西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，有助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處，含有的西紅柿素，有抑制細菌的作用，適合春季種植的番茄種子有哪些好品種，西紅柿富含維生素A，維生素C，維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素，鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸和纖維素等。

1、西紅柿有哪些營養？

含有的西紅柿素，有抑制細菌的作用。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，有助消化，調整胃腸功能的作用，西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素A，維生素C，維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素，鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸和纖維素等，

2、適合春季種植的番茄種子有哪些好品種？在哪里能買到？

問：適合春季種植的番茄種子有哪些好品種？根據生產實踐清江鶴推薦以下品種供題主結合具體情況參考選擇：一，多美瑞番茄。品種的優勢在于植株節間密生長健旺，抗寒抗病耐弱光，能早熟提早上市，商品果外觀紅色，似蘋果扁圓好看。色澤靚麗鮮艷豐產性好，果肉質硬串型結果。耐貯藏耐運輸，可作春季提早茬口安排。單果凈重約二百三十克左右，

二，蓓麗(改良)番茄。在原蓓麗番茄基礎上提純復壯形成的改良品種，相比原蓓麗番茄，更加抗病抗蟲耐裂。可作春季反季節蔬菜種植，番茄單個凈重在一百八十至二百五十克間。果型正大小一致，整齊度好，肉質初熟時較硬，方便長距離運輸而不爛果。三，亞蔬006水果番茄，品種早熟耐寒，是一代雜交紅果番茄。其典型的特征是：番茄初熟時，果子有綠肩，硬度大，

3、青西紅柿能吃嗎？

青番茄可以吃嗎?生青番茄不可以吃，吃了容易引發中毒癥狀。成熟番茄營養又美味，既能當蔬菜，又能當水果，但沒成熟的青番茄不應隨意食用，青番茄含有一種有毒物質——龍葵堿，龍葵堿是一種弱堿性糖苷生物堿。吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點澀澀的感覺，這就是典型的“堿”的味道，龍葵素不但具有堿性，還具有毒性。這種有毒物質在發芽土豆中也含有，因此發芽的土豆和青番茄都是不宜食用的，食用后會出現惡心、嘔吐、皮膚青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀，

一般來講，正常人吃一兩個青番茄是不會出現中毒現象的，但不能因此就認定青番茄食用起來很安全。如果在吃青番茄之前，能將其在170℃的油鍋里過一下，就可將毒素分解，或者在炒青番茄的時候加點醋也可以分解毒素，不建議吃生的青番茄，本內容由河北醫科大學第一醫院臨床營養科主任醫師李增寧審核點這里，查看醫生回答詳情。