞和冷串串差不多，和火鍋、串串一樣豐富，菜品。