西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，有增加胃液酸度，有助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處，含有的西紅柿素，有抑制細(xì)菌的作用，適合春季種植的番茄種子有哪些好品種，西紅柿富含維生素A，維生素C，維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素，鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸和纖維素等。

1、西紅柿有哪些營(yíng)養(yǎng)？

含有的西紅柿素，有抑制細(xì)菌的作用。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，有增加胃液酸度，有助消化，調(diào)整胃腸功能的作用，西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素A，維生素C，維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素，鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸和纖維素等，

2、適合春季種植的番茄種子有哪些好品種？在哪里能買到？

問(wèn)：適合春季種植的番茄種子有哪些好品種？根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐清江鶴推薦以下品種供題主結(jié)合具體情況參考選擇：一，多美瑞番茄。品種的優(yōu)勢(shì)在于植株節(jié)間密生長(zhǎng)健旺，抗寒抗病耐弱光，能早熟提早上市，商品果外觀紅色，似蘋果扁圓好看。色澤靚麗鮮艷豐產(chǎn)性好，果肉質(zhì)硬串型結(jié)果。耐貯藏耐運(yùn)輸，可作春季提早茬口安排。單果凈重約二百三十克左右，

二，蓓麗(改良)番茄。在原蓓麗番茄基礎(chǔ)上提純復(fù)壯形成的改良品種，相比原蓓麗番茄，更加抗病抗蟲耐裂。可作春季反季節(jié)蔬菜種植，番茄單個(gè)凈重在一百八十至二百五十克間。果型正大小一致，整齊度好，肉質(zhì)初熟時(shí)較硬，方便長(zhǎng)距離運(yùn)輸而不爛果。三，亞蔬006水果番茄，品種早熟耐寒，是一代雜交紅果番茄。其典型的特征是：番茄初熟時(shí)，果子有綠肩，硬度大，

3、青西紅柿能吃嗎？

青番茄可以吃嗎?生青番茄不可以吃，吃了容易引發(fā)中毒癥狀。成熟番茄營(yíng)養(yǎng)又美味，既能當(dāng)蔬菜，又能當(dāng)水果，但沒(méi)成熟的青番茄不應(yīng)隨意食用，青番茄含有一種有毒物質(zhì)——龍葵堿，龍葵堿是一種弱堿性糖苷生物堿。吃沒(méi)有成熟的青番茄會(huì)覺(jué)得嘴巴有點(diǎn)澀澀的感覺(jué)，這就是典型的“堿”的味道，龍葵素不但具有堿性，還具有毒性。這種有毒物質(zhì)在發(fā)芽土豆中也含有，因此發(fā)芽的土豆和青番茄都是不宜食用的，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、皮膚青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀，

一般來(lái)講，正常人吃一兩個(gè)青番茄是不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，但不能因此就認(rèn)定青番茄食用起來(lái)很安全。如果在吃青番茄之前，能將其在170℃的油鍋里過(guò)一下，就可將毒素分解，或者在炒青番茄的時(shí)候加點(diǎn)醋也可以分解毒素，不建議吃生的青番茄，本內(nèi)容由河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師李增寧審核點(diǎn)這里，查看醫(yī)生回答詳情。