亚洲综合无码一区二区,麻豆久久久久久久,日韩欧美国产午夜精品

1，客家菜釀苦瓜怎么做簡單點

釀苦瓜的制作材料：主料：苦瓜300克輔料：豬肉(瘦)100克,蓮子30克,雞蛋清30克調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,鹽4克,雞精2克,花椒粉2克,雞油30克釀苦瓜的做法：1. 將蓮子洗凈研成粗粒；2. 豬瘦肉洗凈后剁成肉泥；3. 姜切成末，蔥切成花；4. 將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內拌成餡；5. 將苦瓜洗凈后切去兩端，除去心瓤；6. 然后將肉餡釀在苦瓜內，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內蒸25分鐘后取出；7. 切成4厘米長的段，整齊地擺在盤內即成。健康提示本品具有養心安神、益腎固精、抗骨質疏松之功效，適于骨折、骨質疏松等癥患者食用。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

正宗的客家釀苦瓜，一定要加糯米滴?。競€人份用６兩糯米就可以。

上面的朋友回答得很不錯了，就按以上方法制作就行了。

客家菜釀苦瓜怎么做簡單點

2，釀苦瓜的簡單做法

　　釀苦瓜色香味俱全，苦瓜具有促進飲食、消炎退熱，防癌抗癌，降低血糖的功效。事不宜遲，立馬介紹釀苦瓜的做法，一起來看看！　　主料　　五花肉300g，苦瓜250g，蝦干50g，細鹽適量。　　做法步驟　　1、準備好苦瓜，豬肉及蝦干，洗凈備用。　　2、將豬肉及蝦干肉加入適量的細鹽，剁成肉泥，用鹽、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一會兒。　　3、將苦瓜切段，用匙子把瓜瓤掏空　　4、將豬肉泥攪拌均勻，填在苦瓜段上，肉餡盡量壓平壓實，防止煮的過程肉餡跑出來。　　5、用平底鍋燒熱油，將壤好的苦瓜肉餡朝下放入鍋內。　　6、加入適量清水，浸過苦瓜即可，大火煮沸轉中小火燜煮。蓋上蒸鍋，蒸二十分鐘既可。　　7、蒸好后，關火，盛出，肉釀苦瓜就完成啦。　　貼士　　可以往苦瓜里抹層生粉，能讓肉餡更好地粘合在苦瓜里。　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，苦瓜、雞蛋同食的話，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，還有健胃的功效。

釀苦瓜的簡單做法

3，請問釀苦瓜的正宗做法謝謝

原料：苦瓜500克，五花肉250克，鹽、料酒、花生油、水淀粉、蔥末、姜末各適量。制作：① 將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切3厘米圓墩；五花肉剁成餡，加入鹽、料酒拌勻備用。 ② 將苦瓜墩空心填滿肉餡，擺入盤內，入籠急火蒸熟，取出備用。 ③ 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末爆鍋，加入鮮湯、鹽、料酒燒開，用水淀粉勾芡，淋上熟油，澆在苦瓜上即成。特點：嫩滑清香，清熱解毒。

苦瓜釀肉: 用料：苦瓜750克,去皮豬肉300克,雞蛋1個,熟豬油1000克. 烹飪方法：苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.豬肉剁成泥,冬菇,蝦切碎加雞蛋,面粉,濕淀粉精鹽調成餡,塞入苦瓜段,用濕淀粉封兩端.放入油鍋炸至表面呈淡黃色撈出,豎放在碗里,撒上蒜瓣,加醬油上籠蒸熟.將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋燒開,加味精,濕淀粉勾芡,苦瓜翻扣盤中澆汁即可.

很簡單先將苦瓜切成段,用小勺掏去籽,把事先準備好的肉餡填入苦瓜的空心中,入盤上鍋蒸熟取出,然后做一個符合自己口味的濃汁澆在苦瓜上即可.

請問釀苦瓜的正宗做法謝謝

4，釀苦瓜怎么釀才好吃

釀菜在客家菜系中是最為常見的菜品之一，與釀豆腐、釀茄子、被稱為“煎釀三寶”。釀苦瓜味微苦鮮香，有清熱解毒、明目降火的功效，在嶺南地區夏秋兩季是最常吃的菜品之一，釀苦瓜多為蒸制而熟，今天要換一種做法，讓釀苦瓜不但保持脆綠本色的同時肉餡也能熟透透~釀苦瓜的做法步驟step0步驟step1五花肉選三分肥七分瘦的為好，細切粗碾成肉糜步驟step2香菇泡發好，先切絲后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎，再剁成姜蓉，蔥少許，切為末步驟step3取一大碗，放入肉糜，接著放入蔥姜末、香菇末、鹽、五香粉、生抽、磕入一枚雞蛋，拌均步驟step4取少量花椒水，分次灑入碗內，順時針攪拌餡料，花椒水一定要少量多次放入，然后用力攪拌至上勁，即餡料黏膩的粘在一起步驟step5苦瓜清洗干凈，去頭尾，切成大小相同的段，挖去苦瓜內瓤，鍋內放水燒開，放入苦瓜與鹽，將苦瓜焯水至碧綠色，撈出用冰水浸泡步驟step6將處理好的苦瓜內依次塞入肉餡，平底鍋放少許植物油，將苦瓜放入，肉餡朝上，略煎至苦瓜底部型，鍋內倒入水，差不多至苦瓜三分之二處，蓋上鍋蓋大火燒開步驟step7鍋內放入鹽和植物油調味，關火，盛出苦瓜，裝盤，最后在苦瓜肉餡上滴上生抽，這步不是必須，為了讓釀肉更美味以及增加色相

5，釀苦瓜怎么做

1、將糯米、魷魚、香菇用溫水發好2、將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切10厘米圓墩3、五花肉香菇魷魚切成粒4、加油將糯米炒至透明5、將肉和魷魚香菇爆炒至六成熟。加入鹽適量與糯米攪拌均勻6、將苦瓜墩填滿糯米餡，入籠蒸熟。

釀苦瓜的做法大全（內容較多）——心食譜網自己搜一下吧！

把調好味道的肉餡兒塞入瓜內，稍微粘稠一點兒，兩頭抹平以后擺在盤子里面，上蒸鍋蒸熟即可，講究的話，在炒一個汁兒澆上，汁的內容由你自己想象設計制作即可苦瓜切斷，用筷子捅掉瓜瓤

苦瓜切3厘米段去掉瓜瓤。肉末加雞精，芡粉，生姜末腌制10分鐘放入苦瓜段里，一·蒸的，盤里抹上少許植物油放入釀好的苦瓜蒸20分鐘即可。二·煎的，鍋里多放點油中火慢慢煎到兩面微黃小火加少許醬油加蓋兩分鐘即可。

撒一小匙糖5、在糖上滴幾滴生抽6、加蓋、蔥，不要去籽，切成段2、蒜、在每個苦瓜段上、熱鍋熱油煸香蔥姜蒜3、入苦瓜，中火2分鐘后翻一下4：苦瓜、生抽、糖1、洗凈、姜材料

6，如何釀苦瓜

材料：苦瓜2條（500g），去皮豬臀肉250g，香蔥2根，香菇3朵，鮮蝦仁50g，鹽1/2茶匙（3g），醬油1茶匙（55ml），水淀粉1茶匙（5ml）做法：1、新鮮苦瓜洗凈，斜切去頭尾，切成3cm寬的小段，再用金屬小勺挖空中心的瓤和籽，成為一段段橫截面為環形的苦瓜段。2、燒開煮鍋中的水，放入苦瓜段大火煮2分鐘，撈出瀝水備用。3、新鮮豬肉剁成肉餡。將洗凈的香蔥、鮮香菇、鮮蝦仁均剁成碎粒，一同放進大碗中，調入鹽、醬油，按同一方向用力攪拌均勻，并摔打數次，中間分幾次加入清水（一共2湯匙，30ml），使肉餡細膩有彈性。4、將攪打好的餡料逐一填進苦瓜段中，用小勺壓緊，使肉餡填塞緊密，并與苦瓜截面平行。5、釀好的苦瓜段碼放在盤內。大火燒開蒸鍋中的水，將苦瓜放入籠屜，加蓋，大火蒸40分鐘至熟透。6、將盤中的湯汁潷入炒鍋內，加入水淀粉和1茶匙（5ml）清水，燒開成透明的芡汁，澆在苦瓜段上即可。小訣竅：蝦仁、香菇是為了提鮮味，也可以不放。

苦瓜釀肉豬肉250克,雞蛋1個. 熟豬油50克,料酒20克,醬油25克,鹽25克,白糖25克,味精2.5克,蔥末8克,姜末4克,濕淀粉15克,淀粉15克,香油10克,鮮湯適量. ① 將苦瓜切成長4~5厘米的段,用刀尖挖去段內的瓤和子,挖凈后在里面涂上一層淀粉: 豬肉剁成細末,放入碗中,磕入雞蛋,加部分料酒、鹽、味精和蔥末、姜末、攪拌均勻，當餡料。讓后裝入每個苦瓜段內，段的地步抹平抹光， ② 鍋架火上，加入豬油燒六七成熱，將釀好的苦瓜段一個一個（段的底部向下），碼入鍋中，之后用中小火煎至底部肉餡成金黃色，在改用旺火，烹入余下的料酒，加入醬油、余下的鹽、白糖和少許鮮湯。湯開后，蓋上鍋蓋，該有小火燜燒3~5分鐘待餡料酥香，黃瓜嫩熟時將釀苦瓜盛出，放在盤內；鍋內的鹵汁在用旺火收濃，加進味精攪拌，下入淀粉勾芡，淋入香油

7，釀苦瓜的做法釀苦瓜怎么做好吃釀苦瓜的家常做法

主料五花肉100克苦瓜1根輔料干香菇3朵雞蛋1個調料食鹽1/2茶匙蔥半根姜1大塊生抽1/2湯匙五香粉1/2茶匙花椒水1/2湯匙水適量釀苦瓜的做法一、肉餡的做法1.五花肉選三分肥七分瘦的為好，細切粗碾成肉糜2.香菇泡發好，先切絲后切丁，略剁成末，大量的姜，用刀背拍碎，再剁成姜蓉，蔥少許，切為末3.取一大碗，放入肉糜，接著放入蔥姜末、香菇末、鹽、五香粉、生抽、磕入一枚雞蛋，拌均4.取少量花椒水，分次灑入碗內，順時針攪拌餡料，花椒水一定要少量多次放入，然后用力攪拌至上勁，即餡料黏膩的粘在一起二、釀苦瓜的做法5.苦瓜清洗干凈，去頭尾，切成大小相同的段，挖去苦瓜內瓤，鍋內放水燒開，放入苦瓜與鹽，將苦瓜焯水至碧綠色，撈出用冰水浸泡6.將處理好的苦瓜內依次塞入肉餡，平底鍋放少許植物油，將苦瓜放入，肉餡朝上，略煎至苦瓜底部型，鍋內倒入水，差不多至苦瓜三分之二處，蓋上鍋蓋大火燒開7.鍋內放入鹽和植物油調味，關火，盛出苦瓜，裝盤，最后在苦瓜肉餡上滴上生抽，這步不是必須，為了讓釀肉更美味以及增加色相

釀苦瓜的做法主材：苦瓜2根、豬肉250克腌肉料：鹽5克、蔥5克、姜末5克、生抽5克、雞蛋1個、胡椒粉3克芡汁：蠔油5克、醬油5克、白糖5克、淀粉5克1.豬肉剁餡，加入腌肉料朝一個方向攪拌均勻，分次加入適量清水，繼續朝一個方向攪拌至上勁，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制1小時以上2.苦瓜洗凈切小段，挖去中間的瓤3.起鍋坐水，水開后加入適量白糖，放苦瓜焯約1分鐘，沖冷水，擦干備用4.肉餡取出釀入苦瓜，水開后入入蒸鍋，上汽后轉中火蒸約12分鐘5.蒸釀苦瓜的汁倒入炒鍋，加蠔油、醬油、白糖煮開后，調入少許水淀粉煮至湯汁粘稠，澆在蒸好的釀苦瓜上即可

1、主料五花肉500克，苦瓜2根雞蛋兩個，食鹽少許，看個人喜好。蔥一根，少許姜末，生抽兩茶匙，水適量。。。2、先做肉餡的把五花肉選三分肥七分瘦的為好，細切粗碾成肉糜，將姜末蔥攪拌在一起。再.取一大碗，放入肉糜，接著放入蔥姜末、鹽、生抽、磕入一枚雞蛋，拌均勻。。再取少量花椒水，分次灑入碗內，順時針攪拌餡料，花椒水一定要少量多次放入，然后用力攪拌至上勁，即餡料黏膩的粘在一起。。。3、然后再苦瓜清洗干凈，去頭尾，切成大小相同的段，挖去苦瓜內瓤，鍋內放水燒開，放入苦瓜與鹽，將苦瓜焯水至碧綠色，撈出用冰水浸泡，，，，然后再將肉餡放在苦瓜里，將鍋燒紅，放少許油，