6.起鍋，將鍋加熱，用花生油將蒜和蔥炒香，加入適量的鹽和醬油，半分鐘左右下鍋，將煮好的調料逐一澆在蒸熟的生蠔上，然后將生蠔蒸得色香味俱全,生姜切片,生蠔蒸好后，把生蠔從鍋里拿出來，蓋上蓋子,清蒸生蠔:首先，將購買的生蠔外殼清洗干凈,3、生蠔的做法蒸生蠔打開生蠔用自來水沖洗干凈，特別是那些離口很近的裙邊，那些黑色的層要洗掉。

配料:牡蠣500g。輔料:油、鹽、檸檬汁、白菜、蒜、醬油、蔥。第一步。牡蠣肉從殼中傾斜出來，然后清洗干凈，瀝干水分備用。2.用牙刷把牡蠣殼刷干凈。3.加入瀝干水分的牡蠣肉，擠入少許檸檬汁腌制。4.將切好的白菜用熱油在炒鍋里翻炒，放少許鹽和醬油拌勻，然后關火，盛出待用。5.大蒜切碎放入食用油、醬油和少許鹽中備用。6.將瀝干水分的牡蠣殼放入烤盤，在牡蠣殼上鋪一層炒好的白菜。7.在每個牡蠣殼上再放一個牡蠣。8.將事先混合了調味料的蒜米倒在牡蠣肉上。9.在預熱到200度的烤箱里烤10分鐘。10.在烤箱烤好的牡蠣上層撒上一層蔥花即可食用。提示1。烤箱的烘烤時間取決于牡蠣的大小。大一點的可以烤久一點，小一點的可以適當縮短時間。而且，如果喜歡吃嫩肉，也不需要烤太久。

用鋼珠洗凈牡蠣表面，用鉗子敲碎牡蠣殼，用螺絲刀撬開殼，取出牡蠣肉洗凈。豆腐切塊，蔥、姜、蒜切片。鍋中燒開水，放入牡蠣肉，燒開撈出，熱鍋倒油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入豆腐片，加水燒開，加鹽、雞精調味，放入牡蠣肉燒開，關火，滴香油，撒上小蔥。

Step 1食材:生蠔500g，姜2g，蒜4瓣，小米椒4個，蔥4根。調料:食用油10g、料酒2g、生抽2g、白糖1g、剁椒5g。生姜切片。大蒜切片。步驟4將小米椒切成圈狀。將蔥切成段。第六步牡蠣用清水洗凈，然后用牡蠣刀撬開外殼，取出牡蠣肉，用剪刀剪掉黑色部分。加工后再次用清水洗凈，加入1片生姜和料酒，抓勻，腌制15分鐘。第七步鍋中水燒開后，放入牡蠣肉，煮2分鐘，撈出瀝干。第八步炒鍋油溫五成熱時，放入姜蒜，翻炒，放入蠔油、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小蔥，翻炒1分鐘，盛出。

1。清蒸生蠔:首先，將購買的生蠔外殼清洗干凈，最好買個小刷子，有手柄的那種。因為牡蠣的殼是凹凸不平的，所以有刷子清洗更方便，2.用開殼器打開洗凈的牡蠣。有兩個殼，把平的扔掉，把深凹的留著做牡蠣肉，3、生蠔的做法蒸生蠔打開生蠔用自來水沖洗干凈，特別是那些離口很近的裙邊，那些黑色的層要洗掉。4.清洗干凈后放在盤子里，放在鍋里煮，我買了特大號的牡蠣。我做菜的時間是鍋里的水燒開后，然后小火蒸15分鐘，如果買的牡蠣比較小，時間可以適當縮短，因為蒸太久總會影響口感。5.牡蠣下鍋煮熟后，將大蒜切成蒜末和蔥花，放在小碟子里備用，生蠔蒸好后，把生蠔從鍋里拿出來，蓋上蓋子。6.起鍋，將鍋加熱，用花生油將蒜和蔥炒香，加入適量的鹽和醬油，半分鐘左右下鍋，將煮好的調料逐一澆在蒸熟的生蠔上，然后將生蠔蒸得色香味俱全。